In Zeiten echter wie vermeintlicher Lebensmittelskandale stehen Lebensmittelsicherheit und Verbrauchervertrauen in unmittelbarem Zusammenhang mit dem Vollzug des Lebensmittelrechts. Nachdem dieses in materieller Hinsicht überwiegend europarechtlich determiniert ist, stellt sich die Frage, wie sich der praktischer Vollzug desselben gestaltet.
Hierzu werden die Beziehungen zwischen - teilweise neu geschaffenen - europäischen Institutionen und mitgliedstaatlichen Einrichtungen am Beispiel der Bundesrepublik Deutschland und des Freistaats Bayern untersucht. Aktuelle Fallbeispiele lassen Probleme in der Koordination der beteiligten Einrichtungen erkennen, die im Anschluß an eine Problemanalyse zur Entiwkclung alternativer Lösungsansätze führen.
Aktualisiert: 2020-02-03
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