Das grosse Handbuch der vegetarischen Vollwert-Ernährung

Über 420 abwechslungsreiche Rezepte
Frei von tierischem Fett und tierischem Eiweiß
22 aktuelle Themen legen die Zusammenhänge zwischen Gesundheit und Ernährung dar
Über 480 Seiten gebunden
ohne Bilder!

Dieses Buch richtet sich an alle,

die an Stoffwechselstörungen leiden
die ihr geschwächtes Immunsystem stärken wollen
die sich wegen allergischen Reaktionen in der Ernährung umstellen müssen
die lernen möchten, wie eine ausgewogene Ernährung ohne tierische Nahrungsmittel zubereitet werden kann.
die ihren Cholesterinspiegel senken oder sich cholesterinfrei ernähren wollen
die Cholesterinablagerungen und Verkalkungen vermeiden oder abbauen wollen
die Umweltbelastungen in der Ernährung so weit wie möglich vermeiden möchten
die ernährungsphysiologische Stoffwechselvorgänge im menschlichen Organismus besser verstehen wollen
die lernen möchten, wie bei einer tiereiweißfreien Ernährung der Bedarf an Calcium Eisen, Vitamin Bl 2 und Eiweiß gedeckt werden kann

Mit dem Konzept einer ganzheitlichen Gesundheit nach dem „NEWSTART­Programm“ können über eine pflanzen basierte vollwertige Ernährung und na­türliche Heilmittel Herz-Kreislauferkrankungen, Arteriosklerose, Diabetes, Bluthochdruck, Allergien, Candida albicans (Pilzerkrankungen), Krebs, Fett­stoffwechselstörungen u.v.a.m. günstig beeinflusst werden.

Autoren:
Martha Frese,Jg. 1929, ist Ernährungs- und Gesundheitsberaterin des „Deut­scher Verein für Gesundheitspflege e.V.“ (DVG). Durch eigene schwere Krank­heit in frühen Jahren begann sie sich für natürliche Heilmittel und eine gesun­de und vegetarische Ernährung zu interessieren. Bei Studienaufenthalten und Ausbildungen in Sanatorien in den USA (Wildwood, Uchee Pines), lernte sie die Zubereitung einer ausgewogenen vegetarischen Vollwert-Ernährung kennen, die frei ist von tierischen Produkten. Viele Teilnehmer ihrer Seminare durften die positiven Auswirkungen einer gesunden Lebensweise erleben.

lrene Gutschenreiter, Jg. 1955, hat Ernährungswissenschaften in Hamburg studiert. Als Diplom-Oecotrophologin ist sie Mitarbeiterin des „Deutscher Verein für Gesundheitspflege e.V.“ (DVG). Sie ist Fachreferentin für vegane Er­nährungsweise und hat Gesundheitsberaterinnen und -berater ausgebildet. Sie berät präventiv bei Ernährungs- und Lebensstilfragen sowie bei allen er­nährungsbedingten Krankheiten und Stoffwechselstörungen auf der Basis einer Vollwertkost, die frei ist von tierischem Fett und tierischem Eiweiß.