Keto Quick

Keto Quick von Stricker,  Dinah, Then,  Sandra
Auch in Dinah Strickers zweiter Veröffentlichung liefert die Erfolgsautorin wieder fantastische Rezepte, informatives Hintergrundwissen und die geballte Ladung Keto-Power! Die reine Zubereitung der Gerichte beträgt nicht länger als 20 Minuten, so dass sich auch im stressigen Arbeitsalltag Zeit für die schnelle Keto-Küche finden lässt. Neben würzigen Fleischgerichten wie einer deftigen Chinakohl-Pfanne, saftigen Keto-Frikadellen oder zartem Hühnchen in Senfsauce, gibt es diesmal auch zahlreiche vegetarische Alternativen wie knuspriger Flammkuchen, eine mediterrane Veggie-Bowl oder sämiges Pfifferling-Risotto. Auch Naschkatzen kommen mit z. B. schokoladigen Keto-Brownies, süßer Waldfrucht-Eiscreme oder himmlischer Vanille-Mousse mit Erdbeeren voll auf ihre Kosten! Kochen kann, wenn man genügend Zeit hat, pure Entspannung sein. Manchmal allerdings muss es schnell gehen, der nächste Termin ruft, auf dem Tisch soll trotzdem ein frisch gekochtes Gericht stehen. Wenn es dann noch auf die ketogene Ernährung abgestimmt sein soll, kann es schonmal hektisch werden. Mit Dinah Strickers „Keto quick!“ bedeuten „schnell & einfach“ und „gesund & lecker“ keinen Gegensatz mehr! Die coolen Foodfotos und die hochwertige Aufmachung des Buches machen das Buch auch optisch zu einem Leckerbissen! Also traut Euch und lasst Euch von Dinah Stricker inspirieren: Schnell und einfach zum ketogenen Lifestyle!
Aktualisiert: 2023-06-19
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Keto Quick

Keto Quick von Stricker,  Dinah, Then,  Sandra
Auch in Dinah Strickers zweiter Veröffentlichung liefert die Erfolgsautorin wieder fantastische Rezepte, informatives Hintergrundwissen und die geballte Ladung Keto-Power! Die reine Zubereitung der Gerichte beträgt nicht länger als 20 Minuten, so dass sich auch im stressigen Arbeitsalltag Zeit für die schnelle Keto-Küche finden lässt. Neben würzigen Fleischgerichten wie einer deftigen Chinakohl-Pfanne, saftigen Keto-Frikadellen oder zartem Hühnchen in Senfsauce, gibt es diesmal auch zahlreiche vegetarische Alternativen wie knuspriger Flammkuchen, eine mediterrane Veggie-Bowl oder sämiges Pfifferling-Risotto. Auch Naschkatzen kommen mit z. B. schokoladigen Keto-Brownies, süßer Waldfrucht-Eiscreme oder himmlischer Vanille-Mousse mit Erdbeeren voll auf ihre Kosten! Kochen kann, wenn man genügend Zeit hat, pure Entspannung sein. Manchmal allerdings muss es schnell gehen, der nächste Termin ruft, auf dem Tisch soll trotzdem ein frisch gekochtes Gericht stehen. Wenn es dann noch auf die ketogene Ernährung abgestimmt sein soll, kann es schonmal hektisch werden. Mit Dinah Strickers „Keto quick!“ bedeuten „schnell & einfach“ und „gesund & lecker“ keinen Gegensatz mehr! Die coolen Foodfotos und die hochwertige Aufmachung des Buches machen das Buch auch optisch zu einem Leckerbissen! Also traut Euch und lasst Euch von Dinah Stricker inspirieren: Schnell und einfach zum ketogenen Lifestyle!
Aktualisiert: 2023-06-19
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Keto Quick

