In der Lebensmittelindustrie ist ein hygienisches Produktionsumfeld die Voraussetzung für die Herstellung qualitativ hochwertiger und sicherer Produkte. Reinigung und Desinfektion sind also das „täglich Brot“ des Qualitätsmanagements.
Aktualisiert: 2023-01-26
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Ursprünglich habe ich diese netten Witze für mich selbst gesammelt. Vor einiger Zeit jedoch hatte ich die Idee, diese kleinen Freuden doch mit anderen Menschen zu teilen, was das Verlagshaus Schlosser auch so gesehen hat.
Wenn Ihnen beim Lesen ab und zu ein Lächeln Ihr Gesicht erhellt oder gar ein Sonnenstrahl Ihr Herz erreicht, dann bin ich froh, meine Idee in die Wirklichkeit umgesetzt zu haben. Und vielleicht möchten Sie wiederum Ihre Freude teilen, so wäre dieses Büchlein sicherlich ein erfrischendes kleines Geschenk.
Viel Freude bei der Lektüre wünscht Ihnen von Herzen Ihre Sigrid Krüger
Aktualisiert: 2022-06-30
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Dieser Kommentar erweitert die Ausführungen der Norm DIN 10516:2009 "Lebensmittelhygiene - Reinigung und Desinfektion" und behandelt die gesetzlichen Vorgaben, das HACCP-Konzept, die allgemeinen Anforderungen an Reinigung und Desinfektion, die notwendigen Arbeitsanweisungen, die Verfahren für verschiedene Produkte und den Umgang mit Gefahrstoffen. Gegenüber der Vorauflage hat sich Folgendes geändert: Der Aufbau des Kommentars wurde komplett überarbeitet, der Kommentar enthält die Volltextnorm und wird um ein Stichwortverzeichnis und Musterprotokolle ergänzt. Besonderer Vorteil für Leser: Die Ausführungen der Norm werden durch praxisnahe Erläuterungen erklärt.
Aktualisiert: 2022-03-17
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Im Gesundheitswesen werden täglich medizinisches Gerät, Geschirr, Steckbecken, Bettgestelle und Container maschinell gereinigt und desinfiziert. Prozesse, die sorgfältig geprüft und dokumentiert werden müssen. Wie das sinnvoll und den bestehenden Normen entsprechend umgesetzt werden kann, zeigt Ihnen das Werk „Qualitätssicherung von Reinigung, Desinfektion und technischer Hygiene“. Die ideale Unterstützung beim Aufbau und Pflege eines Qualitätsmanagements.
Aktualisiert: 2021-07-01
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Dieser Kommentar erweitert die Ausführungen der Norm DIN 10516:2009 "Lebensmittelhygiene - Reinigung und Desinfektion" und behandelt die gesetzlichen Vorgaben, das HACCP-Konzept, die allgemeinen Anforderungen an Reinigung und Desinfektion, die notwendigen Arbeitsanweisungen, die Verfahren für verschiedene Produkte und den Umgang mit Gefahrstoffen. Gegenüber der Vorauflage hat sich Folgendes geändert: Der Aufbau des Kommentars wurde komplett überarbeitet, der Kommentar enthält die Volltextnorm und wird um ein Stichwortverzeichnis und Musterprotokolle ergänzt. Besonderer Vorteil für Leser: Die Ausführungen der Norm werden durch praxisnahe Erläuterungen erklärt.
Aktualisiert: 2022-03-17
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Aktualisiert: 2023-02-22
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Dieser Kommentar erweitert die Ausführungen der Norm DIN 10516:2009 "Lebensmittelhygiene - Reinigung und Desinfektion" und behandelt die gesetzlichen Vorgaben, das HACCP-Konzept, die allgemeinen Anforderungen an Reinigung und Desinfektion, die notwendigen Arbeitsanweisungen, die Verfahren für verschiedene Produkte und den Umgang mit Gefahrstoffen. Gegenüber der Vorauflage hat sich Folgendes geändert: Der Aufbau des Kommentars wurde komplett überarbeitet, der Kommentar enthält die Volltextnorm und wird um ein Stichwortverzeichnis und Musterprotokolle ergänzt. Besonderer Vorteil für Leser: Die Ausführungen der Norm werden durch praxisnahe Erläuterungen erklärt.
Aktualisiert: 2022-03-17
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