Bernadette Frequin verfügt über mehr als 35 Jahre Erfahrung im Bereich der Altenpflege. In Groningen (NL) studierte sie an der „Akademie für Fysiotherapie“. Nach ihrem Diplom vertiefte sie ihr Können in der Schweiz: In Genf ließ sie sich im Bobath-Konzept für Erwachsene ausbilden; und die Abteilung Geriatrie des Regionalspitals in Burgdorf (Schweiz) baute sie mit auf und setzte hier ihre Bobath-Kenntnisse praxisgerecht um.
In Hessen, Sachsen und Nordrhein-Westfalen arbeitete sie in mehreren Physiotherapie-Praxen und in einem orthopädisch-neurologischen Rehabilitationszentrum; Unterrichtserfahrungen an Volkshochschulen.
Seit mehreren Jahren ist sie in einer großen Praxis in Essen tätig und unterrichtet an einer Schule für Altenpflege „Umgang, Pflege und Aktivierung der halbseitig gelähmten älteren Menschen im Alltag nach dem Bobath-Konzept“.
Menschen mit Halbseitenlähmung zu helfen und ihnen neue Perspek-tiven zu bieten, ist ihr ein wichtiges Anliegen. Ihr Engagement und ihre Einfühlsamkeit haben schon viele Erkrankte auf einen neuen Lebensweg geführt.
Aktualisiert: 2022-12-31
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Auf ca. 112 Seiten wird dargestellt, wie die Pflege von Hemiplegikern sinnvoll durchgeführt wird und sie zudem im Rahmen des Bobath-Kozepts therapiert werden.
„Machen die Zeichnungen oder die leicht verständlichen Bobath-Tricks dies Buch so praxistauglich?“
Die von Bernadette Frequin, der Autorin dieses Buchs, angefertigten Zeichnungen stellen jeweils das Wesentliche heraus. Ihre Erklärungen und sind leicht nachvollziehbar, praktisch für die Pflege zu Hause, für die Pflege des Partners: Der Pflegende zu Hause muss keine Ausbildung `nachholen´. Er kann auch ohne langwieriges Üben und Studieren die Tipps und Tricks des Buches in der alltäglichen Pflege eines halbseitig-gelähmten Menschen umsetzen: „Häusliche Pflege bei einer Halbseitenlähmung“ zeigt klar und verständlich, wie man zu Hause einen halbseitig gelähmten Angehörigen im Alltag unterstützen kann. Die von der Autorin entwickelten Zeichnungen heben hervor, worauf es ankommt: beim Waschen, beim Anziehen, beim Essen, dem Zubettgehen oder auch dem Verlassen des Bettes. Auch Sprech-, Schluck- und Sehstörungen kommen in den Blick, vor allem Hinwiese und Hilfen, wie der Pflegende mit diesen Einschränkungen umgehen kann. Und: Wie kann der Pflegende helfen, dem Partner neue Selbständigkeit zu geben.
Dies Praxis-Buch ist aus langjährigem Unterricht an verschiedenen Schulen und Fortbildungseinrichtungen erwachsen.
Aktualisiert: 2022-11-09
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Essen und Trinken nach Magenentfernung
Das Werk von Herman Mestrom bietet auf 128 Seiten eine Anleitung zur Selbsthilfe für alle jene, die durch eine Gastrektomie, eine Entfernung des Magens, zu einer deutlichen Veränderung ihrer Ernährungsgewohnheiten gezwungen sind. „Was darf ich nun essen und trinken?“ diese existentielle Frage wird nicht mit einem lapidaren „Alles, was Ihnen bekommt.“ abgetan. Denn was `bekommt´ einem Menschen, der eine Magenentfernung hatte erleiden müssen? Sollte er erst schmerzliche Ess- und Verdauungserfahrungen erleiden?
Herman Mestrom beginnt medizinisch: Er erläutert, was eigentlich bei einer Gastrektomie geschieht. Wie funktioniert der Verdauungstrakt nach einer Gastrektomie? Welche Funktionen des Magens werden durch andere Organe übernommen, welche fallen weg. Wie kann sich der Patient hierauf einstellen?
Auch im Hinweis „Genießen Sie jetzt häufiger kleine Portionen“ bleibt das Buch nicht stecken: Der Autor verfügt über eine langjährige Erfahrung als Diätist und erarbeitete umfangreiche Erfahrungen und Erkenntnisse im Bereich des „Essens und Trinken nach der Gastrektomie“. Diese stellt das Buch so dar, dass jeder, Patient, Angehöriger oder Haushaltshilfe, diese Erfahrungen nachvollziehen und für das tägliche Kochen einsetzen kann:
Eine Liste von Nahrungs- und Lebensmitteln, die gut verträglich, weniger gut verträglich und die TABU sind, bietet Orientierung. Nachdem Gemüse, Obst, Eierspeisen, Fisch und Fleisch, Salate und Saucen bezüglich ihrer Verträglichkeit begutachtet sind, werden Rezepte und Menüs angeboten, die den Start in das Leben ohne Magen zumindest von der esstechnischen Seite erleichtern!