Keto Quick von Stricker,  Dinah, Then,  Sandra
Auch in Dinah Strickers zweiter Veröffentlichung liefert die Erfolgsautorin wieder fantastische Rezepte, informatives Hintergrundwissen und die geballte Ladung Keto-Power! Die reine Zubereitung der Gerichte beträgt nicht länger als 20 Minuten, so dass sich auch im stressigen Arbeitsalltag Zeit für die schnelle Keto-Küche finden lässt. Neben würzigen Fleischgerichten wie einer deftigen Chinakohl-Pfanne, saftigen Keto-Frikadellen oder zartem Hühnchen in Senfsauce, gibt es diesmal auch zahlreiche vegetarische Alternativen wie knuspriger Flammkuchen, eine mediterrane Veggie-Bowl oder sämiges Pfifferling-Risotto. Auch Naschkatzen kommen mit z. B. schokoladigen Keto-Brownies, süßer Waldfrucht-Eiscreme oder himmlischer Vanille-Mousse mit Erdbeeren voll auf ihre Kosten! Kochen kann, wenn man genügend Zeit hat, pure Entspannung sein. Manchmal allerdings muss es schnell gehen, der nächste Termin ruft, auf dem Tisch soll trotzdem ein frisch gekochtes Gericht stehen. Wenn es dann noch auf die ketogene Ernährung abgestimmt sein soll, kann es schonmal hektisch werden. Mit Dinah Strickers „Keto quick!“ bedeuten „schnell & einfach“ und „gesund & lecker“ keinen Gegensatz mehr! Die coolen Foodfotos und die hochwertige Aufmachung des Buches machen das Buch auch optisch zu einem Leckerbissen! Also traut Euch und lasst Euch von Dinah Stricker inspirieren: Schnell und einfach zum ketogenen Lifestyle!
Aktualisiert: 2023-06-19
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Lagerfeuerküche

Lagerfeuerküche von Bothe,  Carsten, Then,  Sandra
Carsten Bothe bietet schon seit vielen Jahren sehr erfolgreich Lagerfeuerkochkurse an. Wie auf seinen Kursen geht es auch in diesem Buch schnell praxisorientiert ans Feuer. So einfach das Kochen am Lagerfeuer sein kann – wenn man weiß, wie es geht – so schnell ist das Fleisch verbrannt oder der Fisch nach ½ Stunden auf der vermeintlichen Glut noch roh. Carsten zeigt wie man es richtig macht, welche Utensilien benötigt werden, wie man die Temperatur richtig einschätzt und steuert und zeigt viele grandiose Rezepte aus seinem Erfahrungsschatz. Und natürlich gibt es auch einige Anleitungen zum Kochen mit dem Dutch Oven auf dem offenen Feuer. Die tollen Rezepte werden begleitet von wunderschönen Fotos, die ganz viel Lagerfeuer-Romantik verströmen und einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen: Vom Steak Caveman-Style, über Asado-Rinderrippe bis hin zur ganzen Kistensau, dieses Buch möchte man gar nicht mehr aus der Hand legen und am liebsten sofort ein Lagerfeuer machen! Ob Camping- oder Abenteuer-Urlaub, ob Wildnis-, Outdoor- oder Survival-Fan - dieses Buch bietet alles, was man zum Kochen mit Feuer wissen muss. Der Ukraine-Krieg, die Corona-Pandemie, die Flutkatastrophe, die Klimakrise – die Ereignisse in der letzten Zeit haben uns gezeigt, wie wichtig es ist, Nahrung im Krisenfall auch ohne Strom und Gas zubereiten zu können. Wer sich angesichts der vielen Krisen und Katastrophen in der letzten Zeit mit diesem Thema beschäftigt hat, findet mit diesem Buch eine hilfreiche Anleitung zur Nahrungszubereitung auf dem offenen Feuer. Über 10 unterschiedliche Garmethoden: Direkt auf der Glut, unter der Glut, neben dem Feuer, über dem Feuer, unter dem Feuer, mit heißen Steinen und mehr: - Über 50 Rezepte - Von Fleisch und Geflügel, Asado, Fisch und Gemüse bis zu Lagerfeuergetränken und Nachspeisen - Mit ausführlichem How-to- und Zubehörteil!
Aktualisiert: 2023-06-19
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Lagerfeuerküche

