Jetzt Kocht Paul!

Jetzt Kocht Paul! von Verreth,  Jan
Wie schwäbische Linsen & Spätzle die studentische Demonstrationspflicht boykottieren. Wie Nudeln mit Schafskäse eine Marxistin betören. Wie Tortellini alla Panna fast den Auftritt einer Rockband verhindern. Das alles steht in diesem Buch mit neuen Storys und Speisen aus meinem Leben. Nach „Jetzt Koch Ich!“ für meine Tochter Lydia ist „Jetzt Kocht Paul! meinem Sohn gewidmet. Er startet nach dem Abitur in einen neuen Lebensabschnitt und da soll dieses Kochbuch ihm helfen auch abseits unseres Herdes und Esstisches zu überleben. Hier erfährt Paul wie Cordon bleu und Wiener Schnitzel immer gelingen, und wie man Pizza und Lasagne viel besser selber zubereiten kann. Es gibt viele einfache und günstige Pasta – Gemüse – und Kartoffelgerichte, die meist ohne Fleisch oder mit nur wenig Speck auskommen. Bei den Fischgerichten besteht keine Verletzungsgefahr durch Gräten und das sizilianische Granita gelingt auch ohne Eismaschine. Als Zugabe erfährt Paul, der ein großer Fan der Toten Hosen ist, wie Campino und Kuddel 1996 bei Alfred Biolek Rumpsteak mit Altbiersauce gekocht haben. Na dann: Guten Appetit.
Aktualisiert: 2022-04-20
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Jetzt Koch Ich !

Jetzt Koch Ich ! von Verreth,  Jan
Mit "Jetzt Koch Ich!" können junge Kochbegeisterte sehr einfach ihre ersten Menüs zubereiten und erfahrene Genießer sich von ein paar meiner Hausrezepte überraschen lassen. Es ist als Kochbuch für meine 19-jährige Tochter Lydia entstanden und enthält deshalb die Rezepte einiger ihrer Lieblingsgerichte. Darüber hinaus aber auch Tipps & Tricks und Basiswissen zum Kochen wie die Zutaten für eine einfache Vinaigrette, Fleisch - und Gemüsebouillons oder warum ein Ragù Bolognese keine Tomatensauce ist. Angereichert wird der praktische Teil durch Geschichten die unmittelbar mit Essen und meinem Leben zu tun haben. Aus dem Inhalt: Scaloppine al Limone, Hühnerbrustfilets gefüllt mit Pesto und Mozzarella,Makkaroni met Ham en kaas,Belgische Fritten, Daube a la Maison mit Bier und Fleischklöschen, Polpette alla Casalinga, Pappardelle mit Lachs - Crevetten-Aglio e Olio, Gefüllte Auberginen mit Granatapfel, Speltattone Verde - Grünkernbraten, Blanc de Seiche avec Larde - Tintenfische mit Speck, Kulfi - indisches Milcheis und Torta di Noci alla Amaretto.
Aktualisiert: 2022-04-20
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