Erfolg in der praktischen Prüfung Koch/ Köchin von Wilsch, Volker

Erfolg in der praktischen Prüfung Koch/ Köchin

Der Prüfungshelfer für angehende Köche bietet vielfältige Informationen zu Warenkorb, Menüvorschlägen, Bestellung von Materialien aus der Wahlbestandteilliste, Arbeitsablaufplan sowie zum gastorientierten Gespräch. Viele Beispiele zeigen, wie die gestellte Aufgabe optimal gelöst werden kann und wobei darauf zu achten ist.Ergänzende Themen des Buches sind: Berichtsheftführung, die Zwischenprüfung, das Phänomen Prüfungsangst und die persönliche Vorbereitung auf die Abschlussprüfung. – Perfekt vorbereitet in die praktische Prüfung – durch Tipps vom qualifizierten Fachmann.- Warenkorb, Menüvorschlag, Arbeitsablaufplan und gastorientiertes Gespräch – alle wichtigen Inhalte in einem Buch.- Ein Muss für jeden Auszubildenden, Ausbilder und Betrieb.

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Bücher zum Thema
Gastronomie Hotellerie Koch Köchin Pruefungsvorbereitung
Produktinformationen
    • ISBN-10
      3875150112
    • GTIN-13
      9783875150117
    • Erscheinungstermin
    • Auflage
      2
    • Sprache
      ger
    • Autoren Biografie
      Volker Wilsch, gelernter Koch und Hotelbetriebswirt ist nach jahrelanger Erfahrung in der Gastronomie und Hotellerie seit 2001 als technischer Fachlehrer an der Landesberufsschule in Bad Überkingen tätig. Als Prüfungsmeister nimmt er Prüfungen zum Koch, zum Küchen- und Servicemanagement sowie zur Küchenmeisterprüfung an der IHK Stuttgart, Waiblingen und Göppingen ab.
    • Genre-Code
      1830
    • Letzte Bearbeitung
      2021-03-10
    • Produktart
      BC
    • Schlüsselwörter
      Gastronomie, Hotellerie, Koch, Köchin, Pruefungsvorbereitung
    • Verleger
      Matthaes Verlag
    • Genre
      Berufsschulbücher, Fachschulbücher, HC, Schule, Lernen

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