Geeiste Träume mit und ohne Eismaschine. Schnelle und unkomplizierte Rezepte für Sorbets, Parfaits, Milch- und Sahneeis, Cremeeis und Granitas. Dazu Rezepte für heiße und kalte Soßen, Gebäck zum Eis, Eistorten und eisige Cocktails - insgesamt über 130 Rezepte für jede Gelegenheit, jedes Alter und jeden Geschmack.
Mit Einführung in die Eiskunde! Emulgatoren, Bindemittel oder künstliche Aromen haben in diesen Rezepten nichts verloren und sind auch gar nicht nötig! Kühler Genuss ist garantiert. Pure Lebensqualität und tolle Gaumenfreuden für „Eiszauber“ in allen vier Jahreszeiten.
Aktualisiert: 2020-03-09
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Ein kulinarischer Streifzug durch Meere, Seen und Flüsse. 130 Rezepte rund um heimische und exotische Salz- und Süßwasserfische, Schalen- und Krustentiere. Fisch ist als wichtiger Eiweiß-, Jod- und Vitaminlieferant kaum zu übertreffen, ist reich an ungesättigten Fettsäuren und sollte daher auf keinem Speiseplan fehlen. Die unglaubliche Vielfalt der Fischküche birgt unendlich viele Zubereitungsvarianten: kleine Snacks, Beilagen, Saucen und Hauptmahlzeiten.
Aktualisiert: 2020-03-09
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Pilze übers ganze Jahr - gefüllt, als Hauptgericht oder als Vorspeise: stets ein schmackhafter Genuss.
Aktualisiert: 2020-03-09
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Ein Ausflug in die Welt der Nudeln! Mit mehr als 130 Rezepten ist Nudelzauber eine sehr umfangreiche Rezeptsammlung, das keine Wünsche offen lässt: Mit der Herstellung von eigener Pasta, etwa schwarzen Nudeln, Vorspeisen, Hauptgerichten, aber auch einer „Süßen Nudelkiste“ und noch vielem mehr bietet Autorin Andrea Oppermann ein buntes Rezeptprogramm und viele Hintergrundinformationen.
Aktualisiert: 2020-02-17
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Die beliebte Kochbuchautorin Andrea Oppermann präsentiert in Ufos & Co 141 abwechslungsreiche Zucchinirezepte.
Aktualisiert: 2020-03-09
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Honig – das Süßungsmittel der Natur bietet eine Vielfalt an Verwendungsmöglichkeiten Das Autorinnenteam Andrea Oppermann und Frauke Mohncke hat im Buch Honigzauber – Ein Kochbuch & mehr über 140 Rezepte mit vielen Variationen zusammen getragen. Sie bieten wertvolle Informationen zum Imkerhonig und geben Tipps zur Erstellung einer honigsüßen Hausapotheke.
Aktualisiert: 2020-02-17
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Weihnachtliche Rezepte und Bräuche aus der ganzen Welt stellt das Buch Weihnachtszauber vor. Mehr als 140 Koch- und Backrezepte auf 192 Seiten bieten eine riesige Auswahl an möglichen Leckereien für die Weihnachtszeit. Doch Vorsicht – nicht alle Rezepte sind für Kinder geeignet, einige Spezialitäten enthalten Alkohol.
Lustig klingende Rezepte wie „Kleine Kackwurst“ (eine Süßspeise aus Kakao und Walnüssen) aus Tschechien oder „Grittibänz“ (ein Kuchen) aus der Schweiz machen neugierig. Fast 80 Seiten widmet die Autorin den Weihnachtsküchen fünfzehn verschiedenen Ländern. Es finden sich natürlich auch deutsche Weihnachtsklassiker wie „Karpfen blau“ und „Ente in Orangensauce“ im Buch.
Zudem berichtet Weihnachtszauber von für uns exotischen Weihnachtsbräuchen. Etwa dass in Armenien am Weihnachtstag prinzipiell gar nichts gegessen wird. Oder dass man in Argentinien die Weihnachtsgeschenke erst ganz kurz vor dem Schlafengehen auspacken darf.
Ein Kochbuch also, mit vielen Hintergrundinformationen – zum Lesen und Kochen, nicht nur zur Weihnachtszeit. Der besondere Clou: Jedes Buch enthält ein Rezept mit Bastelanleitung für ein Lebkuchenhaus.
Texte: Andrea Oppermann, Illustrationen: Hildegard-Johanna Seeger
Aktualisiert: 2020-02-17
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Dem Konzept der Emotionalen Intelligenz (EI) haftet schon lange eine hohe Faszination an. Dabei erfreut es sich nicht nur einer populären Bekanntheit, sondern verbreitet sich als Managementmode auch zunehmend im organisationalen Kontext. Während sich die wissenschaftliche Beschäftigung mit Managementmoden überwiegend auf die Seite der Produzenten konzentriert, mangelte es an Studien, die eine genauere Betrachtung der "Konsumenten"-Seite vornehmen. Die empirische Studie hingegen richtet den Blick auf die Akteure und deren Handlungen im organisationalen Kontext. Genau damit liegt endlich ein Werk vor, das das Licht auch auf die Anwenderseite von Innovationen wirft. Diese Untersuchung leistet einen sinnvollen Beitrag sowohl zum Thema EI als auch zum Phänomen der Managementmoden. Denn es wird nicht nur ein vertieftes Verständnis vom Ansatz EI und seiner phasenartigen Verbreitung ermöglicht. Vielmehr wird aus dem Blickwinkel der Diffusionstheorie und des Neo-Institutionalismus auch ein Erklärungsrahmen angeboten, der den wechselseitigen Einflussprozess von Organisation und organisationalem Umfeld sichtbar macht. Selbst Kenner der Szene werden die Studie mit großem Interesse und neuen Einsichten aufnehmen: Insbesondere Organisationswissenschaftler, Beratende, Personalentwickler oder Manager finden in diesem Buch eine umfangreich aufbereitete Zusammenschau, die die Dynamik von Entstehung, Verbreitung und organisationaler Implementierung einer Managementmode deutlich macht.
Aktualisiert: 2019-12-20
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Holunder ist eine Perle am Wegesrand. Egal ob als Blüte oder Frucht, immer ist die ein wahrer Gesundbrunnen und ein Muss für die Hausapotheke. Dazu noch sehr schmackhaft: In flüssiger Forma als Sirup, Likör, Saft oder Punsch. Oder als Hauptmahlzeit, Suppe, im Gebäck oder als Konfitüre.
Neben zahlreichen Rezepten hat die bekannte Kochbuchautorin Andrea Oppermann in diesem Buch in diesem Buch auch viele Geschichten, Tipps, Informationen zusammengetragen.
Aktualisiert: 2020-02-17
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Aktualisiert: 2018-07-12
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