Seit der 8. Auflage hat die medikamentöse Unterstützung der Magenoperierten sich verändert. Hierauf reagiert das Werk: Darreichungsformen verschiedener Medikamente werden hinsichtlich ihrer Verträglichkeit und Bioverfügbarkeit besprochen – was nützt schon ein ‚Pillchen‘, das der Körper nicht oder zu spät aufnehmen kann und es für die Verdauung hierdurch ev. unwirksam wird. Ein Kapitel widmet sich der Aufnahme von Vitaminen. Viele kann der menschliche Körper nur als im Fett gelöst aufnehmen, doch gerade die Fettzufuhr muss deutlich reduziert bzw. kontrolliert werden. „Essen und Trinken nach Magenentfernung“ – eine unverzichtbare Grundlage, um nach einer Magenoperation weiterhin Freude am Leben, am Essen und Trinken, zu haben.
Aktualisiert: 2022-12-01
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Mestrom & Hamm: Genussvoll essen nach der Magen- und Darmoperation: Diätküche, die schmeckt und Spaß macht.
Der Rezeptesammlung „Genussvoll essen nach Magen- und Darmoperation“ (Essen, 2014, 152 S., 26,80 €) ist ein anspruchsvoller Spagat geglückt: Sie verbindet vielfältige Erfahrungen aus dem Bereich der Diätküche mit denen der bürgerlichen und auch feinen Küche. Die beiden Autoren zeigen hiermit den Magen-Darmoperierten einen Weg, sich auch nach der Magenentfernung oder der Operation am Darm genussvoll zu ernähren.
Lebensfreude - ein wichtiges Heilmittel. Die von Herman Mestrom und Bernard Hamm gesammelten und überarbeiteten Rezepte (mehr als 125) basieren auf den langjährigen Erfahrungen und Erkenntnissen Herman Mestroms aus der ernährungstherapeutischen Abteilung einer Tumornachsorgeklinik. Der niederländische Ernährungsphysiologe und Diätetiker hat mit „Essen und Trinken nach Magenentfernung“ ein Grundlagenwerk geschaf-fen, das in den letzten zehn Jahren der vielleicht wertvollste Ratgeber für Betroffene und Angehörige war. Bernard Hamm, langjähriger Gourmetkritiker im deutschsprachigen Raum, und Herman Mestrom haben sich auf den Weg gemacht, geeignete Rezepturen aus den mannigfachen Esskulturen Europas und des Orients zu entdecken und diese für Magen- und Darmpatienten bekömmlich zu gestalten.
Obwohl beruflich in der Aus- und Fortbildung engagiert, schreiben die beiden ohne Zeigefin-ger. „Wir belassen es aber auch nicht bei Allerweltsauskünften wie „Essen Sie, was Sie vertragen können. Das ist uns zu billig. Der Patient ist kein Selbstversuchler.“ ‚Genussvoll essen‘ umfasst Suppen, Fisch- und Fleischgerichte; für Gemüse und Beilagen sind Rezepte entwickelt worden, die den besonderen Bedürfnissen und Notwendigkeiten der Patienten mit einer Magen-Darm-Operation entgegen kommen und zugleich das „es muss lecker und gut schmecken“ im Auge behalten.
Pizza und Pasta sind nicht vergessen, ebenfalls werden leckere und frische Salate vorgestellt. Es finden sich in diesem Buch auch Beiträge aus der asiatischen oder griechischen Küche; ebenfalls Klassiker der feinen Küche oder der Neuen Deutschen Küche. Entenbrust in Orangensauce, ein Salbeihähnchen sowie Parmesan-Salbei-Polenta oder der Selleriesalat mit Möhren und Zucchini sind Beispiele dafür, dass Sie mit genauer Zutatenkontrolle bekömm-liche und leckere Speisen für sich selbst und ihre „Mitgenießer“ zubereiten können. Das von Stephan Preuß illustrierte Buch ist ein Hingucker und seine Illustrationen verführen zum spontanen Nachkochen und Schmausen.
ISBN/EAN: 978-3-930896-25-7.
Bestellungen über den Buchhandel oder direkt beim Verlag:
ars.bonae.curae@t-online.de
Aktualisiert: 2019-10-02
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