Was ist Kochen? Für Kärntens Seminarbäuerinnen beginnt das Kochen und Backen nicht erst in der Küche, es beginnt mit der Auswahl der Produkte, mit dem Obst, Gemüse und Fleisch von unseren Wiesen, Feldern und Höfen. Es beginnt mit Regionalität und Saisonalität. Je nach Saison präsentieren sie in diesem Kochbuch unterschiedlichste Rezepte für Desserts, Kuchen, für die Alltagsküche ebenso wie für festliche Anlässe: pikante und süße Strudel, Kasnudeln, Schweinsbraten, Laxnfilet, selbst gebackenes Brot, Apfelkuchen.
Aktualisiert: 2022-01-26
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Bäuerinnen kochen – einfach wunderbar!
• Die besten Rezepte für Alltag und Festtag – erprobt und gelingsicher!
• Gutes aus heimischen Zutaten
• Mit Anleitungsfotos, Tipps sowie Informationen über Lebensmittel
Täglich mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln selbst zu kochen, war früher eine Selbstverständlichkeit. Glücklicherweise haben heutzutage immer mehr Menschen das Bedürfnis, ihre Lieben wieder mit Köstlichkeiten vom eigenen Herd zu verpflegen.
Die Seminarbäuerinnen bringen uns diese im bäuerlichen Alltag verankerte „Selbstverständlichkeit“ wieder näher. Sie informieren über heimische Produkte, was man daraus machen kann und vermitteln ihr Wissen, Tipps und Tricks.
Die Rezepte der steirischen Seminarbäuerinnen sind vielseitig. Altbewährte traditionelle Alltagskost wie „Schwammerlsuppe mit Heidensterz“, Bärlauchknödel oder Kirschenauflauf, aber auch raffinierte moderne Gerichte wie Erdbeer-Spargel-Salat, Roastbeef mit Lavendel und Karfiolcreme oder Pfirsichsorbet mit gratinierten Pfirsichen werden aufgetischt. Eine perfekte Rezeptsammlung quer durchs Jahr, quer durch die bäuerliche Produktvielfalt!
Aktualisiert: 2020-01-13
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