Lagerfeuerküche von Bothe,  Carsten, Then,  Sandra
Carsten Bothe bietet schon seit vielen Jahren sehr erfolgreich Lagerfeuerkochkurse an. Wie auf seinen Kursen geht es auch in diesem Buch schnell praxisorientiert ans Feuer. So einfach das Kochen am Lagerfeuer sein kann – wenn man weiß, wie es geht – so schnell ist das Fleisch verbrannt oder der Fisch nach ½ Stunden auf der vermeintlichen Glut noch roh. Carsten zeigt wie man es richtig macht, welche Utensilien benötigt werden, wie man die Temperatur richtig einschätzt und steuert und zeigt viele grandiose Rezepte aus seinem Erfahrungsschatz. Und natürlich gibt es auch einige Anleitungen zum Kochen mit dem Dutch Oven auf dem offenen Feuer. Die tollen Rezepte werden begleitet von wunderschönen Fotos, die ganz viel Lagerfeuer-Romantik verströmen und einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen: Vom Steak Caveman-Style, über Asado-Rinderrippe bis hin zur ganzen Kistensau, dieses Buch möchte man gar nicht mehr aus der Hand legen und am liebsten sofort ein Lagerfeuer machen! Ob Camping- oder Abenteuer-Urlaub, ob Wildnis-, Outdoor- oder Survival-Fan - dieses Buch bietet alles, was man zum Kochen mit Feuer wissen muss. Der Ukraine-Krieg, die Corona-Pandemie, die Flutkatastrophe, die Klimakrise – die Ereignisse in der letzten Zeit haben uns gezeigt, wie wichtig es ist, Nahrung im Krisenfall auch ohne Strom und Gas zubereiten zu können. Wer sich angesichts der vielen Krisen und Katastrophen in der letzten Zeit mit diesem Thema beschäftigt hat, findet mit diesem Buch eine hilfreiche Anleitung zur Nahrungszubereitung auf dem offenen Feuer. Über 10 unterschiedliche Garmethoden: Direkt auf der Glut, unter der Glut, neben dem Feuer, über dem Feuer, unter dem Feuer, mit heißen Steinen und mehr: - Über 50 Rezepte - Von Fleisch und Geflügel, Asado, Fisch und Gemüse bis zu Lagerfeuergetränken und Nachspeisen - Mit ausführlichem How-to- und Zubehörteil!
Aktualisiert: 2023-06-19
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Lagerfeuerküche

Lagerfeuerküche von Bothe,  Carsten, Then,  Sandra
Carsten Bothe bietet schon seit vielen Jahren sehr erfolgreich Lagerfeuerkochkurse an. Wie auf seinen Kursen geht es auch in diesem Buch schnell praxisorientiert ans Feuer. So einfach das Kochen am Lagerfeuer sein kann – wenn man weiß, wie es geht – so schnell ist das Fleisch verbrannt oder der Fisch nach ½ Stunden auf der vermeintlichen Glut noch roh. Carsten zeigt wie man es richtig macht, welche Utensilien benötigt werden, wie man die Temperatur richtig einschätzt und steuert und zeigt viele grandiose Rezepte aus seinem Erfahrungsschatz. Und natürlich gibt es auch einige Anleitungen zum Kochen mit dem Dutch Oven auf dem offenen Feuer. Die tollen Rezepte werden begleitet von wunderschönen Fotos, die ganz viel Lagerfeuer-Romantik verströmen und einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen: Vom Steak Caveman-Style, über Asado-Rinderrippe bis hin zur ganzen Kistensau, dieses Buch möchte man gar nicht mehr aus der Hand legen und am liebsten sofort ein Lagerfeuer machen! Ob Camping- oder Abenteuer-Urlaub, ob Wildnis-, Outdoor- oder Survival-Fan - dieses Buch bietet alles, was man zum Kochen mit Feuer wissen muss. Der Ukraine-Krieg, die Corona-Pandemie, die Flutkatastrophe, die Klimakrise – die Ereignisse in der letzten Zeit haben uns gezeigt, wie wichtig es ist, Nahrung im Krisenfall auch ohne Strom und Gas zubereiten zu können. Wer sich angesichts der vielen Krisen und Katastrophen in der letzten Zeit mit diesem Thema beschäftigt hat, findet mit diesem Buch eine hilfreiche Anleitung zur Nahrungszubereitung auf dem offenen Feuer. Über 10 unterschiedliche Garmethoden: Direkt auf der Glut, unter der Glut, neben dem Feuer, über dem Feuer, unter dem Feuer, mit heißen Steinen und mehr: - Über 50 Rezepte - Von Fleisch und Geflügel, Asado, Fisch und Gemüse bis zu Lagerfeuergetränken und Nachspeisen - Mit ausführlichem How-to- und Zubehörteil!
Aktualisiert: 2023-06-19
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Keto rockt!

