Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung – Buch mit E-Book von Hamdorf,  Johann

Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung – Buch mit E-Book

Umsetzung in die Praxis

Gemäß Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) hat jeder Betrieb, der Lebensmittel herstellt, verarbeitet oder in Verkehr bringt, besondere Regelungen zu beachten. Ein Schwerpunkt liegt auf dem Eigenkontrollkonzept HACCP, wonach die meisten betriebshygienischen Kontrollen durchgeführt werden: Es muss anhand von jederzeit aktuellen Dokumenten und Aufzeichnungen nachzuweisen sein, dass alle wesentlichen Forderungen respektiert werden. Worauf es in der Praxis ankommt, wird in diesem Werk verdeutlicht – unter anderem anhand von Checklisten zur Vorbereitung auf das Zertifizierungsaudit HACCP sowie zur Überprüfung durch die Überwachungsbehörden. Damit verfügen Anwender über ein einziges, integriertes System zur Erfüllung vielfältiger Forderungen.

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Produktinformationen

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Die Publikation Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung - Buch mit E-Book - Umsetzung in die Praxis von ist bei Beuth erschienen. Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Arbeitsanweisung, Auditfrageliste, Backindustrie, Baecker, Cafeteria, Caterer, Eigenkontrollkonzept, Einzelhandel, Fachschule, Fischindustrie, Gastgewerbe, Gaststättenverband, HACCP-Plan, Infektionsschutzgesetz, Justizvollzugsanstalt, Kettengastronomie, Lebensmittelhygieneverordnung, Pflegeheim, Rehaeinrichtung, Veredler. Weitere Bücher, Themenseiten, Autoren und Verlage finden Sie hier: https://buch-findr.de/sitemap_index.xml . Auf Buch FindR finden Sie eine umfassendsten Bücher und Publikationlisten im Internet. Sie können die Bücher und Publikationen direkt bestellen. Ferner bieten wir ein umfassendes Verzeichnis aller Verlagsanschriften inkl. Email und Telefonnummer und Adressen. Die Publikation kostet in Deutschland 83.2 EUR und in Österreich EUR Für Informationen zum Angebot von Buch FindR nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf!