Ernährung – bewusst, aktuell, lebensnah IV Ernährungsverhalten und Ernährung in Prävention und Therapie
Adelheid Arzt, Birgit Hauer, Anita Reischl
Zu einer ausgewogenen Ernährung gehört neben der sinnvollen Auswahl an
Lebensmitteln auch richtiges Essverhalten. Viele Menschen wissen das, können
es im Alltag aber nicht umsetzen. Warum ist das so? Unser Ernährungs- und
Konsumverhalten wird von verschiedenen Einflüssen bestimmt. Diese gilt es zu
erkennen, um unsere Ernährung unseren gesundheitlichen Bedürfnissen anzupassen.