Kochen unverkohlt
Ein inklusives Kochbuch mit METACOM Symbolen
Simone Russi
Es gibt schon viele Kochbücher für unterschiedliche Zielgruppen. Was aber noch fehlt, ist ein inklusives Kochbuch!
Unser Kochbuch schliesst diese Lücke und ermöglicht dadurch Teilhabe für Menschen, die oft ausgeschlossen werden.
So können mit unserem Kochbuch behinderte Kinder gemeinsam mit ihren Geschwistern Muffins backen, Jugendliche mit Fluchterfahrung noch ohne Deutschkenntnisse am Kochunterricht teilnehmen und Menschen mit Lernbehinderung selbständig ein Abendessen kochen.
22 Rezepte in elf unterschiedlichen Kategorien laden zum Kochen ein! Unser inklusives Kochbuch ist so gestaltet, dass alle mitkochen können:
Das Kochbuch ist klar struturiert:
– Unterschiedliche Kategorien haben unterschiedliche Farben
– Jeder Rezeptschritt ist in einem einfachen Satz geschrieben und mit Symbolen visualisiert
– Die Rezeptschritte sind optisch klar voneinander getrennt
– unklare Angaben werden vermieden
Das Kochbuch ist visualisiert:
– Das ganze Kochbuch ist mit METACOM Symbolen, die vielen Menschen mit Autismus oder kognitiven Behinderungen bekannt sind, bebildert
– Menschen, die mit Hilfsmitteln der Unterstützten Kommunikation sprechen, benutzen auf ihren Hilfsmitteln die gleichen Symbole
Das Kochbuch kann vorgelesen werden
– Jeder Rezeptschritt ist mit einem sogenannten Anybook Code versehen (grauer Punkt am Rand der Rezeptschritte). Die Audiodateien für das Kochbuch können kostenlos heruntergeladen und auf den Anybook Audiostift gezogen werden. Berührt der Stift nun den grauen Punkt, wird der Rezeptschritt vorgesprochen
Abmessen
– Die Zutaten werden mit den Bechern der „Kinderleichten Becherküche“ abgemessen. Somit entfällt das Abwägen oder Abmessen mit Messbecher. Durch die unteschiedlichen Farben der Becher ist immer klar, welche Grösse benötigt wird
Die Rezepte sind laminiert, damit sie abgewischt werden können.Alle Rezepte werden in einem praktischen Ordner mit Register gesammelt. Eigene Rezepte oder Downloadrezepte (bald hier erhältlich) können auch darin abgeheftet werden. In einer Begelitbroschüre werden Hinweise zur Sturkuturierun von Kochsituationen und dem Aufbau des Kochbuches gegeben.
Inhalt:
– Ordner mit 12teiligem Register
– 16 seitige Begleitbroschüre
– 22 Rezepte
Für das Abmessen der Rezepte wird das Becherset der „kinderleichten Becherküche“ empfohlen (die Rezepte basieren auf den entsprechenden Mengenangaben). Das Becherset kann zum Kochbuch dazubestellt werden.
Zum Anhören der Audiodateien wird der Anybook Audiostift benötigt. Er kann zum Kochbuch dazubestellt werden.
