Die ersten Fladenbrote stammen angeblich von den Ägyptern und wurden bereits Jahrtausende v. Chr. auf Stein gebacken. Heute sind sie auf dem gesamten Erdball verbreitet: von Gyros, Tortilla, Yufka, Naanbrot bis hin zur schwäbischen Dinnete und burgenländisch-steirischen Balassn. Fladen sind ideal für zwischendurch oder zu Eintöpfen, Currys und als Beilage für Gegrilltes. Die Zubereitungsmöglichkeiten sind endlos: gefüllt, belegt, eingerollt, gefaltet, zusammengeklappt aus dem Ofen oder aus der Pfanne. All das von hauchdünn bis fluffig-flaumig. In diesem Buch finden sich viele klassische Rezepte vegan interpretiert, neu kreiert und so einfach wie möglich gehalten. Zudem wird alles selbst hergestellt: die Fladen, die Füllungen, Senf und Ketchup bis hin zu Gewürzmischungen, Chutneys und Chilisoßen. Schritt-für-Schritt-Anleitungen erleichtern das Nachbacken und die Zubereitung wird zum reinsten Vergnügen.
Aktualisiert: 2023-05-01
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Wer als Tourist in Istanbul den Mut hat, die zahlreichen Imbissstände aufzusuchen, schont nicht nur seine Urlaubskasse, sondern wird mit typisch türkischen Köstlichkeiten belohnt. Besonders hervorzuheben sind natürlich die berühmten Fischbrötchen "Balik Ekmek" (nicht nur) an der Galatabrücke in Eminönü, oder die Sesamkringel "Simit", aber auch gekochte oder gegrillte Maiskolben, gefüllte Miesmuscheln oder sauer eingelegtes Gemüse. Mit unserem Kalender erhalten Sie jeden Monat eine Anregung für Ihren nächsten Istanbulbesuch.Dieser erfolgreiche Kalender wurde dieses Jahr mit gleichen Bildern und aktualisiertem Kalendarium wiederveröffentlicht.
Aktualisiert: 2019-08-26
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Aktualisiert: 2019-08-26
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Aktualisiert: 2019-08-26
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Aktualisiert: 2019-06-27
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Aktualisiert: 2019-06-27
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Aktualisiert: 2019-06-27
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Aktualisiert: 2022-12-30
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