Schlüsselwort: Bratwurst selber machen

Pauls Wurstfibel

Pauls Wurstfibel von Thuile, Paul
Selbst Würste machen? Ja klar! Wursten ist nämlich gar nicht so schwierig. Es braucht dazu nur ein paar Gewürze und – das Allerwichtigste – gutes Fleisch. Denn für die eigene Wurst ist nur das Beste gut genug. Paul Thuile ist Wurstliebhaber, Künstler, Selbstversorger, Lehrer, Hutträger. Er erklärt in einfachen Schritten, wie man rasch zur eigenen Wurst kommt, zeigt Varianten und Beilagen und stellt außerdem Rezepte zu Burgern, Terrinen und hausgemachtem Senf vor. » Rezepte rund um die Wurst » Tipps zum Umgang mit Fleisch und Gewürzen » mit Lifehack: schon am ersten Tag die eigene Wurst herstellen (ohne spezielle Utensilien)
Aktualisiert: 2023-06-05
Autor:
> findR *
> Buchhandlung findr > Verlag findr > Für Buchhändler

Pauls Wurstfibel

Pauls Wurstfibel von Thuile, Paul
Selbst Würste machen? Ja klar! Wursten ist nämlich gar nicht so schwierig. Es braucht dazu nur ein paar Gewürze und – das Allerwichtigste – gutes Fleisch. Denn für die eigene Wurst ist nur das Beste gut genug. Paul Thuile ist Wurstliebhaber, Künstler, Selbstversorger, Lehrer, Hutträger. Er erklärt in einfachen Schritten, wie man rasch zur eigenen Wurst kommt, zeigt Varianten und Beilagen und stellt außerdem Rezepte zu Burgern, Terrinen und hausgemachtem Senf vor. » Rezepte rund um die Wurst » Tipps zum Umgang mit Fleisch und Gewürzen » mit Lifehack: schon am ersten Tag die eigene Wurst herstellen (ohne spezielle Utensilien)
Aktualisiert: 2023-04-16
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Einfach Wursten

Einfach Wursten von Fink, Franz, Strobl, Christian
Einfach Wurst! • Das Buch für Einsteiger • Würste machen mit normalen Küchengeräten • Fehler vermeiden durch Schritt-für-Schritt-Fotos Leberkäse oder Weißwurst einmal selbst herstellen? Die Bratwurst für die Grillparty frisch zubereiten oder doch lieber Würstchen nach Cabanossi-Art aus eigener Produktion genießen? Schritt für Schritt zeigt dieses Praxisbuch, wie man Hauswürste, Salami, Polnische oder Paprikawurst macht. Auch Brat- und Breinwürste sowie Krainer und Leberpastete gelingen mit den Anleitungen und Tipps in diesem Buch. Auch ohne professionelle Geräte lassen sich viele Wurstwaren in der eigenen Küche herstellen. Wie werden Wursthäute aber befüllt? Was tun, wenn sie platzen oder sich Luftblasen bilden? Einsteiger erwerben mit diesem Buch Schritt für Schritt das nötige Wissen, um verschiedene Wurstwaren selbst herstellen zu können.
Aktualisiert: 2020-01-08
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