ExtremA 2019

ExtremA 2019 von Achleitner,  Stefan, Andre,  Konrad, Aufleger,  Markus, Berger,  Hannah, Bloeschl,  Guenter, Cech,  Thomas, Chimani,  Barbara, de Puy Papi-Isaba,  Maria, Degenhart,  Jörg, Enigl,  Katharina, Ertl,  Willi, Feser,  Frauke, Fischer,  Andrea, Fischer,  Jan-Thomas, Formayer,  Herbert, Fuchs,  Sven, Fürst,  Walter, Gems,  Bernhard, Glade,  Thomas, Hager,  Kurt, Hammerl,  Christa, Hartmann,  Sönke, Haslinger,  Klaus, Hoch,  Gernot, Hofstätter,  Michael, Huber,  Andreas, Hübl,  Johannes, Illeditsch,  Mariella, Jachs,  Siegfried, Kaitna,  Roland, Kammerlander,  Johannes, Kaufmann,  Hildegard, Kleemayr,  Karl, Koçiu,  Arben, Kohl,  Bernhard, Krautblatter,  Michael, Kuhn,  Michael, Laaha,  Gregor, Ledermann,  Thomas, Lenhardt,  Wolfgang, Lexer,  Annemarie, Lumassegger,  Simon, Mair,  Rudi, Markart,  Gerhard, Matulla,  Christoph, Mehlhorn,  Susanne, Mergili,  Martin, Mitterer,  Christoph, Mölk,  Michael, Moser,  Markus, Müller,  Mortimer M., Nairz,  Patrick, Otto,  Jan Christoph, Papathoma-Köhle,  Maria, Perzl,  Frank, Pistotnik,  Georg, Podesser,  Alexander, Pöppl,  Ronald E., Prager,  Christoph, Preh,  Alexander, Prenner,  David, Rimböck,  Andreas, Rudolf-Miklau,  Florian, Sass,  Oliver, Sattler,  Katrin, Sausgruber,  Johann-Thomas, Schlögl,  Matthias, Schmaltz,  Elmar M., Schneiderbauer,  Stefan, Schöner,  Wolfgang, Schüler,  Silvio, Sinabell,  Franz, Starke,  Holger, Strauß,  Peter, Studeregger-Renner,  Arnold, Teich,  Michaela, Tilch,  Nils, Tordai,  János, Vacik,  Harald, Weginger,  Stefan, Weidinger,  Johannes T., Weingraber,  Felix, Wiltsche ,  Peter, Winkler,  Michael, Zangerl,  Christian
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Aktualisiert: 2023-06-28
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ExtremA 2019

ExtremA 2019 von Achleitner,  Stefan, Andre,  Konrad, Aufleger,  Markus, Berger,  Hannah, Bloeschl,  Guenter, Cech,  Thomas, Chimani,  Barbara, de Puy Papi-Isaba,  Maria, Degenhart,  Jörg, Enigl,  Katharina, Ertl,  Willi, Feser,  Frauke, Fischer,  Andrea, Fischer,  Jan-Thomas, Formayer,  Herbert, Fuchs,  Sven, Fürst,  Walter, Gems,  Bernhard, Glade,  Thomas, Hager,  Kurt, Hammerl,  Christa, Hartmann,  Sönke, Haslinger,  Klaus, Hoch,  Gernot, Hofstätter,  Michael, Huber,  Andreas, Hübl,  Johannes, Illeditsch,  Mariella, Jachs,  Siegfried, Kaitna,  Roland, Kammerlander,  Johannes, Kaufmann,  Hildegard, Kleemayr,  Karl, Koçiu,  Arben, Kohl,  Bernhard, Krautblatter,  Michael, Kuhn,  Michael, Laaha,  Gregor, Ledermann,  Thomas, Lenhardt,  Wolfgang, Lexer,  Annemarie, Lumassegger,  Simon, Mair,  Rudi, Markart,  Gerhard, Matulla,  Christoph, Mehlhorn,  Susanne, Mergili,  Martin, Mitterer,  Christoph, Mölk,  Michael, Moser,  Markus, Müller,  Mortimer M., Nairz,  Patrick, Otto,  Jan Christoph, Papathoma-Köhle,  Maria, Perzl,  Frank, Pistotnik,  Georg, Podesser,  Alexander, Pöppl,  Ronald E., Prager,  Christoph, Preh,  Alexander, Prenner,  David, Rimböck,  Andreas, Rudolf-Miklau,  Florian, Sass,  Oliver, Sattler,  Katrin, Sausgruber,  Johann-Thomas, Schlögl,  Matthias, Schmaltz,  Elmar M., Schneiderbauer,  Stefan, Schöner,  Wolfgang, Schüler,  Silvio, Sinabell,  Franz, Starke,  Holger, Strauß,  Peter, Studeregger-Renner,  Arnold, Teich,  Michaela, Tilch,  Nils, Tordai,  János, Vacik,  Harald, Weginger,  Stefan, Weidinger,  Johannes T., Weingraber,  Felix, Wiltsche ,  Peter, Winkler,  Michael, Zangerl,  Christian
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ExtremA 2019

ExtremA 2019 von Achleitner,  Stefan, Andre,  Konrad, Aufleger,  Markus, Berger,  Hannah, Bloeschl,  Guenter, Cech,  Thomas, Chimani,  Barbara, de Puy Papi-Isaba,  Maria, Degenhart,  Jörg, Enigl,  Katharina, Ertl,  Willi, Feser,  Frauke, Fischer,  Andrea, Fischer,  Jan-Thomas, Formayer,  Herbert, Fuchs,  Sven, Fürst,  Walter, Gems,  Bernhard, Glade,  Thomas, Hager,  Kurt, Hammerl,  Christa, Hartmann,  Sönke, Haslinger,  Klaus, Hoch,  Gernot, Hofstätter,  Michael, Huber,  Andreas, Hübl,  Johannes, Illeditsch,  Mariella, Jachs,  Siegfried, Kaitna,  Roland, Kammerlander,  Johannes, Kaufmann,  Hildegard, Kleemayr,  Karl, Koçiu,  Arben, Kohl,  Bernhard, Krautblatter,  Michael, Kuhn,  Michael, Laaha,  Gregor, Ledermann,  Thomas, Lenhardt,  Wolfgang, Lexer,  Annemarie, Lumassegger,  Simon, Mair,  Rudi, Markart,  Gerhard, Matulla,  Christoph, Mehlhorn,  Susanne, Mergili,  Martin, Mitterer,  Christoph, Mölk,  Michael, Moser,  Markus, Müller,  Mortimer M., Nairz,  Patrick, Otto,  Jan Christoph, Papathoma-Köhle,  Maria, Perzl,  Frank, Pistotnik,  Georg, Podesser,  Alexander, Pöppl,  Ronald E., Prager,  Christoph, Preh,  Alexander, Prenner,  David, Rimböck,  Andreas, Rudolf-Miklau,  Florian, Sass,  Oliver, Sattler,  Katrin, Sausgruber,  Johann-Thomas, Schlögl,  Matthias, Schmaltz,  Elmar M., Schneiderbauer,  Stefan, Schöner,  Wolfgang, Schüler,  Silvio, Sinabell,  Franz, Starke,  Holger, Strauß,  Peter, Studeregger-Renner,  Arnold, Teich,  Michaela, Tilch,  Nils, Tordai,  János, Vacik,  Harald, Weginger,  Stefan, Weidinger,  Johannes T., Weingraber,  Felix, Wiltsche ,  Peter, Winkler,  Michael, Zangerl,  Christian
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Fisch echt einfach

Fisch echt einfach von Hirmann,  Angela, Moser,  Markus
Das Gute liegt so nah - regionaler Fischgenuss modern und kreativ interpretiert Fisch gilt nicht nur als überaus gesund, er kann auch mit seinem EINZIGARTIGEN GESCHMACK punkten. Doch gerade bei Meeresfischen ist ungetrübter Genuss nicht immer selbstverständlich. Angela Hirmann und Markus Moser greifen deshalb zu Fischen aus HEIMISCHEN TEICHEN, SEEN UND FLÜSSEN. Ob Forellen, Saiblinge, Karpfen, Schleien oder auch Flusskrebse - die NACHHALTIGEN ALTERNATIVEN aus diesen Gewässern sind vielfältig, naturbelassen und - das Wichtigste - sie schmecken! Alles rund um den Fisch Wieso anbraten, wenn man den Fisch auch BEIZEN, EINLEGEN ODER MARINIEREN kann? Die Autoren bieten das nötige Knowhow und führen Schritt für Schritt in die Arten der Fischzubereitung ein. Aber nicht nur das: Sie blicken über den Tellerrand hinaus und erklären WISSENSWERTES ZU FISCHSORTEN, -ZUCHT und -KAUF. Woher weiß man, dass der Fisch frisch ist? Wie nimmt man einen Fisch aus? Wie schröpft man einen Karpfen? Dieses Wissen und noch viele weitere praktische Tipps zu Vorbereitung und Verarbeitung machen das Kochen mit frischem Fisch zu einem echten Kinderspiel. In den abwechslungsreichen Rezepten wird jeder Fischart ihre GESCHMACKLICHE BESONDERHEIT entlockt und das Fleisch IN SCHONENDER WEISE zubereitet. Was