Keto rockt! von Stricker,  Dinah, Then,  Sandra
Sex, Drugs and Rock 'n' Roll war gestern! Dinah Stricker rockt mit ihrem Buchdebut den ketogenen Speiseplan und bringt die Lebensgeister wieder in Schwung. Wer sich am beliebten Ketolifestyle versuchen möchte, liegt mit diesem Buch goldrichtig. Da bei der ketogenen Ernährung so gut wie keine Kohlenhydrate zu sich genommen werden, greift der Körper auf Fettreserven zurück, lässt überschüssige Pfunde schmelzen und treibt den Stoffwechsel an. Hier finden Beginner die nötigen Infos zum Einstieg und hilfreiche Tipps und Tricks zum dauerhaften Dranbleiben. Und auch Profis kommen voll auf ihre Kosten: Über 60 Rezepte versprechen entgegen aller Vorurteile schmackhafte Abwechslung in der Küche und köstliche Gaumenfreuden vom Allerfeinsten.
Aktualisiert: 2023-06-19
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Keto rockt!

Keto rockt! von Stricker,  Dinah, Then,  Sandra
Sex, Drugs and Rock 'n' Roll war gestern! Dinah Stricker rockt mit ihrem Buchdebut den ketogenen Speiseplan und bringt die Lebensgeister wieder in Schwung. Wer sich am beliebten Ketolifestyle versuchen möchte, liegt mit diesem Buch goldrichtig. Da bei der ketogenen Ernährung so gut wie keine Kohlenhydrate zu sich genommen werden, greift der Körper auf Fettreserven zurück, lässt überschüssige Pfunde schmelzen und treibt den Stoffwechsel an. Hier finden Beginner die nötigen Infos zum Einstieg und hilfreiche Tipps und Tricks zum dauerhaften Dranbleiben. Und auch Profis kommen voll auf ihre Kosten: Über 60 Rezepte versprechen entgegen aller Vorurteile schmackhafte Abwechslung in der Küche und köstliche Gaumenfreuden vom Allerfeinsten.
Aktualisiert: 2023-06-19
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Keto rockt!

Keto rockt! von Stricker,  Dinah, Then,  Sandra
Sex, Drugs and Rock 'n' Roll war gestern! Dinah Stricker rockt mit ihrem Buchdebut den ketogenen Speiseplan und bringt die Lebensgeister wieder in Schwung. Wer sich am beliebten Ketolifestyle versuchen möchte, liegt mit diesem Buch goldrichtig. Da bei der ketogenen Ernährung so gut wie keine Kohlenhydrate zu sich genommen werden, greift der Körper auf Fettreserven zurück, lässt überschüssige Pfunde schmelzen und treibt den Stoffwechsel an. Hier finden Beginner die nötigen Infos zum Einstieg und hilfreiche Tipps und Tricks zum dauerhaften Dranbleiben. Und auch Profis kommen voll auf ihre Kosten: Über 60 Rezepte versprechen entgegen aller Vorurteile schmackhafte Abwechslung in der Küche und köstliche Gaumenfreuden vom Allerfeinsten.
Aktualisiert: 2023-06-19
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Raclette

Raclette von Engels,  Nina, Then,  Sandra
Wenn der Duft von geschmolzenem Käse den Raum erfüllt, am Tisch heitere Betriebsamkeit herrscht und sich die Gäste Schalen mit allerlei Leckereien herumreichen, dann ist Raclette-Zeit! Nina Engels zeigt mit ihren kreativen Rezepten, dass die Pfännchen längst nicht nur mit den einschlägig bekannten Zutaten gefüllt werden müssen, damit der Raclette-Abend ein Erfolg wird. Von Radicchio mit Orangenfilets oder Pizzapfännchen, orientalischem Couscous mit Halloumi, Lachs unter Wasabi-Kruste bis zum veganen Vietnam-Pfännchen ist für jeden Geschmack etwas dabei – egal, ob Vegetarier, Veganer oder Fleisch-Liebhaber. Tipps und Rezepte für den Grill und heißen Stein vom Raclette fehlen ebenso wenig wie Rezepte für süße Pfännchen und Saucen und Dips. Mit diesem Kochbuch wird der Raclette- und Familien- oder WG-Abend zu einem neuen Geschmackserlebnis! Das Buch beinhaltet unglaublich viele verschiedene Ideen, um Raclette abwechslungsreich zu gestalten. Und: Raclette ist nicht nur für Weihnachten und Silvester ein tolles Familien- und Freunde-Essen. Überrascht Eure Lieben doch einfach einmal mit einem süßen Raclette am Mittag. Die Bandbreite der Rezepte ist so vielseitig, dass sich das ganze Jahr über fröhlich damit brutzeln lässt.
Aktualisiert: 2023-06-19
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Wild im Dutch Oven

