Autor: Maria Revermann

Belehrung und Schulung nach § 43 Infektionsschutzgesetz

Belehrung und Schulung nach § 43 Infektionsschutzgesetz von Dr. Schönauer, Thomas, Revermann, Maria, Zschaler, Regina
Aus dem Inhalt: • Das fordert das Infektionsschutzgesetz • Infektionskrankheiten, die in Lebensmittelbetrieben eine Rolle spielen • Symptome, an denen Beschäftigte Infektionskrankheiten erkennen können • Richtiges Verhalten im Falle einer Infektionserkrankung • Das bedeutet das Tätigkeits- und Beschäftigungsverbot • Pflichten der Arbeitgeber und Arbeitnehmer in Bezug auf den Infektionsschutz im Lebensmittelbetrieb • Richtige und gründliche Händehygiene
Aktualisiert: 2021-06-16
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Hygieneschulung in der Lebensmittelwirtschaft, Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie

Hygieneschulung in der Lebensmittelwirtschaft, Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie von Meyer, Dr. Heinz, Revermann, Maria
Im Laufe der letzten Jahre wurde vom europäischen wie auch vom nationalen Gesetzgeber erkannt, dass für eine gute präventive Beherrschung der Lebensmittelqualität die Schulung der mit der Herstellung, der Behandlung und dem Inverkehrbringen befassten Personen unabdingbar ist. Die Mitarbeiter-Schulung zum Thema Lebensmittelhygiene und Infektionsschutzgesetz ist für jeden Betrieb gesetzlich vorgeschrieben. Mit dem Werk „Hygieneschulung in der Lebensmittelwirtschaft, Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie“ erhalten Sie die Anleitung für die praktische Durchführung einer Hygieneschulung. Lückenlos und sicher führt es Sie durch den Schulungsplan mit Schulungstipps, Fragebögen und Checklisten. Das Buch wurde komplett überarbeitet und den neuen rechtlichen Anforderungen wie der VO (EG) Nr. 852/2004 zur Lebensmittelhygiene angepasst.
Aktualisiert: 2019-01-15
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