Das Apfelbuch

Alles über Äpfel
Fast jedes Buch und fast jeder Artikel über Äpfel beginnt mit dem Satz
Ein Apfel am Tag hält den Doktor fern.
Ein zweizeiliger Reim, der dem Apfel mit auf die Sieger Treppe als eines der gesündesten Lebensmittel verholfen hat. Aber entspricht dieser kurze Reim auch wirklich den neuesten wissenschaftlichen und den Ernährung – Erkenntnissen?
Um es kurz zu machen. Der mehr als positiv gesundheitliche Nutzen von Äpfeln ist mittlerweile in vielen wissenschaftlichen Studien nachgewiesen worden. Äpfel gehören mit zu den wertvollsten Obstsorten überhaupt. Es gibt aber auch eine Schattenseite: Allergien gegen Äpfel werden zahlreicher. Allerdings meist gegen Neuzüchtungen. Viele alte Apfelsorten werden von Allergikern gut und ohne allergische Probleme vertragen.
Einheimische Apfelsorten sind fast über das ganze Jahr verfügbar. Sommeräpfel sind bereits ab August verfügbar und viele Apfelsorten sind bei entsprechender Lagerung monatelang haltbar.
Apfelbäume lassen sich selbst in Kleingärten oder in Topf – Kultur auf dem Balkon halten, so dass auf das immer vorhandene ganzjährige Supermarkt – Sortiment größtenteils verzichtet werden kann. Viele regionale Wochenmärkte bieten einheimische Apfelsorten an, welche ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln angebaut und geerntet wurden. Es gibt mittlerweile viele schmackhafte und Schorf- resistente Sorten, welche auch im Hausgarten für den Bio – Anbau geeignet sind.
Äpfel sind kalorienarm, machen schnell satt und beugen dem Hungergefühl lange vor. Eine ideale Voraussetzung um auf meist unwirksame Diäten dauerhaft verzichten zu können, wenn Sie Äpfel mit in den täglichen Speiseplan, oder als Zwischenmahlzeit einbauen. Zu eintönig? Auf keinen Fall. Mehr als 100 verschiedene Apfelsorten sorgen für Abwechslung und ein kulinarisches Erlebnis wie Sie es sicher schon lange nicht mehr gekostet haben.
Es gibt zahlreiche Zubereitungsvarianten und Produkte für den Apfel, auch welche, an die Sie bisher bestimmt noch nicht gedacht haben. All das und noch viel mehr erfahren Sie auf den nachfolgenden Seiten des Apfelbuches.