Apicius (Band 1/2012)
Die kulinarische Avantgarde
Franz-Christoph Heel, Franz-Christoph Heel
Von einem emotionalen Rückblick auf die Institution elBulli über das kulinarische Feuerwerk, mit dem Joachim Wissler und Quique Dacosta ihre Gäste verzaubern – auch die zweite Apicius-Ausgabe ist ein Highlight für Gourmets und Spitzenköche.