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* Der Gastro-Organizer: Band 1 - Ausschreibung, Controlling und Warenwirtschaft* Der Gastro-Organizer: Band 3 - Bankett* Der Gastro-Organizer: Band 4 - Restaurant* Der Gastro-Organizer: Band 5 - Hotellerie und Budgetierung* Der Gastro-Organizer: Die gesamte Reihe (Band 1-5)
Aktualisiert: 2022-12-23
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Brauchen Sie neue Ideen für Ihre bankettabteilung? Wollen Sie Ihren Kunden einmal ein besonderes Buffet bieten?
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Aktualisiert: 2022-12-23
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Aktualisiert: 2022-12-23
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Eine gute Budgetierung ist unerlässlich in der heutigen Zeit. Damit einher geht eine gute Planung und auch, das gewünschte Budget so zu unterfüttern, dass Sie auch realistische Ziele setzen können.
Lernen Sie einerseits hintergründe einer guten Budgetierung kennen und profitieren Sie andererseits von den Vorlagen in Excel und Word, um Ihr Budget sauber aufzustellen.
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Aktualisiert: 2022-12-23
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Auch in Hotellerie und Gastronomie ist es wichtiger denn je, genau hinzusehen, wo Sparpotenziale vorhanden sind. Ausschreibungsverfahren, gut eingesetzte Controllinginstrumente und ein ausgeklügeltes Warenwirtschaftssystem helfen an dieser Stelle enorm weiter.
Erfahren Sie, worauf Sie achten müssen und an welcher Stelle welches Instrument sinnvoll einzusetzen ist.
Weitere Werke aus dieser Reihe:
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Aktualisiert: 2022-12-23
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