In der vorliegenden Arbeit wurden die Einsatzmöglichkeiten von Carbon Footprints in Großküchen untersucht. Dabei wurden sowohl die methodischen Aspekte und Herausforderungen ihrer Erhebung untersucht als auch mögliche Kennzeichnungsformate (Label) evaluiert.
Die Publikation Carbon Footprints als Indikator für Nachhaltigkeitsbewertung - Eine Untersuchung am Beispiel Hochschulgastronomie. Methodik, Berechnung, Labelling von Benedikt Lorse ist bei Fidelio-Verlag erschienen. Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: CO2 Fußabdruck, CO2-Bilanz, Ökobilanz, Umweltbilanzierung. Weitere Bücher, Themenseiten, Autoren und Verlage finden Sie hier: https://buch-findr.de/sitemap_index.xml . Auf Buch FindR finden Sie eine umfassendsten Bücher und Publikationlisten im Internet. Sie können die Bücher und Publikationen direkt bestellen. Ferner bieten wir ein umfassendes Verzeichnis aller Verlagsanschriften inkl. Email und Telefonnummer und Adressen. Die Publikation kostet in Deutschland 28.5 EUR und in Österreich 29.3 EUR Für Informationen zum Angebot von Buch FindR nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!
