Ernährungsmedizin – Ernährungsmanagement – Ernährungstherapie
Maike Fedders, Gabriele Grünewald, Sabine Ohlrich, Tatjana Schütz, Arved Weimann
Bei vielen Patienten, die ins Krankenhaus kommen, muss der Ernährungszustand in der Behandlungsplanung besonders berücksichtigt werden. Überernährung, Fehlernährung, Mangelernährung oder OP-bedingte Nahrungskarenz – all das wirkt sich oft nachteilig auf den Krankheitsverlauf und Genesungsprozess aus. Das Buch geht multiprofessionell – geschrieben von Ärzten, Ernährungswissenschaftlern, Ökotrophologen sowie Pflegern und Apothekern – auf die damit verbundenen praktischen Fragen ein.