Wild im Dutch Oven von Bothe,  Carsten, Then,  Sandra
Feuer und Wildbret gehören einfach zusammen. In diesem leicht verständlichen Buch wird nicht nur der Umgang mit dem Dutch Oven gezeigt, sondern auch der Umgang mit dem Wildbret. So ist es nicht nur für Jäger interessant, sondern ganz besonders auch für Outdoor-Köche, die sich bisher nicht an dieses ursprüngliche Nahrungsmittel herangewagt haben. Ganz bewusst werden auch für Nichtjäger leicht zu beschaffenden Wildarten verwendet, wie Schwarzwild, Rehwild oder Rotwild. Aber auch die weniger edlen und damit günstigeren Teile werden im Rahmen der nachhaltigen „Nose-to-Tail“-Philosophie zu köstlichen Gerichten, denn ein Tier besteht nicht nur aus Steaks. Das Buch erweitert das Spektrum der beliebten Dutch Oven um einen interessanten Aspekt, der so bisher noch nie bearbeitet wurde.
Aktualisiert: 2023-06-19
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Schnelle Wildgerichte – Das Wild Kochbuch

Schnelle Wildgerichte – Das Wild Kochbuch von Bitzen,  Markus, Then,  Sandra
Eine bewusste, nachhaltige Ernährung mit Produkten aus der Region gewinnt für viele Menschen immer mehr an Bedeutung. Gerade Wildfleisch aus der Umgebung vereint all diese positiven Aspekte. Markus Bitzen, Spezialist in allen Bereichen rund um Wild und seiner Zubereitung, zeigt in seinem neuen Buch, dass sich Wild auch sehr gut für die schnelle Küche eignet. Es muss nicht immer stundenlanges Schmoren sein, wilder, gesunder Genuss gelingt auch im Handumdrehen, wenn man weiß, wie’s geht. Nach seinem ersten Erfolgsbuch „Bock auf Wild“ legt Markus Bitzen wieder ein außergewöhnliches Wildkochbuch vor, edel fotografiert und in hochwertiger Optik. Als Wild-Koch und Betreiber eines eigenen Restaurants weiß er, wie man aus den Schätzen des Waldes besonders köstliche und aromenreiche Gerichte zaubert. Ob Schnitzel, Pastrami oder Schnibbelchen vom Hirsch, ob Wildbratwurst oder Wildpie mit Reh, ob Rehrückenstreifen oder rosa gebratener Hirschrücken, Bitzen zeigt, worauf Sie bei der Zubereitung achten müssen, damit die Gerichte garantiert gelingen. Dabei schlägt der Wildspezialist einen weiten Bogen von den Edelteilen bis hin zur Verwertung von Resten und zeigt, wie einfach und lecker sich das Prinzip „from nose to tail“ umsetzen lässt. Lassen Sie sich inspirieren von Bitzens authentischen Wildgerichten und den fantastischen Rezept-Fotos. Das ultimative Kochbuch für Jäger und Wildliebhaber!
Aktualisiert: 2023-06-19
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Schnelle Wildgerichte – Das Wild Kochbuch

