Mit Kräutern kochen? Na klar! Aber nicht nur schnelle Gerichte mit Rosmarin, Salbei und Basilikum. Lernen Sie neue einfache Rezepte kennen und verwenden Sie Wildkräuter wie Beinwell, Bärenklau oder Vogelmiere. Wie wäre es mit einer Spinatlasagne mit Giersch und Löwenzahn? Oder mit einem Kräuterquark, verfeinert mit Pimpinelle und Borretsch? Die leckeren Rezepte verführen Sie, gesund zu kochen und neue Kochideen umzusetzen. Der ausführliche Porträtteil zeigt neben altbekannten auch längst vergessene Wildkräuter wie Brunelle, Wegwarte und Mädesüß. Plus: Kräuter anpflanzen, Wildkräuter finden, Kräuter trocknen und aufbewahren.
Aktualisiert: 2020-01-01
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Bestimmungsbuch und Kochbuch in einem! Ob Steinpilz, Pfifferling, Parasol oder Krause Glucke: Hier finden Sie die 20 besten Speisepilze – wo sie wachsen, wie man sie erkennt und was Sie Köstliches daraus zubereiten können. Dieses Buch zeigt typische Merkmale auf einen Blick in hervorragenden Detailfotos und enthält besonders übersichtliche und leicht verständliche Beschreibungen. Alle giftigen oder ungenießbaren Doppelgänger werden in Wort und Bild erklärt. Im ausführlichen Kochbuchteil finden Sie feine Rezeptideen mit appetitlichen Fotos, Tipps zur Verarbeitung und zum Konservieren.
Aktualisiert: 2020-01-01
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Schafhaltung in Bildern
- Alle Abläufe der Schafhaltung
- Porträts von Schafrassen
- Mit 680 wunderschönen Farbfotos
In 680 farbigen Fotos und Fotoserien und knappen, klaren Texten werden alle Aspekte, die mit dem Nutztier Schaf, seiner Haltung, Pflege und seinen Produkten zu tun haben, dargestellt. Sämtliche Arbeiten und Abläufe in der Schafhaltung werden detailliert gezeigt und erklärt. Themenbereiche sind: Porträts verschiedener Schafrassen, das Verhalten der Schafe, der Umgang mit ihnen, das Schaf als Landschaftspfleger, die verschiedenen Arten des Herdenmanagements, Fütterung, Stall- und Weidepflege, Zucht und Lämmeraufzucht, Gesunderhaltung, Produktegewinnung und -verarbeitung. Aber auch die Freude, die die Schafhaltung mit sich bringt und die Schönheit dieser Nutztiere – seit Urzeiten Begleiter des Menschen – zeigt dieses Buch.
Aktualisiert: 2020-01-01
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Die Guten kommen ins Körbchen
- Fundierte Ratschläge zum Sammeln, Auswählen, Putzen und Verarbeiten der Pilze
- Spezialfotos helfen bei der genauen Bestimmung
- Mit 75 leckeren Rezepten
Steinpilzragout, Pilztorte, Asiatische Pilzpfanne - wahre Highlights in der Küche! Damit Sie die besten Pilze dafür selber sammeln können, beschreibt dieses Buch knapp 100 essbare Pilze und ihre Doppelgänger. Hervorragende Farbfotos zeigen junge sowie reife und ältere Pilze, Ansichten von oben, von unten, von der Seite und aufgeschnitten. Köstliche, von den Autoren vielfach erprobte Rezepte laden zum Nachkochen und Genießen ein.
Aktualisiert: 2020-01-01
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Würzig frische Kräuterküche
- 111 raffinierte Kräuterrezepte
- 55 Pflanzenporträts mit Tipps zum Sammeln und Verwenden
- Erntezeit und Aufbewahrung der Kräuter auf einen Blick
Wie kombiniert man feine Kräuter raffiniert mit anderen Zutaten? Welchen gesundheitlichen Wert haben sie? Antworten darauf und auf viele andere Fragen gibt dieses Buch!Die leckeren Rezepte mit appetitlichen Fotos machen richtig Lust aufs Nachkochen und Ausprobieren. Damit keiner außerhalb der Saison auf die würzigen Helfer verzichten muss, werden verschiedene Möglichkeiten zur Konservierung vorgestellt. Extra: Der Porträtteil zeigt nicht nur alte Bekannte sondern auch fast vergessene Kräutlein genau. So können auch Wildkräuter sicher erkannt werden.
Aktualisiert: 2020-01-01
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Lust auf Kräuter
- 130 Küchenkräuter und -gewürze in Wort und Bild
- Praktische Kombi aus Gartenwissen und Kräutereinsatz in der Küche
- Gesundes Plus: Omas Haus- und Heilmittel
Geben Sie Ihren Rezepten den richtigen Pfiff mit würzigen Kräutern. Lernen Sie über 130 Küchenkräuter und -gewürze kennen und erfahren Sie wie sie gepflegt und verwendet werden können. Mit leckeren Rezepten kommt die Kräuterernte aus dem Garten frisch auf den Tisch und sorgt für geschmackvollen Genuss.
