Erbsen, Linsen und Bohnen sind aus der vegetarischen und veganen Küche nicht wegzudenken – gesund, vielseitig kombinierbar und eine natürliche, hochwertige Eiweissquelle. Anne-Katrin Weber bringt die Hülsenfrüchte in frischen, grünen Kombinationen und internationalen, alltagstauglichen Rezepten voll zur Geltung – sei es in aromatischen One-Pot-, Wok- und Pfannengerichten, in Rezepten für den Ofen oder knackigen Salaten.
Die Küchentipps vermitteln Hintergrundwissen zu Lagerung, Einweich- und Garzeiten, Resteverwertung sowie zu zeitsparender Vorbereitung und nährstoffschonender Zubereitung der Gerichte. Informationen über den Anbau von Hülsenfrüchten, eine Warenkunde, Hinweise auf die positiven Auswirkungen auf Biodiversität, Klima und Umwelt sowie ein Gemüse-Saisonkalender ergänzen die Rezepte.
Ein Buch für alle, die gerne kreativ und frisch kochen und sich gesund ernähren möchten, ohne dass der Genuss zu kurz kommt.
Aktualisiert: 2023-05-31
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Pfannengerichte sind schnell zuzubereiten und gelingen immer. Die Zubereitung ist nicht sehr aufwendig und passt daher perfekt in den Familienalltag. Als Grundlage eignen sich sowohl Fleisch als auch Gemüse und die Ideen in diesem Buch zeigen, wie vielfältig Pfannengerichte sein können. Frische Küche ist ein Trend - auch im stressigen Alltag. Mit diesen Gerichten gelingt ein solches Unterfangen leicht.
Aktualisiert: 2023-05-11
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Erbsen, Linsen und Bohnen sind aus der vegetarischen und veganen Küche nicht wegzudenken – gesund, vielseitig kombinierbar und eine natürliche, hochwertige Eiweissquelle. Anne-Katrin Weber bringt die Hülsenfrüchte in frischen, grünen Kombinationen und internationalen, alltagstauglichen Rezepten voll zur Geltung – sei es in aromatischen One-Pot-, Wok- und Pfannengerichten, in Rezepten für den Ofen oder knackigen Salaten.
Die Küchentipps vermitteln Hintergrundwissen zu Lagerung, Einweich- und Garzeiten, Resteverwertung sowie zu zeitsparender Vorbereitung und nährstoffschonender Zubereitung der Gerichte. Informationen über den Anbau von Hülsenfrüchten, eine Warenkunde, Hinweise auf die positiven Auswirkungen auf Biodiversität, Klima und Umwelt sowie ein Gemüse-Saisonkalender ergänzen die Rezepte.
Ein Buch für alle, die gerne kreativ und frisch kochen und sich gesund ernähren möchten, ohne dass der Genuss zu kurz kommt.
Aktualisiert: 2023-04-15
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Pfannengerichte sind schnell zuzubereiten und gelingen immer. Die Zubereitung ist nicht sehr aufwendig und passt daher perfekt in den Familienalltag. Als Grundlage eignen sich sowohl Fleisch als auch Gemüse und die Ideen in diesem Buch zeigen, wie vielfältig Pfannengerichte sein können. Frische Küche ist ein Trend - auch im stressigen Alltag. Mit diesen Gerichten gelingt ein solches Unterfangen leicht.
Aktualisiert: 2023-04-04
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Aktualisiert: 2019-11-27
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