Verflixtes Schlaraffenland: Wie Essen und Psyche sich beeinflussen – Tagungsband zum 16. aid-Forum
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
Was, warum und wie essen wir? Das entscheidet nicht nur der Körper, sondern auch die Psyche. Umgekehrt beeinflusst unser Essverhalten auch unser Wohlbefinden. Acht Experten beleuchten die komplexe Wechselwirkung zwischen Essen und Psyche. Der Tagungsband zum 16. aid-Forum zeigt, welchen Einfluss psychische und neurobiologische Faktoren auf das Essverhalten haben und stellt aktuelle Erkenntnisse aus der Hirnforschung vor. Auch die Einflüsse der Ernährung auf Leistungsfähigkeit und Stress sowie die Folgen einer verzerrten Körperwahrnehmung werden diskutiert. Die ausführlich dokumentierten Vorträge und Diskussionen vermitteln Wege, Anregungen und Lösungen für die Beratungspraxis und fürs eigene Wohlbefinden.
