DREI STERNE - Rezepte aus dem Gästehaus Klaus Erfort
ZU HAUSE - Rezepte aus der Privatküche von Klaus Erfort
Handwerkliche Perfektion und kreative Leidenschaft vereinen sich in dem Namen Klaus Erfort. Drei Sterne seit 2007 und unzählige Auszeichnungen renommierter Restaurantführer und Fachzeitschriften für seine puristisch-elegante Küche sind Ausdruck dessen.
Dies ist das erste Kochbuch von Klaus Erfort – und es besteht aus zwei Teilen. »Drei Sterne« nimmt den Leser mit ins GästeHaus, offenbart den Blick hinter die Kulissen, in den »Maschinenraum der Perfektion«. Im Mittelpunkt steht die Leidenschaft für eine leichte, französische Küche. Eine Küche, für die Klaus Erfort seit nunmehr zwölf Jahren durchgängig und höchstmöglich ausgezeichnet wird.
»Erfort@home« ist der Begleiter für all diejenigen, die sich selbst erst noch an die großen Meisterrezepte herantasten wollen. Doch gerade in diesen genial einfachen Rezepten für den Hausgebrauch zeigt sich die Meisterlichkeit des Klaus Erfort. Denn nur, wer die Perfektion an der Spitze bis ins kleinste Detail beherrscht,
weiß, was Perfektion an der Basis ausmacht.
Aktualisiert: 2021-02-22
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Unter Berücksichtigung motivations- und führungstheoretischer Rahmenbedingungen werden monetäre Anreizoptionen abgeleitet, die die Mitarbeiter interner Dienstleister zu unternehmerischem Denken und Handeln veranlassen und deren Marktorientierung unterstützen können. Der gewählte entscheidungsorientierte Ansatz ermöglicht unter Zugrundelegung der zentralen Voraussetzungen und Ziele, Alternativen zur Gestaltung der Entgeltkomponenten aufzuzeigen. Dadurch soll - über eine Verbesserung der Individual- und Gruppenleistung - der gesamte Dienstleistungsbereich zu einer wettbewerbsfähigen, den Wertschöpfungsprozeß des Unternehmens bestmöglich unterstützenden Einheit werden. Die situationsadäquate Abstimmung der in dieser Arbeit generierten Optionen einer materiellen Anreizgestaltung kann die Wettbewerbsfähigkeit der internen Dienstleister nachhaltig unterstützen und verbessern.
Aktualisiert: 2019-12-19
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