Sie wollen sich genauso fit und gesund fühlen wie ich? Dann empfehle ich Ihnen die vitalstoffreiche Vollwertkost. Seit über 22 Jahren ist sie mein täglicher Energie- und Gute-Laune-Lieferant. Sie hat mich vor einer schweren Autoimmunkrankheit befreit und mir mein Leben zurückgegeben. Es ist mir nicht schwergefallen, auch meine Familie und meine Freunde dafür zu begeistern. Aus der Vielzahl der Möglichkeiten habe ich meine 222 Favoriten ausgewählt und für Sie aufgetischt. 256 Fotos, viele praktische Tipps für die Arbeit in der Küche und übersichtliche Tabellen und Grafiken helfen Ihnen beim Einstieg in die Vollwertküche. Lassen Sie sich inspirieren und starten Sie durch! Sie werden begeistert sein!
Aktualisiert: 2023-04-26
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Seit 18 Jahren lebe ich ohne Zucker! Ich bin nicht nur vollständig gesund, ich bin auch ein viel glücklicherer Mensch geworden! Die Vollwertfibel ist ein Musthave für den Ernährungsumstieg auf natürliche Vollwertkost. Als Kommunikationsdesignerin war es mir ein Bedürfnis, es anderen Menschen leichter zu machen und sie zu begeistern. Das ist gelungen! Die vitalstoffreiche Vollwertkost habe ich bei Lehrgängen zur Gesundheitsberater-Ausbildung kennengelernt. Meine Ernährungsumstellung stellte mich vor zahlreiche Fragen, … man hat so seine Gewohnheiten.Heute kann ich sagen, ich habe nie so lecker gegessen wie heute – die Herausforderung anzunehmen, hat sich gelohnt! Vollwertige Ernährung und Genuss sind keineswegs Gegensätze.
Am einfachsten gelingt das Kochen und Genießen mit den Jahreszeiten. Wenn man auf Bauernhöfen in der Nachbarschaft, auf lokalen Märkten und bei Lebensmittelhändlern einkauft, die wissen, worauf es ankommt. Es ist der Kreislauf aus ehrlicher Arbeit, der die einfachen Dinge hervorbringt, die das Leben großartig schmecken lassen. Saisonale, naturbelassene Zutaten sind grundsätzlich vollwertig, meist vegetarisch und immer Fabrikzucker frei – viele Rezepte sind vegan, rohköstlich oder Gluten frei. Auf »weit gereiste« Zutaten wird weitgehend verzichtet. Das sorgt für ein gutes Bauchgefühl und schont die Umwelt.
Die Autorin hat sich intensiv mit verschiedenen Gemüsesorten und ihren Vorzügen im Rhythmus der Jahreszeiten beschäftigt – natürlich ausgereift schmecken sie einfach köstlich! So entstanden über 220 wunderbare Rezepte – zum selbst ausprobieren. Zu jedem Rezept gibt es ein wunderschönes Foto – so begeistert bereits das Blättern im Buch.
Was wäre eine Vollwert-Fibel ohne eine umfangreiche Einführung in die Vollwertkost sowie Informationen und Tipps, um die Arbeit in der Küche zu vereinfachen. Gern gebe ich meine jahrelange Erfahrungen weiter. Vergessen Sie ungesunde oder teure Supermarktprodukte, denn viele Alternativen kann jeder leicht zu Hause selbst herstellen: aromatische Gemüsebrühe, würzige getrocknete Früchte und Kräuter oder milchsaures Gemüse. Kostenfrei und reichlich findet man vieles in der Natur – für einen Wildkräuter-Kuchen, Salate oder für leckere Brotaufstriche! In diesem Buch verrate ich, wie einfach das sein kann!
Aus ganz persönlicher Erfahrung beschreibt die Autorin – und die Bilder zeigen es – wie es Ihr gelungen ist, die ganze Familie für die Vollwertkost zu begeistern.
Besonders erwähnenswert ist, dass für dieses Buch Rezepte ausgewählt wurden, durch die die Autoren von ihrem schweren chronischen Darmleiden, rheumatischen Gelenk- und Muskelschmerzen sowie Allergien geheilt wurde.
Es ist ein tolles Kochbuch, mit dem sich ebenso andere Beschwerden und Krankheiten vermeiden und behandeln lassen. Die Rezepte versetzen Sie in die Lage, Ihre Gesundheit selbst in die Hand zu nehmen und die vielen Vorteile und Genüsse der pflanzlichen Ernährung zu entdecken. Probieren Sie diese Rezepte aus und spüren Sie am eigenen Leib, was für einen Unterschied dies für Ihre Gesundheit macht.
Ob schnelle Brötchen, saftige Gemüsekuchen, feine Suppen, Ideen für die Brotdose für die Arbeit oder die Schule, bunte Bowl oder himmlische Desserts.
Für meine wunderbaren Leser, Teilnehmer meine Vorträge und Kochkurse. Dieses Buch ist für Euch.
Aktualisiert: 2023-02-19
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Sie haben die Krankheit Morbus Crohn, Colitis ulcerosa, Rheuma oder Neurodermitis? Sie suchen nach einem Ausweg und möchten gern ihr Leben zurück? 13 Autoren, die an Colitis ulcerosa, Morbus Crohn, Rheuma, Allergien, Unverträglichkeiten oder Neurodermitis erkrankt waren beschreiben für Betroffene Ihren Weg aus der Krankheit. Wir war der Krankheitsverlauf? Wie war die persönliche Lebenssituation? Was haben sie versucht um ihre Gesundheit zurückzuerlangen? Welche Schwierigkeiten, Hindernisse und Rückschläge gab es dabei? Welche Wege war letztendlich erfolgreich? Wie schafft man es konsequent zu bleiben? Ist eine Ernährungsumstellung schwer? Wir kennen die Suche, die Hoffnungen, die Hoffnungslosigkeit und die Irrwege auf der Suche nach einem Ausweg.