darf es sein? Cider-Fischsuppe, Karpfensulz, Karauschen im Backteig mit Fenchel-Zitronen-Salat oder doch lieber Fish and Chips im Bierteig? Kreativ und einfach, aber GARANTIERT KÖSTLICH. Über die Tradition heimischer Fischereien Neben ihren BESTEN TIPPS ZUR ZUBEREITUNG und ihren LIEBLINGSREZEPTEN erzählen die Autoren auch von der HERKUNFT DER HEIMISCHEN FISCHE. Sie begleiteten BerufsfischerInnen aus Deutschland und Österreich bei ihrer Arbeit und berichten aus dem Alltag eines solchen Lebens, von Erfahrungen und Erlebnissen und von den Raritäten, die den Fischern ins Netz gegangen sind. Das Ergebnis sind STIMMUNGSVOLLE BILDER UND HAUTNAHE REPORTAGEN, die das Herz eines jeden Fischliebhabers höher schlagen lassen. Dieses wunderschöne Buch nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise und macht richtig Lust auf NACHHALTIGE ALTERNATIVEN zu Meeresfischen. Wir entdecken darin Altbekanntes und Neues und nähern uns mit Achtsamkeit und Neugierde EINEM DER WERTVOLLSTEN HEIMISCHEN LEBENSMITTEL - dem Fisch - an! - 50 EINFACHE REZEPTE mit frischen Süßwasserfischen aus Seen, Teichen und Flüssen - HAUSGEMACHTES für Feinschmecker - Ideen zum Beizen, Einlegen oder Marinieren - Fischstäbchen adé: alles zu regionaler und nachhaltiger Fischküche - PRAKTISCHE TIPPS zum richtigen Einkauf, zu Lagerung und Vorbereitung - BerufsfischerInnen aus Österreich und Deutschland erzählen von ihrem einzigartigen Handwerk - mit interessanten Details zur Fischzucht und zu den heimischen Fischarten - ein WUNDERSCHÖN AUSGESTATTETES BUCH, das auf eine kulinarische Reise rund um die heimischen Fische entführt - mit wunderbar schmackhaften Fotos von Wolfgang Hummer und stimmungsvollen Fotoimpressionen von Ernst M. Preininger
Aktualisiert: 2023-05-17
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Fisch echt einfach

Fisch echt einfach von Hirmann,  Angela, Moser,  Markus
Das Gute liegt so nah - regionaler Fischgenuss modern und kreativ interpretiert Fisch gilt nicht nur als überaus gesund, er kann auch mit seinem EINZIGARTIGEN GESCHMACK punkten. Doch gerade bei Meeresfischen ist ungetrübter Genuss nicht immer selbstverständlich. Angela Hirmann und Markus Moser greifen deshalb zu Fischen aus HEIMISCHEN TEICHEN, SEEN UND FLÜSSEN. Ob Forellen, Saiblinge, Karpfen, Schleien oder auch Flusskrebse - die NACHHALTIGEN ALTERNATIVEN aus diesen Gewässern sind vielfältig, naturbelassen und - das Wichtigste - sie schmecken! Alles rund um den Fisch Wieso anbraten, wenn man den Fisch auch BEIZEN, EINLEGEN ODER MARINIEREN kann? Die Autoren bieten das nötige Knowhow und führen Schritt für Schritt in die Arten der Fischzubereitung ein. Aber nicht nur das: Sie blicken über den Tellerrand hinaus und erklären WISSENSWERTES ZU FISCHSORTEN, -ZUCHT und -KAUF. Woher weiß man, dass der Fisch frisch ist? Wie nimmt man einen Fisch aus? Wie schröpft man einen Karpfen? Dieses Wissen und noch viele weitere praktische Tipps zu Vorbereitung und Verarbeitung machen das Kochen mit frischem Fisch zu einem echten Kinderspiel. In den abwechslungsreichen Rezepten wird jeder Fischart ihre GESCHMACKLICHE BESONDERHEIT entlockt und das Fleisch IN SCHONENDER WEISE zubereitet. Was darf es sein? Cider-Fischsuppe, Karpfensulz, Karauschen im Backteig mit Fenchel-Zitronen-Salat