Schlüsselwort: Gärungstechnologie

Kontrolle der Mälzerei- und Brauerei-Arbeitsmaschinen

Kontrolle der Mälzerei- und Brauerei-Arbeitsmaschinen von Jakob, Gottfried
Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- Allgemeines über die Ermittlung des Kraftverbrauches und die Rentabilitätsberechnung -- 1. Transportvorrichtungen und Förderanlagen -- 2. Wägevorrichtungen -- 3. Reinigungsmaschinen für Gerste und Malz -- 4. Weich- und Waschvorrichtungen -- 5. Keimanlagen -- 6. Die Darren -- 7. Gerste- und Malztrocknungs-vorrichtungen -- 8. Die Schrotanlagen -- 9. Die Sudwerke -- 10. Würzekühlanlagen -- 11. Hopfenentlaugungs-, Hopfenentbitterungs- und ZerblätterungsÄpparate und Hopfenmühlen -- 12. Trüb- und Gelägefilter und Vorrichtungen zur Verwertung der Abfallhefe -- 13. Bierfilter und Abfüllapparate -- 14. Spundapparate -- 15. Faßwaschmaschinen -- 16. Pichanlagen -- 17. Antreib- und Pressionsmaschinen -- 18. Flaschenreinigungs- und Füllmaschinen -- 19. Röstmaschinen für Farbmalz, Caramelmalz und Malzkaffee -- 20. Trebertrockner -- Sachregister
Aktualisiert: 2023-05-29
Autor:
> findR *
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Tabellen zur Berechnung der Ausbeute aus dem Malze und zur saccharometrischen Bieranalyse

Tabellen zur Berechnung der Ausbeute aus dem Malze und zur saccharometrischen Bieranalyse von Holzner, Georg
Frontmatter -- Vorwort zur vierten Auflage -- Inhalt -- I. Tabelle zur Berechnung der prozentischen Ausbeute nach der Anzahl und dem Extraktgehalte der aus einem Zollzentner Malz erhaltenen Liter heissen Würze in der Pfanne -- II. Tabelle zur Berechnung der prozentischen Ausbeute nach dem Extraktgehalte und den aus einem Zentner Malz erhaltenen Litern kalter Würze im Garbottiche -- III. Tabelle zur saccharometrischen Analyse des Bieres -- IV. Tabelle zur Berechnung der Extraktausbeute in lufttrockenem Malze und in Malztrockensubstanz nach den Vereinbarungen vom September 1903 (Bestimmung des spez. Gewichts der Würze bei 17,5° C mit Zugrundelegung der Extrakttabelle von Balling) -- V. Tabelle zur Bestimmung des ursprünglichen Extraktgehaltes der Würze und des Vergärungsgrades -- Backmatter
Aktualisiert: 2023-05-29
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Tabellen zur Berechnung der Ausbeute aus dem Malze und zur saccharometrischen Bieranalyse

Tabellen zur Berechnung der Ausbeute aus dem Malze und zur saccharometrischen Bieranalyse von Holzner, Georg
Frontmatter -- Vorwort zur vierten Auflage -- Inhalt -- I. Tabelle zur Berechnung der prozentischen Ausbeute nach der Anzahl und dem Extraktgehalte der aus einem Zollzentner Malz erhaltenen Liter heissen Würze in der Pfanne -- II. Tabelle zur Berechnung der prozentischen Ausbeute nach dem Extraktgehalte und den aus einem Zentner Malz erhaltenen Litern kalter Würze im Garbottiche -- III. Tabelle zur saccharometrischen Analyse des Bieres -- IV. Tabelle zur Berechnung der Extraktausbeute in lufttrockenem Malze und in Malztrockensubstanz nach den Vereinbarungen vom September 1903 (Bestimmung des spez. Gewichts der Würze bei 17,5° C mit Zugrundelegung der Extrakttabelle von Balling) -- V. Tabelle zur Bestimmung des ursprünglichen Extraktgehaltes der Würze und des Vergärungsgrades -- Backmatter
Aktualisiert: 2023-03-27
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Kontrolle der Mälzerei- und Brauerei-Arbeitsmaschinen

Kontrolle der Mälzerei- und Brauerei-Arbeitsmaschinen von Jakob, Gottfried
Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- Allgemeines über die Ermittlung des Kraftverbrauches und die Rentabilitätsberechnung -- 1. Transportvorrichtungen und Förderanlagen -- 2. Wägevorrichtungen -- 3. Reinigungsmaschinen für Gerste und Malz -- 4. Weich- und Waschvorrichtungen -- 5. Keimanlagen -- 6. Die Darren -- 7. Gerste- und Malztrocknungs-vorrichtungen -- 8. Die Schrotanlagen -- 9. Die Sudwerke -- 10. Würzekühlanlagen -- 11. Hopfenentlaugungs-, Hopfenentbitterungs- und ZerblätterungsÄpparate und Hopfenmühlen -- 12. Trüb- und Gelägefilter und Vorrichtungen zur Verwertung der Abfallhefe -- 13. Bierfilter und Abfüllapparate -- 14. Spundapparate -- 15. Faßwaschmaschinen -- 16. Pichanlagen -- 17. Antreib- und Pressionsmaschinen -- 18. Flaschenreinigungs- und Füllmaschinen -- 19. Röstmaschinen für Farbmalz, Caramelmalz und Malzkaffee -- 20. Trebertrockner -- Sachregister
Aktualisiert: 2023-03-27
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