Wir, das sind Autorinnen und Autoren aus Deutschland und Österreich, wir haben verschiedene Berufe, sind unterschiedlichen Alters - gemeinsam haben wir, dass wir Wege aus der Krankheit gefunden haben und heute ohne Beschwerden und Medikamente leben.
Warum haben wir dieses Buch veröffentlicht?
Wir schreiben, damit endlich jemand redet. Damit andere auch anfangen zu reden, an sich selbst, an die Fähigkeiten ihres Körpers wieder zu glauben. Damit die, die noch allein sind, merken, dass sie nicht die Einzigen sind. Wir möchten mit anderen Betroffenen unsere Erfahrungen teilen. Dieses Buch soll ein Ideengeber und Mutmacher für Betroffene sein. Denn wir sind überzeugt, was wir geschafft haben, können andere auch.
Rückentext:
Für unsere Gesundheit sind wir selbst verantwortlich –
wir haben nur EIN Leben – oder haben wir zwei?
13 Geschichten von »unheilbar« Kranken,
die den Kampf gegen Ihre Krankheit aufgenommen haben –
und nun auf der Gewinnerseite stehen.
Was waren die Ursachen für die Erkrankung?
Was haben die Protagonisten in Ihrem Leben verändert?
Nichts, was Sie nicht auch könnten …
Lesen Sie auch das Buch »Adieu Colitis - Wie ich durch Ernährungsumstellung gesund wurde«.
Aktualisiert: 2023-03-20
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Colitis ulcerosa und Rheuma bestimmten mein Leben. Es ist kein einfacher Weg so vieles im Leben zu ändern, aber es ist ein Weg der glücklich macht und mir mein Leben zurückgegeben hat. Alles wieder zu können, nicht mehr zu leiden, sich einfach gesund, wohl und stark zu fühlen. Ich musste mich davon lösen, was mir Pharmaindustrie, Ernährungswirtschaft und auch viele Ärzte jahrelang als Lösung angeboten haben. Medikamente gibt es in meinem Leben seit Jahren überhaupt nicht mehr, das ist ein gutes Gefühl. Schonkost ist ein Irrweg, der die Widerstandskräfte immer wieder reduziert und die Abhängigkeit von Medikamenten manifestiert. Dieser Weg wollte ich nicht gehen. Kochen und Essen sind für mich und auch für meine Familie heute Genuss und Hobby zugleich. Im Buch gibt es einen umfangreichen Rezeptteil mit umfangreicher Anleitung zur Ernährungsumstellung. Ich kann meiner Arbeit nachgehen und meine Hobbys pflegen. im Teil 2 (Darm über Kopf) kommen weitere Autoren zu Wort, denen dieser Weg - auf unterschiedlichste Weise, ebenfalls gelungen ist. Sie können ohne Medikamente und ohne Beschwerden leben.
Aktualisiert: 2021-06-24
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Was ißt Du denn jetzt eigentlich? Soll ich für Dich Diät kochen? Wie kommt es, dass Du wieder arbeiten, wieder aus dem Haus gehen kannst? Das wurde ich oft gefragt, als ich gesund wurde. Ich esse, wie vor 150 Jahren. Saisonal, regional, frisch, ausgereift, wenig verarbeitet, natürlich. Ich lasse alles weg, was diesen Kriterien nicht standhält. Dabei bin ich gesund geworden und habe ich neu Kochen und Backen gelernt - das macht mich glücklich. Ein Hobby für die ganze Familie. So entstand dieses Buch. Eine Hilfe für alle, die Ihre Gesundheit selbst in die Hand nehmen wollen. Medikamente reduzieren und Symptome lindern wollen. Bei einer konsequenten, dauerhaften Ernährungsumstellung ist in den meisten Fällen auch Heilung möglich.
Aktualisiert: 2023-04-26
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Warum backe ich vollwertig? Weil es mir damit gut geht. Denn es war einmal ganz anders …Colitis ulcerosa ist eine ernährungsbedingte Zivilisationskrankheit. Sie ist nur eine von vielen Krankheiten dieser Art. Sieben Jahre Schmerzen und Quälerei – und es wurde von Jahr zu Jahr schlimmer. Dazu kamen Nebenwirkungen der Medikamente und Begleiterkrankungenwie Rheuma, trockene Schleimhäute, Ekzeme, Allergien …Durch einen Zufall – eine Freundin brachte mir eine Getreidemühle –begann ich umzudenken. Ich stellte meine Ernährung auf Rohkostum und bereitete mit rohem Getreide das Frischkorngericht zu. Mit Erfolg: Es ging mir von Tag zu Tag besser. Nach einem Jahr hatteich alle Medikamente abgesetzt und fühlte mich wohler und sicherer. Ich hatte außerdem gelernt, neben der Rohkost auch frische, regionale Produkte schonend zuzubereiten und lernte, Brot, Brötchen und Kuchen vollwertig zu backen. Dabei verzichtete ich vollständig auf Zucker, Auszugsmehle und industriell verarbeitete Nahrungsmittel. Da ich immer wieder nach meinem Befinden und meiner Ernährungbefragt wurde, zumal ich auf einmal auch gesund aussah, begann ich meine Rezepte aufzuschreiben. Und als ich mich von den vielen Fragen schon fast überfordert fühlte, entstand die Idee ? für mich alsBuchgestalterin nur noch ein kleiner Schritt, ein Buch zu schreiben.
Aktualisiert: 2023-04-26
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