Weltweit gehen zwischen 30 und 50 Prozent der Nahrungsmittel auf dem Weg vom Acker zum Teller verloren. Die Broschüre „Verlorene Ernte“ wirft einen differenzierten Blick auf die unterschiedlichen Formen von Verschwendung, Vernichtung und Verlusten in den lokalen und globalen Wertschöpfungsketten von Nahrungsmitteln. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf den Lebensmittelverlusten in den Ländern des Südens, da diese unmittelbare Auswirkungen auf die Ernährungssicherheit und das Einkommen bäuerlicher Betriebe haben. Daneben werden verschiedene Lösungsvorschläge zur Eindämmung der Nahrungsmittelverluste präsentiert und deren Beitrag für eine ausreichende, gesicherte und gesunde Ernährung diskutiert.
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Produktinformationen
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ISBN-10
3923020600
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GTIN-13
9783923020607
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Untertitel
Ausmaß und Ursachen, Auswirkungen und Lösungsansätze
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Erscheinungstermin
2021-10-26
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Auflage
1
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Sprache
ger
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Genre-Code
1979
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Letzte Bearbeitung
2018-12-07
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Produktart
BF
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Schlüsselwörter
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Verleger
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Genre
Verlorene Ernte - Lebensmittelverluste und Ernährungssicherheit online kaufen
Die Publikation Verlorene Ernte - Lebensmittelverluste und Ernährungssicherheit - Ausmaß und Ursachen, Auswirkungen und Lösungsansätze von
Uwe Hoering ist bei FDCL erschienen.
Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: Armut, Globalisierung, Lebensmittelverluste.
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