Schnelle Wildgerichte – Das Wild Kochbuch von Bitzen,  Markus, Then,  Sandra
Eine bewusste, nachhaltige Ernährung mit Produkten aus der Region gewinnt für viele Menschen immer mehr an Bedeutung. Gerade Wildfleisch aus der Umgebung vereint all diese positiven Aspekte. Markus Bitzen, Spezialist in allen Bereichen rund um Wild und seiner Zubereitung, zeigt in seinem neuen Buch, dass sich Wild auch sehr gut für die schnelle Küche eignet. Es muss nicht immer stundenlanges Schmoren sein, wilder, gesunder Genuss gelingt auch im Handumdrehen, wenn man weiß, wie’s geht. Nach seinem ersten Erfolgsbuch „Bock auf Wild“ legt Markus Bitzen wieder ein außergewöhnliches Wildkochbuch vor, edel fotografiert und in hochwertiger Optik. Als Wild-Koch und Betreiber eines eigenen Restaurants weiß er, wie man aus den Schätzen des Waldes besonders köstliche und aromenreiche Gerichte zaubert. Ob Schnitzel, Pastrami oder Schnibbelchen vom Hirsch, ob Wildbratwurst oder Wildpie mit Reh, ob Rehrückenstreifen oder rosa gebratener Hirschrücken, Bitzen zeigt, worauf Sie bei der Zubereitung achten müssen, damit die Gerichte garantiert gelingen. Dabei schlägt der Wildspezialist einen weiten Bogen von den Edelteilen bis hin zur Verwertung von Resten und zeigt, wie einfach und lecker sich das Prinzip „from nose to tail“ umsetzen lässt. Lassen Sie sich inspirieren von Bitzens authentischen Wildgerichten und den fantastischen Rezept-Fotos. Das ultimative Kochbuch für Jäger und Wildliebhaber!
Aktualisiert: 2023-06-19
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Kochen & Backen mit der KitchenAid: Weihnachtsbäckerei

Kochen & Backen mit der KitchenAid: Weihnachtsbäckerei von Jasinski,  Claudia, Then,  Sandra
Alle Jahre wieder ... ... verkündet der wunderbare Duft selbstgebackener Leckereien den Beginn der Adventszeit. Wahrscheinlich verfügen alle HobbybäckerInnen über eine Reihe traditioneller Rezepte von Spritzgebäck, Zimtsternen, Vanlillekipferl & Co. Aber wie sieht’s mit Cranberry-Erdnuss-Bäumen aus? Oder mit Quittenschnitten, Mascarpone-Zimt-Torte oder Orangen-Safran-Toffee? Die Rezeptvielfalt dieses Backbuches reicht von sehr traditionell bis sehr modern und lädt dazu ein, den eigenen Fundus mit vielen kreativen Ideen zu erweitern und ihrer Weihnachtszeit ein neues Aroma zu verleihen. Die fertigen Plätzchen, Kleingebäcke und Kuchen wurden von der renommierten Fotografin Sandra Then stimmungsvoll in Szene gesetzt und machen richtig Lust aufs Backen mit verführerischen weihnachtlichen Aromen. Wichtig: Alle Teige ihrer weihnachtlichen Lieblingsrezepte hat die Autorin auf die dafür prädestinierte KitchenAid zugeschnitten und in dieser zubereitet – man kann aber auch jede andere Maschine verwenden!
Aktualisiert: 2023-06-19
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Draußen Backen

Draußen Backen von Bothe,  Carsten, Then,  Sandra
In der freien Natur über offenem Feuer oder der lodernden Glut zu Backen, übt eine ganz eigene Faszination aus. Verbunden mit einer guten Prise Abenteuer und Ursprünglichkeit geht es dabei um mehr als die reine Nahrungszubereitung. Nach dem Erfolgstitel "Draußen Kochen" präsentiert Outdoor-Profi Carsten Bothe in diesem Buch über 70 abwechslungsreiche Rezepte rund um Brot, Aufläufe, Pasteten, Pizza oder Gebäck. Die leckeren Brotrezepte wie "Irisches Sodabrot", "Bierbrot mit Zwiebeln" oder das "Faltenbrot" mit den schönen Fotos regen jeden Brotfan zum Nachbacken an - die Rezepte lassen sich problemlos auch im heimischen Herd zubereiten. Kuchen- und Gebäckfreunde finden ebenfalls zahlreiche Ideen: Von "Jacks Eierlikörkuchen" über "Apple-Pie bis zum Gugelhupf, Scones, Muffins und Brötchen - alle Rezepte sind super erklärt - häufig finden sich Extra-Tipps und Abwandlungsvorschläge. Für die, die es lieber herzhaft mögen, gibt es Rezepte für Zwiebelkuchen, Würstchen im Schlafrock, Brotpudding, Moussaka oder Sauerkrautauflauf und und und. Mit dem Kapitel zu Pfannkuchen, Pizza, Snacks und Braten zeigt sich, dass dieses Buch viel mehr ist als ein reines "Backbuch". Ob Kastenform, Feuertopf, Waffel- und Sandwicheisen oder auf Feuerspießen, auf dem Feuergrill, dem Hobo-Kocher oder dem Zeltofen - Bothe zeigt die ganze Bandbreite von Petromax und viele praktische Tipps und Wissenswertes rund um den Umgang mit Gusseisen, Feuerstellen und Co. für die Outdoor-Küche oder die heimische Terrasse. Fazit: Dies ist das perfekte Outdoor-Kochbuch für die Lagerfeuer-Küche - mit vielen Rezepten für Camping- und Abenteuer-Urlaub oder den gemütlichen Grillabend mit Freunden auf der Terrasse - nicht nur für Petromax-Fans!
Aktualisiert: 2023-06-19
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Kochen & Backen mit der KitchenAid: Weihnachtsbäckerei

