Aktualisiert: 2023-06-02
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Aktualisiert: 2023-06-02
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Aktualisiert: 2023-05-24
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Wir lieben Burger! Doch darf es auch gesund sein? Ja klar! Carinas Burger sind superlecker, schnell zubereitet und viel gesünder als die bekannten Fast-Food-Alternativen. Vor allem aber sind sie echt homemade! Alle Bestandteile des Burgers sind selbst gemacht: Die leckeren Burgerbrötchen - z.B. als Vollkorn- oder Low-Carb-Variante -, die Pattys aus Fleisch oder Gemüse, die Saucen und Beilagen wie Rote-Bete-Chips und Joghurt-Cole-Slaw machen den Burger-Genuss perfekt! Egal ob Burger "Asia-Style" mit Ingwer und Shiitake, Surf-&-Turf- Burger oder Burger mit Lachs und Grapefruit-Chutney, vegetarische Burger mit Falafeln, Grünkern oder Quinoa sowie für Fleischliebhaber mit saftigem Pulled Chicken oder köstlichem Rind - hier ist für jeden gesunder Burger-Genuss dabei!
Aktualisiert: 2023-05-10
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Aktualisiert: 2023-04-21
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Aktualisiert: 2023-03-22
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Aktualisiert: 2023-03-22
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Aktualisiert: 2023-03-22
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Aktualisiert: 2023-04-16
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Aktualisiert: 2023-04-16
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Wir lieben Burger! Doch darf es auch gesund sein? Ja klar! Carinas Burger sind superlecker, schnell zubereitet und viel gesünder als die bekannten Fast-Food-Alternativen. Vor allem aber sind sie echt homemade! Alle Bestandteile des Burgers sind selbst gemacht: Die leckeren Burgerbrötchen - z.B. als Vollkorn- oder Low-Carb-Variante -, die Pattys aus Fleisch oder Gemüse, die Saucen und Beilagen wie Rote-Bete-Chips und Joghurt-Cole-Slaw machen den Burger-Genuss perfekt! Egal ob Burger "Asia-Style" mit Ingwer und Shiitake, Surf-&-Turf- Burger oder Burger mit Lachs und Grapefruit-Chutney, vegetarische Burger mit Falafeln, Grünkern oder Quinoa sowie für Fleischliebhaber mit saftigem Pulled Chicken oder köstlichem Rind - hier ist für jeden gesunder Burger-Genuss dabei!
Aktualisiert: 2023-02-14
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Dass Burger nicht gleich Burger sind, ist mittlerweile bekannt. Dass richtig gute Burger mehr brauchen, um unvergesslich zu werden, erleben seit 2011 all jene, die in der Fetten Kuh schon einmal einen Burger gegessen haben. Zu einem solchen Erlebnis gehören weit mehr als die nie tiefgekühlten, täglich frisch gewolften Pattys vom niederrheinischem Weiderind, die handgemachten Buns oder hausgefertigten Saucen. Es sind die Menschen, Gesichter, Nationalitäten und Geschichten, die den Kölner Kult-Imbiss zu einem besonderen Ort machen.
Das Fette Buch greift diese Stimmung auf, schaut hinter die Kulissen und zeigt, wie viel Herzblut in jedem einzelnen Burger steckt. Storys über die Herkunft der Speisen und Getränke, Einblicke in die Produktentwicklung und biographische Details zeichnen ein bisher nicht bekanntes Bild der Fetten Kuh.
Entstanden ist ein Buch, das jedem die Möglichkeit bietet, die beliebten Burger in der eigenen Küche nachzubauen. Rezepte nach dem Baukastenprinzip und interessantes Know-how laden außerdem dazu ein, neue Burger-Variationen zu kreieren. Lassen Sie sich inspirieren von den Fancy Burgern der Fetten Kuh: Kimchi oder Ingwer Shiitake Burger, SofChell Crab oder Pulled Hämmchen, Wildschwein Zucchini oder Confierte Ente, Chilibeef mit Rotweinzwiebeln, Cheddar und Habanero-Marmelade oder Pastrami BBQ-Burger, hier werden auch versierte Burger-Connaisseure fündig. Auch die genialen Hot Dog-Rezepte dürfen in einem Fetten Buch nicht fehlen: Chili Dog und Weißwurst Dog sind neben dem Classic Hot Dog ein leckere Alternative zu den Burgern. Für die unverzichtbaren Side Dishes gibt es natürlich die Rezepte für Knoblauchfriten, Chili-Cheese-Fries, Caesar Salad und Coleslaw. Dazu gibt es natürlich auch noch alle Rezepte für die Toppings, die die fetten Burger so außergewöhnlich machen: Karamellzwiebeln oder Whiskey-Bohnen, Chorizo-Kraut oder Gin-Pfeffer-Kirschen, Gurken-Pickels oder Chili-Paprika-Relish. Baut Euch Eure Lieblings-Burger!
Aktualisiert: 2020-11-10
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Weizen & Co. war gestern – heute backt man gesundheitsbewusst
ohne Gluten. Backwaren wie Vollkornbrot, Mischbrot,
Baguette, Burgerbrötchen
und sogar Laugenbrezeln,
werden von Elke Schulenburg vorgestellt.
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: KOCHEN & GENIESSEN ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Das glutenfreie
Backbuch
Viele Menschen reagieren empfindlich auf Gluten und machen die erstaunliche
Erfahrung, dass sie sich wohler fühlen, wenn sie darauf verzichten.
Doch der Appetit auf Brot und Brötchen bleibt. Mit abgepackter Massenware
aus Backfertigmischungen vorlieb nehmen?
Es geht auch anders. Freuen Sie sich über die Vielfalt der grandiosen glutenfreien
Mehle. Gekonnt gemischt, entstehen die herrlichsten Brote.
Das Besondere an diesem Backbuch ist, dass keine Mehlfertigmischungen
verwendet werden. Es sind Rezepte ohne viel Schnickschnack, die auch ein
Backneuling schnell und problemlos umsetzt.
Aktualisiert: 2023-04-15
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Burger selber machen ist ganz leicht! Denn Selber-Burgern ist der Trend, beste Zutaten sind natürlich Pflicht. Mit „Burger-Gold“ brechen für Fans von selbstgemachten Burgern goldene Zeiten an! „Burgermeister“ Martin Kintrup lädt mit seinen über 40 Burger-Rezepten auf eine Reise durch die Welt des Szenefoods ein. Mit Rind und Wild, mit Schwein und Lamm, mit Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, mit Käse und vegetarischen und veganen Burgern. Dazu gibt’s perfekte Beilagen zum Burger wie Süßkartoffel-Fries, Chili-Zitrus-Maiskolben und exotischen Möhrensalat. Kreative Dips machen das Burger-Menü perfekt. Damit man von Anfang an alles richtig macht, startet das Burger-Kochbuch mit Steprezepten zu Buns (Burger-Brötchen) und dem Herzstück jedes Burgers: den Fleisch-Patties. Erst Burger bauen, dann Burger genießen: Das ist Burgerglück vom Feinsten!
Aktualisiert: 2020-12-18
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Aktualisiert: 2023-05-01
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