oder doch lieber Fish and Chips im Bierteig? Kreativ und einfach, aber GARANTIERT KÖSTLICH. Über die Tradition heimischer Fischereien Neben ihren BESTEN TIPPS ZUR ZUBEREITUNG und ihren LIEBLINGSREZEPTEN erzählen die Autoren auch von der HERKUNFT DER HEIMISCHEN FISCHE. Sie begleiteten BerufsfischerInnen aus Deutschland und Österreich bei ihrer Arbeit und berichten aus dem Alltag eines solchen Lebens, von Erfahrungen und Erlebnissen und von den Raritäten, die den Fischern ins Netz gegangen sind. Das Ergebnis sind STIMMUNGSVOLLE BILDER UND HAUTNAHE REPORTAGEN, die das Herz eines jeden Fischliebhabers höher schlagen lassen. Dieses wunderschöne Buch nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise und macht richtig Lust auf NACHHALTIGE ALTERNATIVEN zu Meeresfischen. Wir entdecken darin Altbekanntes und Neues und nähern uns mit Achtsamkeit und Neugierde EINEM DER WERTVOLLSTEN HEIMISCHEN LEBENSMITTEL - dem Fisch - an! - 50 EINFACHE REZEPTE mit frischen Süßwasserfischen aus Seen, Teichen und Flüssen - HAUSGEMACHTES für Feinschmecker - Ideen zum Beizen, Einlegen oder Marinieren - Fischstäbchen adé: alles zu regionaler und nachhaltiger Fischküche - PRAKTISCHE TIPPS zum richtigen Einkauf, zu Lagerung und Vorbereitung - BerufsfischerInnen aus Österreich und Deutschland erzählen von ihrem einzigartigen Handwerk - mit interessanten Details zur Fischzucht und zu den heimischen Fischarten - ein WUNDERSCHÖN AUSGESTATTETES BUCH, das auf eine kulinarische Reise rund um die heimischen Fische entführt - mit wunderbar schmackhaften Fotos von Wolfgang Hummer und stimmungsvollen Fotoimpressionen von Ernst M. Preininger
Aktualisiert: 2023-05-16
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Fisch echt einfach

Fisch echt einfach von Hirmann,  Angela, Moser,  Markus
DAS GUTE LIEGT SO NAH - REGIONALER FISCHGENUSS MODERN UND KREATIV INTERPRETIERT Fisch gilt nicht nur als überaus gesund, er kann auch mit seinem EINZIGARTIGEN GESCHMACK punkten. Doch gerade bei Meeresfischen ist ungetrübter Genuss nicht immer selbstverständlich. Angela Hirmann und Markus Moser greifen deshalb zu Fischen aus HEIMISCHEN TEICHEN, SEEN UND FLÜSSEN. Ob Forellen, Saiblinge, Karpfen, Schleien oder auch Flusskrebse - die NACHHALTIGEN ALTERNATIVEN aus diesen Gewässern sind vielfältig, naturbelassen und - das Wichtigste - sie schmecken! ALLES RUND UM DEN FISCH Wieso anbraten, wenn man den Fisch auch BEIZEN, EINLEGEN ODER MARINIEREN kann? Die Autoren bieten das nötige Knowhow und führen SCHRITT FÜR SCHRITT in die Arten der Fischzubereitung ein. PRAKTISCHE TIPPS machen das Kochen mit frischem Fisch zu einem Kinderspiel. In den abwechslungsreichen Rezepten wird jeder Fischart ihre GESCHMACKLICHE BESONDERHEIT entlockt. Was darf es sein? Cider-Fischsuppe, Karauschen im Backteig mit Fenchel-Zitronen-Salat oder doch lieber Fish and Chips im Bierteig? Kreativ und einfach, aber GARANTIERT KÖSTLICH. ÜBER DIE TRADITION HEIMISCHER FISCHEREIEN Neben ihren BESTEN TIPPS ZUR ZUBEREITUNG erzählen die Autoren auch von der HERKUNFT DER HEIMISCHEN FISCHE. Sie begleiteten BerufsfischerInnen aus Deutschland und Österreich bei ihrer Arbeit und berichten aus deren Alltag. Das Ergebnis sind STIMMUNGSVOLLE BILDER UND HAUTNAHE REPORTAGEN, die das Herz eines jeden