Hirscheneck – Zu Hause essen
Ein Jubiläumskochbuch des Hirscheneck-Kollektivs
Am 1. Mai 2009 ist es 30 Jahre her, seit eine Gruppe verwegener Utopisten sich entschlossen hat, ein Beizenkollektiv zu gründen: das Restaurant Hirscheneck. Und so steht und funktioniert es noch immer am Lindenberg 23 in Basel und hat in den vielen Jahren so einiges mitgemacht. International hat sich das Hirscheneck einen Ruf als Ort für unzählige Untergrund-Konzerte geschaffen und in der Region Basel weiss man, dass stets gut gegessen werden kann und die Portionen nicht zu klein sind. Eine täglich wechselnde und kreative Menükarte trägt zum guten Ruf bei. Zum Geburtstag kommen 60 dieser Rezepte, zusammen mit Anekdoten und Kurzgeschichten von 15 Autoren wie u.a. Chrigel Fisch, Muda Matthis, Wolfgang Bortlik oder Ani Lanz, erstmals in Buchform unter die Leute. Das Hauptgewicht des Jubiläumsbuches liegt auf den illustrierten Kochrezepten.
Die Rezepte werden von acht Personen, die Illustrationen wiederum von drei Künstlerinnen, aus dem Hirscheneck Kollektiv zusammengetragen und verfasst. Die Beiträge werden von involvierten wie auch von Hirscheneck Aussenstehenden Persönlichkeiten aus den Sparten Kultur, Politik und Kunst verfasst.
