„Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen“, so lautet ein bekanntes Sprichwort. Und dass diese vielfach verwendete Redewendung wahre Worte enthält, stellen Entscheidungsträger in der Lebensmittelbranche spätestens bei den folgenden Themen fest:
- Lebensmittelrecht
- HACCP
- Qualitätsmanagement und -sicherung
- Korrekturmaßnahmen
Hierbei handelt es sich um grundlegende Bausteine, die Sie für ein solides Fundament in Ihrem Lebensmittelunternehmen benötigen.
Im vorliegenden Sachbuch „Sicheren Genuss richtig managen“ lege ich gemeinsam mit Ihnen den Grundstein für ein erstklassiges Qualitätsmanagementsystem sowie die Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit. Sie werden nach dem Lesen in der Lage sein eigenständig ein HACCP-System aufzubauen und die identifizierten Gesundheitsgefahren mit einer geeigneten Systemlösung beherrschbar zu machen. Denn darin besteht auch die wichtigste Verpflichtung gegenüber dem Gesetzgeber und Ihren Kunden.
Lernen Sie systematisch vorzugehen. Machen Sie Ihre Lebensmittel sicherer und schützen Sie sich vor kostspieligen Fehlern.
Aktualisiert: 2022-05-28
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