Autor: Katrin Korch

Baltikum

Baltikum von Korch, Katrin, Zak, Zuza
– hier treffen europäische, skandinavische und slawische Kulturen aufeinander, und diese historische Verflechtung spiegelt sich vor allem in der Küche der Esten, Letten und Litauer wider. Die polnisch-britische Autorin Zuza Zak erkundet mit diesem Kochbuch aus dem kulinarisch und auch touristisch noch so unentdeckten Stück im Nordosten Europas, spricht mit Einheimischen, besucht geschichtsträchtige Städte und gibt so faszinierende Einblicke in uralteTraditionen und die vielfältige (Küchen-)Kultur des Baltikums: Gegrilltes Kotelett mit Äpfeln und Sanddorn-Sauce, Lettisches Roggenbrot-Trifle mit Sommerbeeren oder Zitronen-Orangen-Kwass (ein traditionelles baltisches Getränk aus gegärtem Brot, Mehl und Malz) und viele weitere Spezialitäten warten darauf, entdeckt zu werden. - 8 Kapitel zu Frühstück, Vorspeisen und Snacks, Suppen, Hauptspeisen,Salaten und Beilagen, Eingelegtem, Desserts sowie Getränken- zahlreiche Reiseberichte und Geschichten zu den Städten Tallinn, Tartu,Riga, Kaunas und Vilnius- mit stimmungsvollen Zitaten, Songtexten, Gedichten und Sprichwörternzum Baltikum
Aktualisiert: 2023-06-14
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Nadiyas Lust- & Laune-Küche

Nadiyas Lust- & Laune-Küche von Hussain, Nadiya, Korch, Katrin
Kennt ihr das? Ihr habt Hunger und braucht ein Essen mit einem , sei es würzig, mit viel Kräutern, nussig oder süß. Unser Bauch verrät uns meist schon ganz genau, worauf wir Lust haben. Auch kennt dieses Gefühl und hat ihr neues einfach nach ihren Lieblings Geschmacksrichtungen sortiert. Mit den über zeigt sie die besten für jeden »Ich hab’ heute Lust auf …-Moment«: Würziges Harissa-Hähnchen, Rustikale Salbei-Zwiebel-Gnocchi, Süßes Shakshuka oder Kräuterige Schoko-Minz-Rolle sind supereinfach nachzukochen bzw. zu backen und machen Lust auf mehr. - acht Kapitel zu würzig-scharfen, cremig-käsigen, nussigen, pikanten, kräuterigen, rustikalen, fruchtigen und süßen Rezepten- für jede Zeit des Tages, ob fürs Frühstück, Mittagessen, Abendessen, als Snack oder zum Kaffee
Aktualisiert: 2023-06-13
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Baltikum

Baltikum von Korch, Katrin, Zak, Zuza
– hier treffen europäische, skandinavische und slawische Kulturen aufeinander, und diese historische Verflechtung spiegelt sich vor allem in der Küche der Esten, Letten und Litauer wider. Die polnisch-britische Autorin Zuza Zak erkundet mit diesem Kochbuch aus dem kulinarisch und auch touristisch noch so unentdeckten Stück im Nordosten Europas, spricht mit Einheimischen, besucht geschichtsträchtige Städte und gibt so faszinierende Einblicke in uralteTraditionen und die vielfältige (Küchen-)Kultur des Baltikums: Gegrilltes Kotelett mit Äpfeln und Sanddorn-Sauce, Lettisches Roggenbrot-Trifle mit Sommerbeeren oder Zitronen-Orangen-Kwass (ein traditionelles baltisches Getränk aus gegärtem Brot, Mehl und Malz) und viele weitere Spezialitäten warten darauf, entdeckt zu werden. - 8 Kapitel zu Frühstück, Vorspeisen und Snacks, Suppen, Hauptspeisen,Salaten und Beilagen, Eingelegtem, Desserts sowie Getränken- zahlreiche Reiseberichte und Geschichten zu den Städten Tallinn, Tartu,Riga, Kaunas und Vilnius- mit stimmungsvollen Zitaten, Songtexten, Gedichten und Sprichwörternzum Baltikum
Aktualisiert: 2023-06-13
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