Füllanlagen für Getränke
Ein Kompendium zur Reinigungs-, Füll- und Verpackungstechnik für Einweg- und Mehrwegflaschen, Dosen, Fässer und Kegs
Hans J Manger
Technische Aspekte der Abfüllung von Bier, Wein, Spirituosen und alkoholfreien Erfrischungsgetränken stehen im Mittelpunkt des Kompendiums „Füllanlagen für Getränke“. Erstmalig erschienen im Jahr 2008, wurde die neue, zweite Auflage vom Autor aktualisiert und ergänzt.
In den vergangenen drei Jahrzehnten hat sich die Anlagentechnik im Bereich der Füllanlagen für Getränke rapide weiterentwickelt. So wurde der Aufwand für die Fertigung reduziert, die spezifischen Verbrauchswerte verringert und die Instandhaltungsvoraussetzungen deutlich verbessert. Hightech ist der neue Standard. Elektronisch gesteuerte Antriebe haben die relativ aufwendigen Getriebe vieler Maschinen verdrängt. Hygienic Design und CIP-Fähigkeit sind zu elementaren Grundlagen bei der Konstruktion geworden. Im Bereich der Verpackungen wurden wichtige Vereinfachungen erreicht, obwohl die Vielfalt der technischen Lösungen deutlich zugenommen hat. Bei den Kunststoffpackmitteln ist PET sowohl im Einweg- als auch Mehrwegbereich inzwischen weit verbreitet. Gleichzeitig hat sich das Recycling von Glas, PET und Dosen deutlich verbessert.
All diesen Aspekten widmet sich der Autor auf 960 Seiten. Dabei geht er auf alle relevanten Prozesse des Abfüll- und Verpackungsvorgangs ein. Ergänzt wird das Kompendium durch Ausführungen zu Werkstoffen, Anlagenplanung und hygienischen Aspekten. Das Werk richtet sich sowohl an den Praktiker als auch Studierende der Brauerei- und Getränketechnologie.
