Aktualisiert: 2022-01-01
Autor:
Dr. Karin Bergmann,
Janina Bethscheider,
Dipl.-Ing. Rainer Gierloff,
Susanne Großmann-Kühnau,
Paulina Groth,
Andreas Holtfreter,
Laurenz Klecker,
Dr. Carolin Kollowa-Mahlow,
Dr. Michael Lendle,
Dipl.-Ing. Hans-Rüdiger Munzke,
Dr. Sylvia Pfaff,
Heinrich Poppenberger,
Dipl. troph. Anja Pruban,
Detlef Michael Schenzer,
Dr. med. vet. Anja Schmidt,
Barbara Siebke,
Katrin Springob,
Daniela Strehle,
Dr. Georg Sulzer,
Johanna Ungar,
Thomas F. Voigt,
Dipl.-Ing. Ute Wedding,
Dr. rer. nat. Sylvia Wegner-Hambloch
> findR *
Aktualisiert: 2023-02-13
Autor:
Prof. Dr. Wolfgang Arneth,
Jürgen Barciaga,
Prof. Dr. Jürgen Baumgart,
A. Beck,
Dr. Birgit Beneke,
RA Joachim Bergmann,
Prof. Dr. Lutz Bertling,
Dr. Joachim Borowka,
Prof. Dr. Wolfgang Branscheid,
Prof. Dr. Michael Bülte,
Dr. Heiner David,
Dr. Armin Deutz,
Dr. Andrea B. Dreusch,
Gerhard Effenberger,
Prof. Dr. Carsten Gissel,
Dr. Sabine Görgen,
Peter Hahn,
Dr. Karola Krell Zbinden,
RA Prof. Dr. Ulrich Krell,
Dr. Wolfgang Kulow,
Dr. Sylvia Pfaff,
RA Dirk Radermacher,
Harun Şimşek,
Hans-Jürgen Sinell,
Dr. Sieglinde Stähle,
Prof. Dr. Achim Stiebing,
Dr. Georg Sulzer,
Caspar von der Crone,
Prof. Gerd Weyland,
Prof. Dr. Fritz Wirth
> findR *
Obwohl Food Defense in verschiedenen Standards wie z. B. im IFS Food oder BRC schon längere Zeit gefordert wird, treten bei der Vorgehensweise und Umsetzung immer wieder Unklarheiten auf.
Lassen Sie sich diese verständlich beantworten und finden Sie hier viele nützliche Informationen zu den wichtigen Themen wie:
* Grundlegendes zu Food Defense* Forderungen in Gesetzen, Standards und Regelwerken* Aufbau, Struktur des Food Defense Systems* Werkzeuge und Tools* Mitwirkung von Mitarbeitern* Umsetzung und Dokumentation
Die Broschüre „Food Defense“ aus der Reihe „Fragen & Antworten“ hilft durch ihre Transparenz, ein Food Defense System erfolgreich zu etablieren.
Aktualisiert: 2021-01-01
> findR *
Mit der verbindlichen Einführung von Anforderungen zu Food Defense (Produktschutz) in Zertifizierungsstandards (z. B. FSSC 22000, BRC, IFS) sehen sich viele Unternehmen jetzt mit einer großen Aufgabe konfrontiert:
In kurzer Zeit ist nun ein zertifizierungstaugliches, aber auch ein rundes und für die Weiterentwicklung tragfähiges Food Defense-Konzept zu konzipieren, einzuführen und aufrecht zu erhalten.
Der Praxisleitfaden „Food Defense“ trägt dazu bei, fundiert in das Thema einzusteigen und Wege für eine praktische und praxistaugliche Umsetzung für die Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft aufzuzeigen.
Aktualisiert: 2021-01-01
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