Fischliebhabers höher schlagen lassen. - 50 EINFACHE REZEPTE mit frischen Süßwasserfischen aus Seen, Teichen und Flüssen - HAUSGEMACHTES für Feinschmecker - Ideen zum Beizen, Einlegen oder Marinieren - PRAKTISCHE TIPPS zum richtigen Einkauf, zu Lagerung und Vorbereitung - BerufsfischerInnen aus Österreich und Deutschland erzählen von ihrem einzigartigen Handwerk - mit interessanten Details zur Fischzucht und zu den heimischen Fischarten - mit Fotos von Wolfgang Hummer und Ernst M. Preininger
Aktualisiert: 2023-05-10
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Fisch echt einfach

Fisch echt einfach von Hirmann,  Angela, Moser,  Markus
DAS GUTE LIEGT SO NAH - REGIONALER FISCHGENUSS MODERN UND KREATIV INTERPRETIERT Fisch gilt nicht nur als überaus gesund, er kann auch mit seinem EINZIGARTIGEN GESCHMACK punkten. Doch gerade bei Meeresfischen ist ungetrübter Genuss nicht immer selbstverständlich. Angela Hirmann und Markus Moser greifen deshalb zu Fischen aus HEIMISCHEN TEICHEN, SEEN UND FLÜSSEN. Ob Forellen, Saiblinge, Karpfen, Schleien oder auch Flusskrebse - die NACHHALTIGEN ALTERNATIVEN aus diesen Gewässern sind vielfältig, naturbelassen und - das Wichtigste - sie schmecken! ALLES RUND UM DEN FISCH Wieso anbraten, wenn man den Fisch auch BEIZEN, EINLEGEN ODER MARINIEREN kann? Die Autoren bieten das nötige Knowhow und führen SCHRITT FÜR SCHRITT in die Arten der Fischzubereitung ein. PRAKTISCHE TIPPS machen das Kochen mit frischem Fisch zu einem Kinderspiel. In den abwechslungsreichen Rezepten wird jeder Fischart ihre GESCHMACKLICHE BESONDERHEIT entlockt. Was darf es sein? Cider-Fischsuppe, Karauschen im Backteig mit Fenchel-Zitronen-Salat oder doch lieber Fish and Chips im Bierteig? Kreativ und einfach, aber GARANTIERT KÖSTLICH. ÜBER DIE TRADITION HEIMISCHER FISCHEREIEN Neben ihren BESTEN TIPPS ZUR ZUBEREITUNG erzählen die Autoren auch von der HERKUNFT DER HEIMISCHEN FISCHE. Sie begleiteten BerufsfischerInnen aus Deutschland und Österreich bei ihrer Arbeit und berichten aus deren Alltag. Das Ergebnis sind STIMMUNGSVOLLE BILDER UND HAUTNAHE REPORTAGEN, die das Herz eines jeden Fischliebhabers höher schlagen lassen. - 50 EINFACHE REZEPTE mit frischen Süßwasserfischen aus Seen, Teichen und Flüssen - HAUSGEMACHTES für Feinschmecker - Ideen zum Beizen, Einlegen oder Marinieren - PRAKTISCHE TIPPS zum richtigen Einkauf, zu Lagerung und Vorbereitung - BerufsfischerInnen aus Österreich und Deutschland erzählen von ihrem einzigartigen Handwerk - mit interessanten Details zur Fischzucht und zu den heimischen Fischarten - mit Fotos von Wolfgang Hummer und Ernst M. Preininger
Aktualisiert: 2023-05-10
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Berufliche Vorsorge

Berufliche Vorsorge von Amstutz,  Esther, Baud,  Nora, Berger,  Max B., Biaggi,  Raffaella, Bloch-Riemer,  Ruth, Bur Bürgin,  Franziska, Bürgi,  Bettina, Burri,  Marga, Caderas,  Claudia, Cardinaux,  Basile, Conrad,  Hans-Peter, Degen,  Christoph, Desax,  Donald, Dubach,  Benjamin, Dumas,  Martin, Emmel,  Simone, Ettlin,  Hans, Friedauer,  Susanne, Fuhrer,  Stephan, Gehring,  Kaspar, Geiser,  Thomas, Glättli,  Elisabeth, Grob,  Franziska, Häring,  Daniel, Heim,  Simon, Hürzeler,  Marc M., Imhof,  Tristan, Kaderli,  Olivia, Kämpf,  Christina, Kieser,  Ueli, Konrad,  Hanspeter, Kratz-Ulmer,  Aline, Lang,  Peter, Lauener,  Michael, Lischer,  Barbara, Mannhart,  Annja, Moser,  Markus, Müller,  Yolanda, Pärli,  Kurt, Perrenoud,  Stéphanie, Peter,  Erich, Ruff Rudin,  Elisabeth, Ruggli-Wüest,  Christina, Sakiz,  Tulay, Saner,  Kaspar, Spadin,  Marco, Stauffer,  Hans-Ulrich, Steiner,  Carmen, Sutter-Somm,  Thomas, Tribaldos,  Elisabeth, Tuor,  Nathalie, Volle,  Stefanie, von Kaenel,  Adrian, Zihlmann,  Jürg
