Ihr Ziel ist eine selbstbewusste Wein- bzw. Getränkeberatung, die verständlich ist und
Ihre Gäste positiv überrascht?
Dieses Buch hilft Ihnen bei der Umsetzung. Sie schaffen damit nicht nur die Zertifikatsprüfung
zur Jungsommelière bzw. zum Jungsommelier, sondern sie werden Ihre
Begeisterung für Wein und andere Getränke auch an Ihre Gäste weitergeben können.
Jeder Betrieb wird Ihren erfolgreichen Getränkeverkauf zu schätzen wissen!
Aktualisiert: 2023-06-30
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Aktualisiert: 2023-06-30
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Begeisterung für Wein und andere Getränke auch an Ihre Gäste weitergeben können.
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Aktualisiert: 2023-06-30
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Ihr Ziel ist eine selbstbewusste Wein- bzw. Getränkeberatung, die verständlich ist und
Ihre Gäste positiv überrascht?
Dieses Buch hilft Ihnen bei der Umsetzung. Sie schaffen damit nicht nur die Zertifikatsprüfung
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Begeisterung für Wein und andere Getränke auch an Ihre Gäste weitergeben können.
Jeder Betrieb wird Ihren erfolgreichen Getränkeverkauf zu schätzen wissen!
Aktualisiert: 2021-11-18
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Wer denkt, des Deutschen Lieblingsgetränk sei Bier, der irrt: Es ist der Kaffee. Ein Deutscher trinkt im Jahr durchschnittlich 146 Liter Kaffee. Dabei wird die Auswahl zwischen den Geschmacksvarianten und den Arten der Zubereitung immer größer. Es gibt jetzt Pads, Kapseln, Kaffee Colada und viele mehr. Das Little Black Book vom Kaffee erklärt Ihnen die Geschichte des Kaffees, welche Unterschiede es zwischen den einzelnen Bohnen gibt und wo sie angebaut werden. Außerdem beschreibt die Autorin Karen Berman viele Getränke und auch Gerichte, die Sie mit Kaffee zubereiten können.
Die Neuauflage enthält nun ein Kapitel zu Kaffeemythen und eine kleine Liste der schönsten Cafés in Europa.
Aktualisiert: 2023-04-17
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Das Lehrbuch zur Bierbrauerei von Ludwig Narziß ist seit vielen Jahren das Standardwerk auf diesem Gebiet. Die neue, achte Auflage wurde komplett überarbeitet und aktualisiert. Für Studenten ist das Buch ein kurz gefasster Leitfaden, der jedoch alle wesentlichen Aspekte abdeckt. Der bereits im Betrieb tätige Praktiker erhält eine Fülle von Anregungen und einen umfassenden Überblick über den heutigen Stand der Brauereitechnologie sowie der naturwissenschaftlichen Grundlagen der Bierbrauerei.
Neu in dieser Auflage:
* das Kapitel "Die Deutschen Biertypen"
* das Kapitel "Malze aus anderen Getreidearten und deren Verarbeitung"
* weiterführende Literatur ab Kapitel 3
Das Autorenteam ist um drei hervorragende Fachleute auf dem Gebiet der Bierbrauerei erweitert worden. Werner Back, Martin Zarnkow und Martina Gastl (alle Technische Universität München, Weihenstephan) stehen für die kontinuierliche Weiterentwicklung dieses Lehrbuches.
Aktualisiert: 2023-04-17
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Berauschend wirken sie, auf Sinne und Geist: Whiskey, Wodka, Gin und andere Spirituosen. Perry Luntz erzählt Ihnen die Geschichte der "geistigen" Getränke und erklärt, wie sie hergestellt werden. Außerdem zeigt er die Unterschiede und Qualitätsmerkmale von Whiskeys, Wodkas, Brandys, Rums und Co. auf. Sie finden hier einige Vorschläge für leckere Drinks, mit denen Sie richtig ausspannen können. So verschaffen Sie sich einen Überblick und lernen mit Scharfblick das nächste Spirituosenregal zu sondieren.
Aktualisiert: 2022-06-15
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Das Lehrbuch zur Bierbrauerei von Ludwig Narziß ist seit vielen Jahren das Standardwerk auf diesem Gebiet. Die neue, achte Auflage wurde komplett überarbeitet und aktualisiert. Für Studenten ist das Buch ein kurz gefasster Leitfaden, der jedoch alle wesentlichen Aspekte abdeckt. Der bereits im Betrieb tätige Praktiker erhält eine Fülle von Anregungen und einen umfassenden Überblick über den heutigen Stand der Brauereitechnologie sowie der naturwissenschaftlichen Grundlagen der Bierbrauerei.
Neu in dieser Auflage:
* das Kapitel "Die Deutschen Biertypen"
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* weiterführende Literatur ab Kapitel 3
Das Autorenteam ist um drei hervorragende Fachleute auf dem Gebiet der Bierbrauerei erweitert worden. Werner Back, Martin Zarnkow und Martina Gastl (alle Technische Universität München, Weihenstephan) stehen für die kontinuierliche Weiterentwicklung dieses Lehrbuches.
Aktualisiert: 2023-04-17
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Aktualisiert: 2023-04-17
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Wer denkt, des Deutschen Lieblingsgetränk sei Bier, der irrt: Es ist der Kaffee. Ein Deutscher trinkt im Jahr durchschnittlich 146 Liter Kaffee. Dabei wird die Auswahl zwischen den Geschmacksvarianten und den Arten der Zubereitung immer größer. Es gibt jetzt Pads, Kapseln, Kaffee Colada und viele mehr. Das Little Black Book vom Kaffee erklärt Ihnen die Geschichte des Kaffees, welche Unterschiede es zwischen den einzelnen Bohnen gibt und wo sie angebaut werden. Außerdem beschreibt die Autorin Karen Berman viele Getränke und auch Gerichte, die Sie mit Kaffee zubereiten können.
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Aktualisiert: 2023-04-17
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Aktualisiert: 2022-05-11
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