INA-Pflege-Toolbox 2
Modul 3: Ernährung Arbeitsblätter
Kirsten Althaus, Steffi Badel, Antonia Burkhardt, Aneli Hüttner, Annika Löbsin, Manjiri Palicha, Tanja Posselt, Patrick Richter, Regina Ryssel, Lena Scheyka, Lea Schüle, Christine Seuß, Daniel Srock, Diana Stuckatz
1. Baustein: Grundlagen der Ernährungslehre
Inhaltliche Schwerpunkte:
Bedeutsamkeit des Essens
Lebensmittelgruppen
Nährstoffgruppen
2. Baustein: Besondere Ernährungsbedarfe
Inhaltliche Schwerpunkte:
Gewicht und Ernährungszustand
Laktose-Intoleranz
Zöliakie
3. Baustein: Ernährung im Alter
Inhaltliche Schwerpunkte:
Essen und Trinken im Alter
Kau- und Schluckstörungen
Diabetes
Demenz