Der neue Basler Kommentar Berufliche Vorsorge vereinigt als einziges Werk auf dem Schweizer Buchmarkt nicht nur BVG und FZG, sondern auch sämtliche anderen einschlägigen Bestimmungen der beruflichen Vorsorge. Diese werden von ausgewiesenen Fachleuten umfassend, auf hohem wissenschaftlichem Niveau kommentiert – immer auch mit einem Überblick über die aktuelle Lehre und Rechtsprechung und im Hinblick auf die praktischen juristischen Fragen. Kommentiert werden neben dem Bundesgesetz über die berufliche Alters-, Hinterlassenen- und Invalidenvorsorge und dem Freizügigkeitsgesetz auch die einschlägigen Bestimmungen aus BV, ZGB, OR, VVG, FusG, ZPO, IPRG, DBG, StHG, ATSG und VAG sowie die Staatsverträge mit dem Fürstentum Liechtenstein.
Aktualisiert: 2021-04-29
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ExtremA 2019

ExtremA 2019 von Achleitner,  Stefan, Andre,  Konrad, Aufleger,  Markus, Berger,  Hannah, Bloeschl,  Guenter, Cech,  Thomas, Chimani,  Barbara, de Puy Papi-Isaba,  Maria, Degenhart,  Jörg, Enigl,  Katharina, Ertl,  Willi, Feser,  Frauke, Fischer,  Andrea, Fischer,  Jan-Thomas, Formayer,  Herbert, Fuchs,  Sven, Fürst,  Walter, Gems,  Bernhard, Glade,  Thomas, Hager,  Kurt, Hammerl,  Christa, Hartmann,  Sönke, Haslinger,  Klaus, Hoch,  Gernot, Hofstätter,  Michael, Huber,  Andreas, Hübl,  Johannes, Illeditsch,  Mariella, Jachs,  Siegfried, Kaitna,  Roland, Kammerlander,  Johannes, Kaufmann,  Hildegard, Kleemayr,  Karl, Koçiu,  Arben, Kohl,  Bernhard, Krautblatter,  Michael, Kuhn,  Michael, Laaha,  Gregor, Ledermann,  Thomas, Lenhardt,  Wolfgang, Lexer,  Annemarie, Lumassegger,  Simon, Mair,  Rudi, Markart,  Gerhard, Matulla,  Christoph, Mehlhorn,  Susanne, Mergili,  Martin, Mitterer,  Christoph, Mölk,  Michael, Moser,  Markus, Müller,  Mortimer M., Nairz,  Patrick, Otto,  Jan Christoph, Papathoma-Köhle,  Maria, Perzl,  Frank, Pistotnik,  Georg, Podesser,  Alexander, Pöppl,  Ronald E., Prager,  Christoph, Preh,  Alexander, Prenner,  David, Rimböck,  Andreas, Rudolf-Miklau,  Florian, Sass,  Oliver, Sattler,  Katrin, Sausgruber,  Johann-Thomas, Schlögl,  Matthias, Schmaltz,  Elmar M., Schneiderbauer,  Stefan, Schöner,  Wolfgang, Schüler,  Silvio, Sinabell,  Franz, Starke,  Holger, Strauß,  Peter, Studeregger-Renner,  Arnold, Teich,  Michaela, Tilch,  Nils, Tordai,  János, Vacik,  Harald, Weginger,  Stefan, Weidinger,  Johannes T., Weingraber,  Felix, Wiltsche ,  Peter, Winkler,  Michael, Zangerl,  Christian
Mehr extreme Naturereignisse dürfen nicht zu mehr Katastrophen führen! Basisinformationen für Entscheidungsträger
Aktualisiert: 2023-04-28
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Fisch echt einfach

Fisch echt einfach von Hirmann,  Angela, Moser,  Markus
