Handwerk und Gewerbe in Henstedt und Ulzburg
Ulrike Riemenschneider, Volkmar Zelck
Band 3 der Schriftenreihe zur Ortsgeschichte Henstedt-Ulzburgs beleuchtet die Geschichte des traditionellen Handwerks in der Region seit Ende des 18. Jahrhunderts. Wegen der Entwicklung spezieller Arbeitstechniken und der besonderen gemeinschaftlichen Lebensweise von Meister, Geselle und Lehrling war diese nur 150 Jahre währende geschichtliche Episode dennoch für die Fortentwicklung im Dorf prägend. Exemplarisch werden in der Region historisch verankerte Betriebe porträtiert. Hierzu wurden eigens Befragungen von Firmenangehörigen durchgeführt und auf schon vorhandene Chroniken zurückgegriffen, die auf diese Weise der Öffentlichkeit wieder zugeführt wurden.
