Das Backen von Brot hat in allen Kulturkreisen eine lange Tradition. Früher war das Brotbacken in den meisten Haushalten selbstverständlich, und auch heute wird wieder geknetet und gebacken. Selbst gemacht ist einfach am besten – man weiß vor allem, was „drinnen ist“. Erfahren Sie selber, wie sinnlich Teigkneten sein kann. Beim Brotbacken kann man seine geschmacklichen Vorlieben umsetzen, seinen eigenen Stil entwickeln, verstärken und diesen sehr gut zum Ausdruck bringen.
Meine Auswahl der besten Rezepte habe ich nun in diesem – meinem dritten – Backbuch zusammengefasst und mir somit einen weiteren Lebenstraum erfüllt. Ob hell oder dunkel, ob Klassiker oder außergewöhnliche Spezialitäten, ob Laibe, Wecken, Stangerln oder Gebildebrote – alle Rezepte habe ich ausprobiert und getestet. Darüber hinaus habe ich für alle Hobbybäcker ein paar Tipps eingearbeitet und gebe hilfreiche Anleitungen, wie etwa zur Herstellung von Sauerteig.
Mein drittes Backbuch leistet einen Beitrag dazu, den Spaß am Brotbacken neu zu beleben. Ich kann Ihnen nur sagen: „Brotbacken tut gut, und Freude an der Arbeit lässt das Werk trefflich geraten.“ Freuen Sie sich auf den Duft, der schon bald durch Ihre Bleibe ziehen wird.
Aktualisiert: 2019-02-18
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