Die Tätigkeiten in den Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft sind sehr vielseitig und verantwortungsvoll – die hohen Qualitätsstandards unserer Nahrungsmittel sind mit großer Sorgfalt sicherzustellen. Das Lehrbuch ist eine umfassende Wissensgrundlage sowohl für die Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik als auch zum Maschinen- und Anlagenführer. Gleichzeitig handelt es sich um ein grundlegendes Nachschlagewerk für Führungskräfte und Entscheidungsträger, Meisterprüfungsanwärter sowie alle anderen Fachkräfte in den Lebensmittelunternehmen.
Sämtliche Prozesse in der Produktion der verschiedenen Lebensmittel werden im Buch detailliert dargestellt – von der Rohware bis hin zum fertigen Produkt. Nicht nur das Führen und Einsetzen sondern auch das Überwachen, Pflegen und Instandhalten von Maschinen und Geräten sowie die Qualitätskontrolle und Lagerwirtschaft der Produkte werden erläutert. Es wird viel Wert darauf gelegt, den Inhalt anschaulich und praxisnah zu vermitteln. Ein übersichtlicher Aufbau nach Lernfeldern auf der Basis des Rahmenlehrplans und ein ausführliches Sachwortregister ermöglichen ein zügiges Auffinden der gesuchten Themen. Lernsituationen und Praxisbeispiele, eine Wissensüberprüfung am Ende der einzelnen Lernfelder sowie zahlreiche Abbildungen und Tabellen erleichtern nicht nur das Lesen, sondern fördern auch das Verständnis.
Aktualisiert: 2020-05-19
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Kinder lieben Tiere, besonders Hunde, Katzen und Pferde, die sie streicheln und versorgen dürfen. Deswegen ist der Bauernhof für Kinder ein spannender Ort.
Die Kinder erfahren in diesem Projekt nicht nur Wissenswertes über die einzelnen Tiere, sondern auch vieles über das Leben auf dem Bauernhof, dabei werden alle Bildungsbereiche abgedeckt.
Spielerisch misten sie Ställe aus und erkunden Naturmaterialien, stellen Butter und Marmelade her, üben sich im Ausweichen vor Kuhfladen oder im Schweineeinfangen. Außerdem kann jedes Kind den Treckerführerschein machen oder spüren, wie sich das Baden im Schlamm anfühlt.
Ein Erntedankfest mit den Familien und anschließendem Markt runden das Projekt ab.
Aus dem Inhalt:
Tiergeräusche üben – Mitmach-Geschichte – Der Getreidehalmtanz – Bauernhoflied – Tiermasken basteln – Bauernhof-Spielebild – Getreidehalmkrone basteln – Saft pressen – Butter selbst gemacht – Der Bauernhofmarkt – Gummistiefelparcours – Strohwühlen – Schlammbad – Im Hühnerstall – Treckerführerschein ...e
Aktualisiert: 2023-04-12
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