Aktualisiert: 2020-01-01
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Bestimmungsbuch und Kochbuch in einem! Ob Steinpilz, Pfifferling, Parasol oder Krause Glucke: Hier finden Sie die 20 besten Speisepilze – wo sie wachsen, wie man sie erkennt und was Sie Köstliches daraus zubereiten können. Dieses Buch zeigt typische Merkmale auf einen Blick in hervorragenden Detailfotos und enthält besonders übersichtliche und leicht verständliche Beschreibungen. Alle giftigen oder ungenießbaren Doppelgänger werden in Wort und Bild erklärt. Im ausführlichen Kochbuchteil finden Sie feine Rezeptideen mit appetitlichen Fotos, Tipps zur Verarbeitung und zum Konservieren.
Aktualisiert: 2020-01-01
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Bestimmungsbuch und Kochbuch in einem! Ob Steinpilz, Pfifferling, Parasol oder Krause Glucke: Hier finden Sie die 20 besten Speisepilze – wo sie wachsen, wie man sie erkennt und was Sie Köstliches daraus zubereiten können. Dieses Buch zeigt typische Merkmale auf einen Blick in hervorragenden Detailfotos und enthält besonders übersichtliche und leicht verständliche Beschreibungen. Alle giftigen oder ungenießbaren Doppelgänger werden in Wort und Bild erklärt. Im ausführlichen Kochbuchteil finden Sie feine Rezeptideen mit appetitlichen Fotos, Tipps zur Verarbeitung und zum Konservieren.
Aktualisiert: 2023-04-15
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Finden, erkennen, zubereiten – lecker!
- Ideal für Einsteiger
- Typische Merkmale der 20 besten Speisepilze auf einen Blick
- Inklusive Zubereitungstipps und 26 köstlichen Rezepten
Die 20 besten Speisepilze finden, sicher bestimmen und lecker zubereiten.
- Typische Merkmale auf einen Blick, besondersübersichtliche und leicht verständlicheBeschreibungen der Eigenschaften
- Alle giftigen oder ungenießbaren Doppelgängerin Wort und Bild erklärt
- Leckere Rezeptideen für die gefundenenWaldpilze und jede Menge inspirierendeFotos
- Tipps zur Verarbeitung, zum Konservierenund viele feine Rezepte lassenkeine Fragen zur Verarbeitung dergesammelten Schätze offen
Aktualisiert: 2020-08-17
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Die Guten kommen ins Körbchen
- Fundierte Ratschläge zum Sammeln, Auswählen, Putzen und Verarbeiten der Pilze
- Spezialfotos helfen bei der genauen Bestimmung
- Mit 75 leckeren Rezepten
Steinpilzragout, Pilztorte, Asiatische Pilzpfanne - wahre Highlights in der Küche! Damit Sie die besten Pilze dafür selber sammeln können, beschreibt dieses Buch knapp 100 essbare Pilze und ihre Doppelgänger. Hervorragende Farbfotos zeigen junge sowie reife und ältere Pilze, Ansichten von oben, von unten, von der Seite und aufgeschnitten. Köstliche, von den Autoren vielfach erprobte Rezepte laden zum Nachkochen und Genießen ein.
Aktualisiert: 2018-07-10
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Lust auf Kräuter
130 Küchenkräuter und -gewürze in Wort und Bild
Praktische Kombi aus Gartenwissen und Kräutereinsatz in der Küche
Gesundes Plus: Omas Haus- und Heilmittel
Geben Sie Ihren Rezepten den richtigen Pfiff mit würzigen Kräutern. Lernen Sie über 130 Küchenkräuter und -gewürze kennen und erfahren Sie wie sie gepflegt und verwendet werden können. Mit leckeren Rezepten kommt die Kräuterernte aus dem Garten frisch auf den Tisch und sorgt für geschmackvollen Genuss.
Aktualisiert: 2017-01-11
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Der unentbehrliche Begleiter auf jeder Pilzwanderung!
Ob Duftender Pfifferling, Steinpilz oder Klapperschwamm: hier finden Pilzfreunde und die, die es werden wollen, übersichtlich gegliederte Steckbriefe von rund 215 Pilzen in Wald und Wiese. Köstlicher Hexen-Röhrling oder giftiger Satanspilz? Das erfahrene Autorenteam weiß die Antwort: Die wesentlichen Unterscheidungsmerkmale von essbaren Pilzen und ihren oft giftigen "Doppelgängern" sind detailliert beschrieben. Erstklassige Farbfotos zeigen die Pilze in verschiedenen Entwicklungsstadien, oft ergänzt durch Abbildungen charakteristischer Details oder typischer Standorte. Zur Schnellübersicht finden sich einprägsame Piktogramme.
Informationen zum Auswählen, Putzen und Zubereiten runden den Ausflug in die faszinierende Welt der Pilze ab.
Aktualisiert: 2019-09-27
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Mit Kräutern kochen? Na klar! Aber nicht nur schnelle Gerichte mit Rosmarin, Salbei und Basilikum. Lernen Sie neue einfache Rezepte kennen und verwenden Sie Wildkräuter wie Beinwell, Bärenklau oder Vogelmiere. Wie wäre es mit einer Spinatlasagne mit Giersch und Löwenzahn? Oder mit einem Kräuterquark, verfeinert mit Pimpinelle und Borretsch? Die leckeren Rezepte verführen Sie, gesund zu kochen und neue Kochideen umzusetzen. Der ausführliche Porträtteil zeigt neben altbekannten auch längst vergessene Wildkräuter wie Brunelle, Wegwarte und Mädesüß. Plus: Kräuter anpflanzen, Wildkräuter finden, Kräuter trocknen und aufbewahren.
Aktualisiert: 2015-08-18
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