Man könnte meinen, dass Pilger Wasser trinken und Brot essen. Dabei fasten sie nicht, sondern sie pilgern. Und wer nach einem langen Tag auf dem Jakobsweg mit müden Beinen in einen Gasthof einkehrt, der ist durstig und hungrig. Der will nicht schmachten, sondern schmecken! Dass das Wandern und das Essen auf dem Jakobsweg einzigartige Erfahrungen sind, zeigt dieses Buch. Es ist ein Buch für alle, die den Camino schon selbst gegangen sind, und für jene, die die Magie dieses Weges entdecken wollen: in Wort und Bild sowie beim Nachkochen der einzigartigen Rezepte. Mit 120 Rezepten, Fotos und Texten über das Pilgern, die Landschaft, das Essen und die Menschen. - Inhalt: Wer Gutes will. / Unterwegs auf dem Camino de Santiago / Die Pilger / Der Weg / Das Pilgeressen / Die Unterkünfte / Mein erstes Mahl / Im Weinberg / Eine Nacht auf dem Friedhof / Der Kuckuck ruft / Mit Stil auf dem Jakobsweg / Ein Bier verbindet / Ein hauchdünner Genuss / Da lass Dich nieder. / Essen ohne Schnörkel // Rezeptteil: Tapas und Vorspeisen / Suppen und Eintöpfe / Paella / Kartoffelgerichte und Tortillas / Hauptgerichte mit Fleisch / Hauptgerichte mit Fisch, Tintenfisch & Meeresfrüchten / Gemüsegerichte und Beilagen / Desserts und süße Speisen / Backwaren // Epilog: Angekommen // Anhang: Rezept-Register / Register der spanischen Rezeptnamen
Aktualisiert: 2020-09-29
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Maßvoller Weingenuss kann für die Gesundheit von Nutzen sein. Die uralte Erfahrung wurde durch viele wissenschaftliche Untersuchungen bestätigt. In der Fachwelt und bei Weinliebhabern sind diese Erkenntnisse sehr populär. Weniger bekannt ist die Bedeutung des Weingenusses für die unterschiedlichen Lebensbereiche, sein Einfluss auf das Wohlbefinden und die Möglichkeiten zur Vorbeugung, Linderung und Heilung bestimmter Krankheiten beizutragen. Renommierte Sachkenner vermitteln in diesem aktuellen Standardwerk zahlreiche nützliche Informationen über die vielfältige Wirkung des Weines und seiner Nebenprodukte in umfassender und gut verständlicher Form.
Aktualisiert: 2020-09-29
Autor:
Elke Bolland,
Guy Bonnefoit,
Doris Goedecker,
Winfried Heinen,
Franz von Ingelheim,
Klaus Jung,
Michael Keck,
Hans J Koch,
Gerhard Kreuter,
Bernd Krönig,
Martin Kucher,
Elmar M Lorey,
Fred H Ludwig,
Markus del Monego,
Olaf Plotke,
Serge Renaud,
Heinrich Wamhoff,
Andreas Wasylewski,
Renate Willkomm,
Heinz G Woschek
Schweden hat mehr zu bieten als Billy-Regale, Elche und ABBA. Vor allem eine großartige Küche.
Sie gehört längst zu den Besten der Welt. Schwedische Köche und Kochbuchautoren räumen seit Jahren die wichtigsten internationalen Preise ab – vom Bocuse d´or bis zum Gourmand World Cookbook Award.
Wer dieses Buch liest, versteht warum.
Mehr als 250 Rezepte zeigen die kulinarische Vielfalt dieses einzigartigen Landes, von traditionell bis modern. Dazu gibt es allerlei Informationen zur schwedischen Küche, den heimischen Starköchen, Traditionen, Spezialitäten und sogar zur Kochbuchszene des Landes.
Dieses Buch ist mehr als ein Kochbuch – es ist ein kulinarischer Reiseführer durch Schweden.
Aktualisiert: 2020-09-30
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