DAS GUTE LIEGT SO NAH - REGIONALER FISCHGENUSS MODERN UND KREATIV INTERPRETIERT Fisch gilt nicht nur als überaus gesund, er kann auch mit seinem EINZIGARTIGEN GESCHMACK punkten. Doch gerade bei Meeresfischen ist ungetrübter Genuss nicht immer selbstverständlich. Angela Hirmann und Markus Moser greifen deshalb zu Fischen aus HEIMISCHEN TEICHEN, SEEN UND FLÜSSEN. Ob Forellen, Saiblinge, Karpfen, Schleien oder auch Flusskrebse - die NACHHALTIGEN ALTERNATIVEN aus diesen Gewässern sind vielfältig, naturbelassen und - das Wichtigste - sie schmecken! ALLES RUND UM DEN FISCH Wieso anbraten, wenn man den Fisch auch BEIZEN, EINLEGEN ODER MARINIEREN kann? Die Autoren bieten das nötige Knowhow und führen SCHRITT FÜR SCHRITT in die Arten der Fischzubereitung ein. PRAKTISCHE TIPPS machen das Kochen mit frischem Fisch zu einem Kinderspiel. In den abwechslungsreichen Rezepten wird jeder Fischart ihre GESCHMACKLICHE BESONDERHEIT entlockt. Was darf es sein? Cider-Fischsuppe, Karauschen im Backteig mit Fenchel-Zitronen-Salat oder doch lieber Fish and Chips im Bierteig? Kreativ und einfach, aber GARANTIERT KÖSTLICH. ÜBER DIE TRADITION HEIMISCHER FISCHEREIEN Neben ihren BESTEN TIPPS ZUR ZUBEREITUNG erzählen die Autoren auch von der HERKUNFT DER HEIMISCHEN FISCHE. Sie begleiteten BerufsfischerInnen aus Deutschland und Österreich bei ihrer Arbeit und berichten aus deren Alltag. Das Ergebnis sind STIMMUNGSVOLLE BILDER UND HAUTNAHE REPORTAGEN, die das Herz eines jeden Fischliebhabers höher schlagen lassen. - 50 EINFACHE REZEPTE mit frischen Süßwasserfischen aus Seen, Teichen und Flüssen - HAUSGEMACHTES für Feinschmecker - Ideen zum Beizen, Einlegen oder Marinieren - PRAKTISCHE TIPPS zum richtigen Einkauf, zu Lagerung und Vorbereitung - BerufsfischerInnen aus Österreich und Deutschland erzählen von ihrem einzigartigen Handwerk - mit interessanten Details zur Fischzucht und zu den heimischen Fischarten - mit Fotos von Wolfgang Hummer und Ernst M. Preininger
Aktualisiert: 2023-02-13
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Fisch echt einfach

Fisch echt einfach von Hirmann,  Angela, Moser,  Markus
Das Gute liegt so nah - regionaler Fischgenuss modern und kreativ interpretiert Fisch gilt nicht nur als überaus gesund, er kann auch mit seinem EINZIGARTIGEN GESCHMACK punkten. Doch gerade bei Meeresfischen ist ungetrübter Genuss nicht immer selbstverständlich. Angela Hirmann und Markus Moser greifen deshalb zu Fischen aus HEIMISCHEN TEICHEN, SEEN UND FLÜSSEN. Ob Forellen, Saiblinge, Karpfen, Schleien oder auch Flusskrebse - die NACHHALTIGEN ALTERNATIVEN aus diesen Gewässern sind vielfältig, naturbelassen und - das Wichtigste - sie schmecken! Alles rund um den Fisch Wieso anbraten, wenn man den Fisch auch BEIZEN, EINLEGEN ODER MARINIEREN kann? Die Autoren bieten das nötige Knowhow und führen Schritt für Schritt in die Arten der Fischzubereitung ein. Aber nicht nur das: Sie blicken über den Tellerrand hinaus und erklären WISSENSWERTES ZU FISCHSORTEN, -ZUCHT und -KAUF. Woher weiß man, dass der Fisch frisch ist? Wie nimmt man einen Fisch aus? Wie schröpft man einen Karpfen? Dieses Wissen und noch viele weitere praktische Tipps zu Vorbereitung und Verarbeitung machen das Kochen mit frischem Fisch zu einem echten Kinderspiel. In den abwechslungsreichen Rezepten wird jeder Fischart ihre GESCHMACKLICHE