Dieses Special Issue ist eine Wiederauflage wegen des grossen Erfolges! -Im BEEF-Tierleben "Schätzchen" erfahren Sie alles, was Sie über die besten Freunde (Rind, Schwein, Lamm, Geflügel, Wild, Fisch und Seafood) des Hobbykochs wissen müssen-Teile und grille - wie Sie jedes Tier perfekt zerlegen-Gare Liebe - die beste Zubereitung für jeden Cut-Kreuzwursträtsel - sieben tierische Späße für echte Kerle.
Ausstattung: mit zahlreichen Farbfotos
Aktualisiert: 2023-07-01
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In den BEEF! SPEZIALEN widmet sich die Redaktion besonders umfangreich monothematischen Schwerpunkten. Sie erscheinen in der gewohnt opulenten BEEF!-Optik und –Ausstattung.
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Aktualisiert: 2023-07-01
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BEEF! ist klug, humorvoll, sexy und hat Haltung. Das Magazin widmet sich Männern, die sich leidenschaftlich gern mit High-End-Materialien und -Lebensmitteln umgeben, gern reisen, außergewöhnliche Erfahrungen suchen und natürlich Fleisch in allen Variationen lieben. Der Mix von je einem Drittel Rezepten, Reportagen und Lifestyle macht BEEF! zu einem Solitär!
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-Erste Wahl! Deutschland hat abgestimmt: die zehn liebsten Steaks der Nation. Dazu unsere zwölf genialsten Grillrezepte.-Klare Ansagen: diese 16 stilvollen Wodkas sollte jeder kennen.-Bock auf Wok: wir hauen Hirsch & Co. in die Pfanne.-Alles muß raus: Outdoor-Küchen für den Sommer.-Komm ins Kräuterbett! Wir grillen Fisch und Fleisch auf Salbei, Estragon oder Thymian.
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In diesem BEEF! Special issue findet man(n) die 82 besten Grill-Rezepte aller Zeiten!Außerdem lädt BEEF! groß ein, zum ultimativen BBQ-Abend legen wir Steaks, Ribs, Karree und einen gigantischen Beef-Hammer auf den Rost!Weitere Themen sind:-BBQ-Weisheiten: So werden Sie zum Grill-Gott-Davor: Acht Apéritifs, die Ihre Gäste garantiert locker machen-Danach: Acht Digestifs, die allen in bester Erinnerung bleiben
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In Heft 2/23 gibt es folgende Themen:-Blockbuster! Klotzen statt kleckern! Vom Wagyu Chuck Flap über Boston Butt bis Brisket: Jetzt kommen starke Stücke auf den Grill-Petri Rauch! Makrele, Sprotte & Co: Die besten Räucherfische-Wo die Schwarte kracht! Spaniens verrückter Wettbewerb um die knackigste Schweinekruste-Bauch reinziehen! Raffinierte Rezepte für Bauchfleisch von Kalb, Hirsch, Wildschwein...-Gekommen, um zu schneiden! 22 Messer, die ein Leben lang bleiben werden
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Auf zu neuen Braten!Ob roh, gebraten, gegrillt oder gekocht – die Vielfalt von Fleisch ist groß. Grund genug für neue Rezepte und kompaktes Küchen-Know-how. Dabei dürfen besondere Garmethoden wie die Niedrigtemperaturmethode, aber auch Trends wie das Vakuumgaren nicht fehlen. Hier findet jeder Fleischfan das Richtige!
Aktualisiert: 2023-07-01
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