Praxishandbuch Functional Food

Praxishandbuch Functional Food von Adam,  Prof. Dr. med. Dr. med. habil. Olaf, Berg,  Prof. Dr. Aloys, Boehm,  Dr. Günther, Bönner,  Prof. Dr. Gerd, de Vrese,  Dr. Michael, Delewski,  Dr. Mark, Domeier,  Dr. Danja, Dongowski,  Dr. Gerhard, Dustmann,  Dr. Heiko, Egert,  Dr. Sarah, Engelhardt,  Prof. Dr. Ulrich H., Erbersdobler,  Prof. Dr. Helmut, Gerstberger,  Dr. Ina, Gusko,  Michael, Hamm,  Prof. Dr. troph. Michael, Klein,  Prof. Dr. Günter, Knörnschild,  Hanna, Krüger,  Christof, Kunz,  Prof. Dr.-Ing. habil. Benno, Meisel,  Prof. Dr. Hans, Meyer,  Prof. Dr. Alfred-Hagen, Muschiolik,  Prof. Dr. habil. Gerald, Reinhart,  Dr. Andreas, Schrezenmeir,  Prof. Dr. Jürgen, Schwarz,  Prof. Dr. Karin, Stahl,  Prof. Dr. Wilhelm, Steinhart,  Prof. Dr. Dr. Hans, Trautwein,  Prof. Dr. Elke, Verbeek,  Dr. Uta, Voß,  Dr. Levke
Das erleichtert Ihnen den täglichen Umgang mit diesem Thema. Neben der ernährungswissenschaftlichen Seite der Wirkstoffe werden die rechtlichen und marktwirtschaftlichen Aspekte verständlich erklärt. Ergänzt wird die Sammlung durch eine Marktübersicht realer Functional Food-Produkte mit deren Claims und Aufmachung.
Aktualisiert: 2023-02-17
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Ernährung für ein besseres Leben

Ernährung für ein besseres Leben von Brabeck-Letmathe,  Peter
Wo die Lebensmittelindustrie ihre Zukunft sieht Durch die Fortschritte in den Biowissenschaften - vor allem der Genetik - sehen wir den Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit heute in einem vollkommen neuen Licht. Wir können unsere Gesundheit und Lebensqualität nachhaltig optimieren, wenn wir unsere Ernährung auf wissenschaftlicher Grundlage neu gestalten. Peter Brabeck-Letmathe wirft einen Blick hinter die Kulissen der Forschung: Werden wir Zivilisationskrankheiten wie Bluthochdruck und Diabetes in Zukunft durch personalisierte Nahrungsmittel in den Griff bekommen? Dieses Buch verrät, woher die Lebensmittelindustrie weiß, was unseren Genen schmeckt.
Aktualisiert: 2022-01-04
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