BESONDERHEIT entlockt und das Fleisch IN SCHONENDER WEISE zubereitet. Was darf es sein? Cider-Fischsuppe, Karpfensulz, Karauschen im Backteig mit Fenchel-Zitronen-Salat oder doch lieber Fish and Chips im Bierteig? Kreativ und einfach, aber GARANTIERT KÖSTLICH. Über die Tradition heimischer Fischereien Neben ihren BESTEN TIPPS ZUR ZUBEREITUNG und ihren LIEBLINGSREZEPTEN erzählen die Autoren auch von der HERKUNFT DER HEIMISCHEN FISCHE. Sie begleiteten BerufsfischerInnen aus Deutschland und Österreich bei ihrer Arbeit und berichten aus dem Alltag eines solchen Lebens, von Erfahrungen und Erlebnissen und von den Raritäten, die den Fischern ins Netz gegangen sind. Das Ergebnis sind STIMMUNGSVOLLE BILDER UND HAUTNAHE REPORTAGEN, die das Herz eines jeden Fischliebhabers höher schlagen lassen. Dieses wunderschöne Buch nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise und macht richtig Lust auf NACHHALTIGE ALTERNATIVEN zu Meeresfischen. Wir entdecken darin Altbekanntes und Neues und nähern uns mit Achtsamkeit und Neugierde EINEM DER WERTVOLLSTEN HEIMISCHEN LEBENSMITTEL - dem Fisch - an! - 50 EINFACHE REZEPTE mit frischen Süßwasserfischen aus Seen, Teichen und Flüssen - HAUSGEMACHTES für Feinschmecker - Ideen zum Beizen, Einlegen oder Marinieren - Fischstäbchen adé: alles zu regionaler und nachhaltiger Fischküche - PRAKTISCHE TIPPS zum richtigen Einkauf, zu Lagerung und Vorbereitung - BerufsfischerInnen aus Österreich und Deutschland erzählen von ihrem einzigartigen Handwerk - mit interessanten Details zur Fischzucht und zu den heimischen Fischarten - ein WUNDERSCHÖN AUSGESTATTETES BUCH, das auf eine kulinarische Reise rund um die heimischen Fische entführt - mit wunderbar schmackhaften Fotos von Wolfgang Hummer und stimmungsvollen Fotoimpressionen von Ernst M. Preininger
Aktualisiert: 2023-04-04
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Jahrbuch zum Sozialversicherungsrecht 2017

Jahrbuch zum Sozialversicherungsrecht 2017 von Beck,  Peter, Gächter,  Thomas, Heinrich,  Stefanie, Kieser,  Ueli, Lendfers,  Miriam, Leuzinger,  Susanne, Londis,  Maria, Moser,  Markus, Mosimann,  Hans-Jakob, Nedi,  Marian, Reichmuth,  Marco, Werder,  Gregori
Das Jahrbuch zum Sozialversicherungsrecht (JaSo) – erstmals erschienen 2012 – hat sich unterdessen gut etabliert. Das JaSo 2017 behält das Konzept der ersten vier Bände bei und geht in den ersten Hauptteilen auf die Entwicklungen in der Gesetzgebung und in der Rechtsprechung ein. Im einleitenden Teil zur Gesetzgebung werden die per 1. Januar 2017 in Kraft tretenden Bestimmungen gewürdigt; daneben werden die wichtigsten Reformvorhaben dargestellt. Die bundesgerichtliche Rechtsprechung zum Sozialversicherungsrecht wird aufgegriffen, in kurzen Zusammenfassungen systematisch dargestellt und viele Urteile werden von der Herausgeberin und dem Herausgeber (kritisch) gewürdigt. Im dritten Hauptteil des JaSo finden sich Aufsätze verschiedener Autoren zu einer Reihe von grundlegenden und praxisbezogenen Fragen. Behandelt werden etwa internationalrechtliche Themen, Aspekte aus Invalidenversicherung und beruflicher Vorsorge, Verfahrens- und Koordinationsrecht sowie Fragen um medizinische Gutachten.
Aktualisiert: 2020-01-08
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