Kochen & Backen mit der KitchenAid: Weihnachtsbäckerei von Jasinski,  Claudia, Then,  Sandra
Alle Jahre wieder ... ... verkündet der wunderbare Duft selbstgebackener Leckereien den Beginn der Adventszeit. Wahrscheinlich verfügen alle HobbybäckerInnen über eine Reihe traditioneller Rezepte von Spritzgebäck, Zimtsternen, Vanlillekipferl & Co. Aber wie sieht’s mit Cranberry-Erdnuss-Bäumen aus? Oder mit Quittenschnitten, Mascarpone-Zimt-Torte oder Orangen-Safran-Toffee? Die Rezeptvielfalt dieses Backbuches reicht von sehr traditionell bis sehr modern und lädt dazu ein, den eigenen Fundus mit vielen kreativen Ideen zu erweitern und ihrer Weihnachtszeit ein neues Aroma zu verleihen. Die fertigen Plätzchen, Kleingebäcke und Kuchen wurden von der renommierten Fotografin Sandra Then stimmungsvoll in Szene gesetzt und machen richtig Lust aufs Backen mit verführerischen weihnachtlichen Aromen. Wichtig: Alle Teige ihrer weihnachtlichen Lieblingsrezepte hat die Autorin auf die dafür prädestinierte KitchenAid zugeschnitten und in dieser zubereitet – man kann aber auch jede andere Maschine verwenden!
Aktualisiert: 2023-06-07
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Kochen & Backen mit der KitchenAid: Schokolade

Kochen & Backen mit der KitchenAid: Schokolade von Bernardini,  Georg, Then,  Sandra
Pur oder in Form von Eis, Pralinen, Kuchen und Desserts – wer kann dieser süßen Versuchung schon widerstehen? Georg Bernardini, Schokoladen-Papst, Patissier und Confiseur, hat für dieses Buch seine liebsten Schokoladenrezepte zusammengetragen - vom heißen Schokovulkan und eisgekühlter Nougattorte über cremige Schokoladentrüffel und knusprige Schokochip-Cookies bis zu himmlisch zarten Sahnetorten und köstlich fruchtigem Obstkuchen. Die unterschiedlich schwierigen Rezepte werden durch jede Menge Know-how zu Herstellung, Qualität und Verarbeitung von Schokolade abgerundet und machen Sie en passant zu einem kleinen Schokoladen-Experten. Die fertigen Pralinen, Desserts, Kleingebäcke, Torten und Kuchen wurden von der renommierten Fotografin Sandra Then stimmungsvoll in Szene gesetzt und machen richtig Lust auf die Zubereitung dieser leckeren Schokoladen-Kreationen. Wichtig: Die vielfältigen Rezepte dieses Buches sind allesamt auf die dafür prädestinierte KitchenAid zugeschnitten und wurden in dieser zubereitet – man kann aber auch jede andere Küchenmaschine verwenden!
Aktualisiert: 2023-06-07
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Wild im Dutch Oven

