30 Gewürze werden vorgestellt:
Von Anis über Bockshornklee - Kardamom - Schwarzkümmel - Senf – Thymian – Vanille bis Zimt.
Hinweise zur Verwendung in Küche und Aufbewahrung
Vegetarische Rezepte für Gewürztee, Speisen und Gebäck:
Von Muskatkuchen bis Cous Cous Salat mit Boretsch oder Majoranbratlinge mit Kichererbsen
Themen:
Was ist das Besondere an Gewürzen?
Geschichte der Gewürze
Wirkung auf Nerven und Sinne
Wirkung auf die Verdauung und die Psyche
Was schmecken wir?
Die Pflanzenfamilien und ihre Besonderheiten
Qualität von Gewürzen
Aktualisiert: 2020-01-21
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