Verleger: Atelier Doudieh

Zwischen Tradition und Innovation Mit Syrisch in Vegan lädt dich Familie Doudieh auf eine kulinarisch-kulturelle Reise durch Damaskus ein. Umrahmt mit historischen Hintergründen und jüngsten Erinnerungen an die älteste Stadt der Welt erwarten dich 45 traditionell syrische Gerichte – neuinterpretiert und veganisiert. Mit klaren, bebilderten Anleitungen kochst Du wie in unserer syrischen Heimat. Als spannender Zusatz vermittelt dieser Band tiefgreifende Erlebnisberichte über Lebenshöfe – Begegnungsstätten für Menschen und gerettete Tiere, die hier abseits vom Leistungsgedanken ein friedliches Dasein fristen. Begleite uns auf eine kulinarisch-kulturelle Erkundungstour durch das historische Damaskus. Lass dich durch Papa Ibrahims Gemälde und poetische Wortbilder in der Zeit zurückversetzen und erfahre, wie er und Nabila in der syrischen Metropole gelebt, Majed und Yazan großgezogen und vor allem zusammen gegessen haben. Im zweiten Kapitel erwarten dich insgesamt 45 traditionell syrische Spezialitäten. Mit unseren anschaulichen Schritt-für- Schritt-Bildern und praktischen Tipps und Tricks gelingt dir jedes Gericht im Handumdrehen. Bei der Veganisierung der Rezepte haben wir besonderen Wert darauf gelegt, die bunte Vielfalt der veganen und orientalischen Küche voll auszuschöpfen, um den originalen Charakter der traditionellen Speisen zu erhalten. Von herzhaftem Frühstück über vielfältige Reis- und Ofengerichte bis hin zu deftig-sü.en Verlockungen – mit uns isst du wie zuhause in Syrien. Buchhandelsrabatt: 30 %