Wild im Dutch Oven von Bothe,  Carsten, Then,  Sandra
Feuer und Wildbret gehören einfach zusammen. In diesem leicht verständlichen Buch wird nicht nur der Umgang mit dem Dutch Oven gezeigt, sondern auch der Umgang mit dem Wildbret. So ist es nicht nur für Jäger interessant, sondern ganz besonders auch für Outdoor-Köche, die sich bisher nicht an dieses ursprüngliche Nahrungsmittel herangewagt haben. Ganz bewusst werden auch für Nichtjäger leicht zu beschaffenden Wildarten verwendet, wie Schwarzwild, Rehwild oder Rotwild. Aber auch die weniger edlen und damit günstigeren Teile werden im Rahmen der nachhaltigen „Nose-to-Tail“-Philosophie zu köstlichen Gerichten, denn ein Tier besteht nicht nur aus Steaks. Das Buch erweitert das Spektrum der beliebten Dutch Oven um einen interessanten Aspekt, der so bisher noch nie bearbeitet wurde.
Aktualisiert: 2023-05-19
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Lagerfeuerküche

Lagerfeuerküche von Bothe,  Carsten, Then,  Sandra
Carsten Bothe bietet schon seit vielen Jahren sehr erfolgreich Lagerfeuerkochkurse an. Wie auf seinen Kursen geht es auch in diesem Buch schnell praxisorientiert ans Feuer. So einfach das Kochen am Lagerfeuer sein kann – wenn man weiß, wie es geht – so schnell ist das Fleisch verbrannt oder der Fisch nach ½ Stunden auf der vermeintlichen Glut noch roh. Carsten zeigt wie man es richtig macht, welche Utensilien benötigt werden, wie man die Temperatur richtig einschätzt und steuert und zeigt viele grandiose Rezepte aus seinem Erfahrungsschatz. Und natürlich gibt es auch einige Anleitungen zum Kochen mit dem Dutch Oven auf dem offenen Feuer. Die tollen Rezepte werden begleitet von wunderschönen Fotos, die ganz viel Lagerfeuer-Romantik verströmen und einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen: Vom Steak Caveman-Style, über Asado-Rinderrippe bis hin zur ganzen Kistensau, dieses Buch möchte man gar nicht mehr aus der Hand legen und am liebsten sofort ein Lagerfeuer machen! Ob Camping- oder Abenteuer-Urlaub, ob Wildnis-, Outdoor- oder Survival-Fan - dieses Buch bietet alles, was man zum Kochen mit Feuer wissen muss. Der Ukraine-Krieg, die Corona-Pandemie, die Flutkatastrophe, die Klimakrise – die Ereignisse in der letzten Zeit haben uns gezeigt, wie wichtig es ist, Nahrung im Krisenfall auch ohne Strom und Gas zubereiten zu können. Wer sich angesichts der vielen Krisen und Katastrophen in der letzten Zeit mit diesem Thema beschäftigt hat, findet mit diesem Buch eine hilfreiche Anleitung zur Nahrungszubereitung auf dem offenen Feuer. Über 10 unterschiedliche Garmethoden: Direkt auf der Glut, unter der Glut, neben dem Feuer, über dem Feuer, unter dem Feuer, mit heißen Steinen und mehr: - Über 50 Rezepte - Von Fleisch und Geflügel, Asado, Fisch und Gemüse bis zu Lagerfeuergetränken und Nachspeisen - Mit ausführlichem How-to- und Zubehörteil!
Aktualisiert: 2023-05-19
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Keto rockt!

Keto rockt! von Stricker,  Dinah, Then,  Sandra
Sex, Drugs and Rock 'n' Roll war gestern! Dinah Stricker rockt mit ihrem Buchdebut den ketogenen Speiseplan und bringt die Lebensgeister wieder in Schwung. Wer sich am beliebten Ketolifestyle versuchen möchte, liegt mit diesem Buch goldrichtig. Da bei der ketogenen Ernährung so gut wie keine Kohlenhydrate zu sich genommen werden, greift der Körper auf Fettreserven zurück, lässt überschüssige Pfunde schmelzen und treibt den Stoffwechsel an. Hier finden Beginner die nötigen Infos zum Einstieg und hilfreiche Tipps und Tricks zum dauerhaften Dranbleiben. Und auch Profis kommen voll auf ihre Kosten: Über 60 Rezepte versprechen entgegen aller Vorurteile schmackhafte Abwechslung in der Küche und köstliche Gaumenfreuden vom Allerfeinsten.
Aktualisiert: 2023-05-19
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