Die Fakten sind eindeutig: Eine richtig durchgeführte, ethisch geprägte vegane Ernährungs- und Lebensweise ist das Beste für unsere Gesundheit, die Umwelt, das Klima und die Tiere. Doch diese Tatsachen werden von der Agrar- und der Medizinindustrie und sogar von Ernährungswissenschaftlern ignoriert oder bestritten. Der Arzt Ernst Walter Henrich beweist, dass Nahrungsmittel wie Fisch, Milchprodukte, Fleisch und Eier nachweislich für viele chronische Erkrankungen mitverantwortlich sind – obwohl sie als wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung propagiert werden. Welche Rolle spielen hierbei staatliche Stellen und Umweltorganisationen? Er bereitet die wissenschaftlichen Fakten leicht verständlich auf und belegt, warum die vegane Ernährung nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder und Schwangere geeignet ist. Zudem gibt er einfache, leicht umsetzbare Tipps für die tägliche Ernährung aller Altersstufen. Das umfangreiche Grundlagenwerk ist ein leidenschaftliches, auf anerkannten Studien basierendes Plädoyer für die vegane Ernährung. Das Buch wurde zu 100% vegan hergestellt und mit dem V-Label zertifiziert.
Aktualisiert: 2023-04-16
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Bekommen Kinder bei einer vegetarischen Ernährung wirklich alles, was sie für ihr Wachstum und eine gesunde Entwicklung brauchen? Wie lassen sich kleine Gemüsemuffel zu gesunden Mahlzeiten verlocken? Und was können Eltern tun, die keine Zeit haben, stundenlang in der Küche zu stehen, um die lieben Kleinen rundum gut zu versorgen?
Ihre Kinder von Anfang an ausgewogen zu ernähren, ist der Wunsch vieler Eltern: Abwechslungsreich, gesund und lecker soll das Essen sein, das sie ihren Kindern täglich anbieten. Immer öfter sind auch fleischfreie Gerichte gefragt. Insbesondere vegetarisch lebende Eltern fragen sich, ob diese Ernährung auch für Kinder geeignet ist.
Mit fachkundigem Rat, zahlreichen Tipps und 150 vegetarischen Rezepten zeigt dieses Buch, dass es tatsächlich kinderleicht ist, die ganze Familie vegetarisch und gesund zu ernähren. Neben vielen praktischen Hinweisen und Erklärungen kommt vor allem der Spaß am Essen zu seinem Recht. Alle Rezepte sind vollwertig und wurden im Alltag erfolgreich mit Kindern erprobt. Jenseits von Hamburgern und Pommes frites gibt es eine Vielzahl neuer Lieblingsgerichte zu entdecken - Veggi-Kids wissen, was wirklich gut schmeckt!
Aktualisiert: 2023-03-14
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Aktualisiert: 2023-03-14
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