Erfolgsfaktoren in kleinen Dienstleistungsunternehmen
Eine Analyse am Beispiel der Gastronomie
Prof. Dr. Christoph Lechner, Christine Schneider, Prof. Dr. Thierry Volery
Christine R. Schneider untersucht die Frage nach den Erfolgsfaktoren in der Gastronomie aus der Sicht der Industrieökonomietheorie, der ressourcenbasierten Theorie sowie der Entrepreneurship-Theorie mit besonderer Berücksichtigung des menschlichen und sozialen Kapitals des Unternehmers.