Die geheime Zutat ist immer Liebe.
Wohlfühlgerichte sind Balsam für unsere Seele. Sie hinterlassen
ein wohlig-warmes Gefühl im Bauch, erinnern uns an
unbeschwerte Kindheits-Momente, an Personen, an zu Hause.
Sie wärmen uns, ja manchmal heilen sie sogar. Sie machen uns
satt und glücklich.
Die Leidenschaft für gutes Essen hat sich die Autorin Anne Marie Baier früher bei ihrer
wundervollen Oma, die Köchin in einer Schulküche war,
abgeschaut. Bereits als Kind durfte sie ihr beim Kochen über
die Schulter schauen und von ihr lernen, ihre Gerichte kosten
und natürlich - essen. Besonders der Blick in riesige Kochtöpfe
hat mich damals fasziniert. Omas Küche - herzhaft-lecker,
ohne Schnickschnack, dafür mit viel Liebe.
Heute kocht sie Soulfood mit Liebe und Farbe, mit frischen,
bestmöglich regionalen Zutaten, saisonal und vor allem, ohne
viel Schnickschnack. Sie liebt Schmorgerichte, selfmade Pasta
und Käse und ist leidenschaftliche Hobbyköchin.
Aktualisiert: 2023-03-30
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