Rund um Rum

Rund um Rum von Grigull,  Susanne, Hansen,  Hannes
Alles über Rum: Exotische Geschichte und Kult­getränk In allen Sprachen der Welt klingt das Wort für Rum ähnlich: Rum, Rom, Rommi, Romm, Rhum oder Ron. Die ganze Vielfalt des weltbekannten Getränks zeigt sich in seiner exotischen Herkunft während einer abenteuerlichen Epoche. Dabei geht es um Freibeuter, Kaperfahrten, Sklaven und Schatz­inseln, um ein traditionelles Handwerk und nicht zuletzt um ein modernes Genussmittel. Die zum Teil grausame Geschichte des Rums führt von der Karibik und Kuba, vorbei an den Westindischen und den Jungferninseln über Mauritius und Indien bis in den hohen Norden Deutschlands – nach Flensburg, der Hauptstadt des Rums. Rum ist nicht nur ein wiederentdecktes Kultgetränk, sondern bietet reichlich Stoff für allerlei Döntjes. Als weltweit verbreitete Spirituose verbindet der Rumgenuss Gegensätze – Altes mit Neuem, norddeutsche Gemütlichkeit mit weltweitem Flair, Seemannsgarn mit Cocktail-Rezepten und Medizin mit Grog und Pharisäer. Die Herstellung von Rum ist bis heute in jedem Rumhaus ein gut gehütetes Geheimnis. Das Buch geht darauf ein, wie aus dem Abfallprodukt des Zuckerrohranbaus ein begehrtes Luxus-Getränk wurde und welche Methoden für den jeweils speziellen, unverwechselbaren Geschmack einer Sorte sorgen. Die traditionsreiche Vergangenheit wird in den historischen Rumhäusern in Flensburg bewahrt und von alteingesessenen Familien gepflegt. Das Buch erklärt die verschiedenen Handelsbezeichnungen wie Original Rum, Blended Rum, Rhum agricole oder Flavoured Rum und macht die Unterschiede zwischen Martinique-Rum, Jamaika-Rum, Flensburger Rum-Verschnitt oder Stroh-Rum deutlich. Der Autor, Hannes Hansen, dessen typisch norddeutscher Nachname nichts mit dem bekannten Markennamen einer Rumsorte zu tun hat, ist nach eigenem Bekenntnis vor allem Genießer und zusätzlich ausgewiesener Experte, der auch einem guten Wein oder fantastischen Whisky etwas abgewinnen kann.
Aktualisiert: 2021-11-19
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Rund um Rum

Rund um Rum von Grigull,  Susanne, Hansen,  Hannes
Alles über Rum: Exotische Geschichte und Kult­getränk In allen Sprachen der Welt klingt das Wort für Rum ähnlich: Rum, Rom, Rommi, Romm, Rhum oder Ron. Die ganze Vielfalt des weltbekannten Getränks zeigt sich in seiner exotischen Herkunft während einer abenteuerlichen Epoche. Dabei geht es um Freibeuter, Kaperfahrten, Sklaven und Schatz­inseln, um ein traditionelles Handwerk und nicht zuletzt um ein modernes Genussmittel. Die zum Teil grausame Geschichte des Rums führt von der Karibik und Kuba, vorbei an den Westindischen und den Jungferninseln über Mauritius und Indien bis in den hohen Norden Deutschlands – nach Flensburg, der Hauptstadt des Rums. Rum ist nicht nur ein wiederentdecktes Kultgetränk, sondern bietet reichlich Stoff für allerlei Döntjes. Als weltweit verbreitete Spirituose verbindet der Rumgenuss Gegensätze – Altes mit Neuem, norddeutsche Gemütlichkeit mit weltweitem Flair, Seemannsgarn mit Cocktail-Rezepten und Medizin mit Grog und Pharisäer. Die Herstellung von Rum ist bis heute in jedem Rumhaus ein gut gehütetes Geheimnis. Das Buch geht darauf ein, wie aus dem Abfallprodukt des Zuckerrohranbaus ein begehrtes Luxus-Getränk wurde und welche Methoden für den jeweils speziellen, unverwechselbaren Geschmack einer Sorte sorgen. Die traditionsreiche Vergangenheit wird in den historischen Rumhäusern in Flensburg bewahrt und von alteingesessenen Familien gepflegt. Das Buch erklärt die verschiedenen Handelsbezeichnungen wie Original Rum, Blended Rum, Rhum agricole oder Flavoured Rum und macht die Unterschiede zwischen Martinique-Rum, Jamaika-Rum, Flensburger Rum-Verschnitt oder Stroh-Rum deutlich. Der Autor, Hannes Hansen, dessen typisch norddeutscher Nachname nichts mit dem bekannten Markennamen einer Rumsorte zu tun hat, ist nach eigenem Bekenntnis vor allem Genießer und zusätzlich ausgewiesener Experte, der auch einem guten Wein oder fantastischen Whisky etwas abgewinnen kann.
Aktualisiert: 2021-08-31
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Whisky

Whisky von Jackson,  Michael
Das Whisky-Buch für Liebhaber und Kenner vom renommierten Experten Michael Jackson – der Klassiker komplett überarbeitet! Single Malt, Blend oder Bourbon: Wie kommen ihre delikaten Aromen zustande und wie prägen die Destillerien den einzigartigen Geschmack? Ein unvergleichliches, umfangreiches Kompendium, das den Geheimnissen der edlen Tropfen auf den Grund geht. Mit Beschreibungen und Geschmacksprofilen internationaler Whiskys, ästhetischen, detailgetreuen Fotos von besuchten Destillerien und Beiträgen von Spezialisten zu bedeutenden Regionen. Delikat rauchig, erdig, nussig oder honigtönig – in seinem Meisterwerk verfolgt Michael Jackson die Spuren von Whiskys aus aller Welt. Welche Rolle spielen Wasser, Boden, Gestein oder Klima für das Aroma? Welche Destillerien gibt es weltweit und wie unterscheiden sich ihre Arbeitsmethoden? Das Whisky-Buch hält ausführliches Whisky-Wissen aus der Spirituosen-Szene für Sie bereit. Denn bekannte, hochkarätige Experten haben es sich zur Aufgabe gemacht, den berühmten DK Klassiker umfassend zu überarbeiten. Neben Informationen über die Geschichte, Herstellung, Lagerung, den Genuss und das Servieren von Whisky, steht in diesem Whisky-Lexikon jetzt zum Beispiel auch, welche Trends aus Taiwan oder vom europäischen Festland gerade international Erfolge feiern. Jürgen Deibel ist Deutschlands renommiertester Whisky-Kenner – hierzulande der einzige professionelle Spirituosenberater. Als wichtiger Fachexperte hat er die Überarbeitung von Michael Jacksons Whisky-Buch maßgeblich geprägt. Bekannt unter dem Spitznamen „Whisky-Papst“ gewann Deibel mehrere Preise – sein Wissen gibt er regelmäßig bei Schulungen, Seminaren, Tastings und Barkeeper-Wettbewerben weiter. Das große Whisky-Buch ist auch aufgrund seiner Mitarbeit ein echtes Muss!
Aktualisiert: 2023-04-15
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