Grillen mit dem Gas- oder Kugelgrill war gestern! Wahre Grill-Meister bauen sich ihr Feuer jetzt selbst und grillen auf offenem Holzfeuer. Dieses Buch zeigt, wie‘s richtig geht: Worauf kommt es bei der perfekten Feuerstelle an? Wie erreicht man die optimale Gluthitze? Welche Holzsorte passt aromatisch am besten? Rund 90 überraschend köstliche Rezepte von Gemüse über Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte bis zu süßen Desserts machen das Lagerfeuer-Essen zu einem echten Abenteuer und einem kulinarischen Genuss. Die neue Grill-Bibel für echte Männer.
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Produktinformationen
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ISBN-10
3766724002
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GTIN-13
9783766724007
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Untertitel
Die Grillbibel für Profis
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Erscheinungstermin
2018-09-09
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Auflage
1
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Sprache
ger
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Autoren Biografie
Autor und Koch Lennox Hastie arbeitete in Sterne-Restaurants in England und Frankreich, bevor seine Leidenschaft für das Kochen mit Feuer in einem asador, einem spanischen Grillrestaurant, entfacht wurde. 2015 eröffnete er mit dem Firedoor in Sydney Australiens bekanntestes Spitzenrestaurant, in dem ausschließlich mit Holzfeuer-Öfen und -Grills gekocht wird.
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Genre-Code
9455
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Letzte Bearbeitung
2020-01-01
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Produktart
EA
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Schlüsselwörter
asador,
Australien,
Firedoor,
Fleisch,
Grill,
Grillrestaurant,
Holzfeuer-Öfen,
Holzsorte,
Lagerfeuer,
Lagerfeuer Rezepte,
MAENNER,
Rezepte,
Spitzenrestaurant,
Sydney
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Verleger
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Genre
Feuer & Flamme online kaufen
Die Publikation Feuer & Flamme - Die Grillbibel für Profis von
Lennox Hastie, Nikki To ist bei Callwey erschienen.
Die Publikation ist mit folgenden Schlagwörtern verschlagwortet: asador, Australien, Firedoor, Fleisch, Grill, Grillrestaurant, Holzfeuer-Öfen, Holzsorte, Lagerfeuer, Lagerfeuer Rezepte, MAENNER, Rezepte, Spitzenrestaurant, Sydney.
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