In Hanois Strassen duftet es verführerisch
Traditionelle Speisen nehmen im vietnamesischen Alltag einen wichtigen Platz ein. Die lebendigen Beschreibungen und die gut nachvollziehbaren Rezepte sorgen für authentischen Genuss: Die vietnamesische Küche ist abwechslungsreich, die Köstlichkeiten werden immer frisch zubereitet, egal, ob selbstgekocht zu Hause oder original aus den Strassenküchen oder in den vorgestellten Lokalen von Hanoi und Umgebung. Über 65 Originalrezepte, zahlreiche kulinarische Adressen von Märkten, Lokalen und Restaurants, Angaben zu den typischen Zutaten und inspirierenden Rezeptfotos und atmosphärische Szenebilder des Foodfotografen Luk Thys machen dieses Buch zu einem Muss für Fans der vietnamesischen Küche – alternativer Reiseführer inklusive.
Aktualisiert: 2018-02-01
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Die Seele der Thaiküche lebt auf der Strasse
Man liebt die Thaiküche wegen ihrer unverwechselbaren
Aromen und Düfte. Dabei
stammen die unterdessen beliebtesten Gerichte
aus fliegenden Küchen an der Strassenecke.
25 Adressen von Märkten und Restaurants in
Bangkok und vom Umland zeigen, wo man
authentisches Essen geniessen kann. Das reich
bebilderte Buch serviert in über 65 Rezepten
weit mehr als die traditionellen roten, gelben und
grünen Curryrezepte: Der Duft von Zitronengras,
frischem Koriander, Galgant und Kokosnussmilch
steigt einem beim Öffnen des Buches
förmlich in die Nase.
Der Autor hat auf seinen Reisen viele Infos und
Bilder gesammelt. Er beschreibt die Vielfalt
der Produkte, berichtet von kulinarischen Highlights,
erwähnt die verschiedenen Kochtechniken
und lokalen Essgewohnheiten und gibt
Geheimtipps für Thai-Streetfood.
Tom Vandenberghe ist ein leidenschaftlicher Reisender, der in Thailand
gelebt hat und den es immer wieder dorthin zieht. Der belgische Chefkoch ist
ein Experte der Thaiküche und organisiert regelmässig Thai-Kochkurse.
Aktualisiert: 2023-02-24
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Der 3. Band der erfolgreichen Reihe mit der gelungenen Verbindung aus Koch- und Reisebuch führt – nach Thailand und Vietnam – zu den Street Food-Küchen im Melting Pot New York! Kulinarische Geheimtipps und Adressen für Foodies in der multikulturellsten City der USA, von der Bronx bis Brooklyn.
Aktualisiert: 2023-03-16
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Auch der zweite Band der Street-Food-Reihe aus den Genussmetropolen der Welt ist wieder eine gelungene Verbindung von Koch- und Reisebuch: authentische Rezepte der vietnamesischen Küche für zu Hause und kulinarische Geheimtipps rund um Hanoi für die Reise.
Aktualisiert: 2023-03-16
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